¿Se puede beber alcohol con una dieta baja en carbohidratos?
Contenido
- Muchos tipos de alcohol son altos en carbohidratos
- El alcohol contiene calorías vacías
- El alcohol puede ralentizar la quema de grasa
- La ingesta excesiva puede estar relacionada con el aumento de peso
- Hay opciones bajas en carbohidratos disponibles
- La línea de fondo
Las dietas bajas en carbohidratos se han vuelto cada vez más populares como una forma eficaz de perder peso y mejorar la salud.
Por lo general, implican eliminar los alimentos ricos en carbohidratos como cereales refinados, frutas, verduras con almidón y legumbres y, en cambio, centrarse en grasas y proteínas saludables.
Sin embargo, muchas personas no están seguras de si se puede consumir alcohol con una dieta baja en carbohidratos, y las recomendaciones sobre el tema pueden ser contradictorias.
Este artículo investiga si puede o debe beber alcohol con una dieta baja en carbohidratos.
Muchos tipos de alcohol son altos en carbohidratos
Muchos tipos de alcohol tienen un alto contenido de carbohidratos; algunos contienen más carbohidratos por porción que los refrescos, los dulces y los postres.
Por ejemplo, la cerveza generalmente tiene un alto contenido de carbohidratos, ya que el almidón es uno de sus ingredientes principales.
Por lo general, contiene de 3 a 12 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas (355 ml), dependiendo de varios factores, como si es una variedad liviana o regular ().
Las bebidas mixtas también suelen tener un alto contenido de carbohidratos debido a ingredientes como azúcar, jugo y otros mezcladores con alto contenido de carbohidratos que se agregan para mejorar el sabor.
A modo de comparación, esta es la cantidad de carbohidratos que contienen algunas bebidas alcohólicas populares ():
| Tipo de alcohol | Tamaño de la porción | Contenido de carbohidratos |
| Cerveza regular | Lata de 355 ml (12 oz) | 12 gramos |
| Margarita | 1 taza (240 ml) | 13 gramos |
| Bloody Mary | 1 taza (240 ml) | 10 gramos |
| Limonada dura | Botella de 325 ml (11 oz) | 34 gramos |
| Daiquiri | Lata de 200 ml (6,8 oz) | 33 gramos |
| Whisky amargo | 3,5 onzas líquidas (104 ml) | 14 gramos |
| Piña colada | 4.5 fl oz (133 ml) | 32 gramos |
| Amanecer de tequila | Lata de 200 ml (6,8 oz) | 24 gramos |
La cerveza y las bebidas mezcladas son especialmente ricas en carbohidratos, y algunas bebidas contienen hasta 34 gramos de carbohidratos por porción.
El alcohol contiene calorías vacías
El alcohol es rico en calorías vacías, lo que significa que contiene muchas calorías sin vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales que su cuerpo necesita.
Esto no solo puede contribuir potencialmente a las deficiencias nutricionales, sino que también puede provocar un aumento de peso con el tiempo.
El alcohol es el segundo nutriente más rico en calorías después de la grasa: contiene 7 calorías por gramo ().
Agregar incluso una sola porción de alcohol a su dieta todos los días puede agregar cientos de calorías adicionales al tiempo que no aporta proteínas, fibra o micronutrientes.
Si no está ajustando su dieta para tener en cuenta estas calorías adicionales, pueden provocar un aumento de peso, independientemente de su ingesta de carbohidratos.
ResumenEl alcohol contiene una gran cantidad de calorías pero es bajo en nutrientes importantes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
El alcohol puede ralentizar la quema de grasa
Los estudios muestran que beber en exceso puede bloquear la quema de grasa y dificultar la pérdida de peso.
Eso es porque cuando bebe alcohol, su cuerpo lo metaboliza antes que otros nutrientes para usarlo como combustible ().
Esto puede ralentizar la quema de grasa y hacer que los carbohidratos, proteínas y grasas adicionales en su dieta se almacenen como tejido graso, lo que resulta en un exceso de grasa corporal ().
El consumo excesivo de alcohol también puede disminuir la degradación de grasas y aumentar la síntesis de ácidos grasos, lo que lleva a la acumulación de triglicéridos en el hígado. Con el tiempo, esto causa una afección llamada enfermedad del hígado graso ().
Esto no solo puede tener efectos perjudiciales en su cintura, sino también graves consecuencias en lo que respecta a su salud.
ResumenEl alcohol tiene prioridad sobre otros nutrientes para el metabolismo de su cuerpo. Puede ralentizar la quema de grasa y aumentar el almacenamiento de grasa.
La ingesta excesiva puede estar relacionada con el aumento de peso
Varios estudios han demostrado que beber con moderación podría estar relacionado con un menor riesgo de aumento de peso (,).
Por otro lado, las cantidades excesivas de alcohol se han relacionado constantemente con el aumento de peso en estudios observacionales.
Un estudio en 49,324 mujeres encontró que los bebedores empedernidos que consumían al menos dos bebidas por día tenían mayores probabilidades de aumento de peso en comparación con los no bebedores (8).
Otro estudio en casi 15,000 hombres mostró que un mayor consumo de alcohol se asoció con un mayor riesgo de aumento de peso durante un período de 24 años ().
Por lo tanto, independientemente de si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos o no, lo mejor es beber alcohol con moderación, que se define como una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres ().
ResumenBeber alcohol con moderación puede estar relacionado con un menor riesgo de aumento de peso. Sin embargo, la ingesta excesiva se ha asociado con un mayor riesgo de aumento de peso en estudios observacionales.
Hay opciones bajas en carbohidratos disponibles
Ciertos tipos de alcohol pueden encajar en una dieta baja en carbohidratos cuando se consumen con moderación.
Por ejemplo, el vino y la cerveza light son relativamente bajos en carbohidratos, con solo 3-4 gramos por porción.
Mientras tanto, las formas puras de licor como el ron, el whisky, la ginebra y el vodka no contienen carbohidratos.
Para agregar un poco de sabor a estas bebidas mientras mantiene bajo control la ingesta de carbohidratos, simplemente omita los edulcorantes azucarados y mezcle licor con opciones bajas en carbohidratos como refrescos dietéticos o agua tónica sin azúcar.
Aquí hay algunos tipos de alcohol que son bajos en carbohidratos y pueden encajar en su dieta baja en carbohidratos cuando se consumen con moderación ():
| Tipo de alcohol | Tamaño de la porción | Contenido de carbohidratos |
| Cerveza baja en calorías | 12 fl oz (355 ml) | 3 gramos |
| vino tinto | 5 fl oz (148 ml) | 3-4 gramos |
| vino blanco | 5 fl oz (148 ml) | 3-4 gramos |
| Ron | 1,5 onzas líquidas (44 ml) | 0 gramos |
| Whisky | 1,5 onzas líquidas (44 ml) | 0 gramos |
| Ginebra | 1,5 onzas líquidas (44 ml) | 0 gramos |
| Vodka | 1,5 onzas líquidas (44 ml) | 0 gramos |
La cerveza light y el vino son bajos en carbohidratos, mientras que las formas puras de licor como el ron, el whisky, la ginebra y el vodka no contienen carbohidratos.
La línea de fondo
Ciertos tipos de alcohol son bajos en carbohidratos o sin carbohidratos y pueden encajar en una dieta baja en carbohidratos.
Estos incluyen cerveza ligera, vino y formas puras de licor como whisky, ginebra y vodka.
Sin embargo, es mejor limitarse a no más de 1 a 2 bebidas por día, ya que la ingesta excesiva puede retrasar la quema de grasa y provocar un aumento de peso.
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