¿Qué es la alergia al huevo, los síntomas y qué hacer?

Contenido

• Cómo confirmar la alergia
• Qué hacer para evitar la alergia al huevo
• ¿Por qué se deben evitar algunas vacunas?
• Cuándo incluir el huevo en la dieta de su hijo

La alergia al huevo ocurre cuando el sistema inmunológico identifica las proteínas de la clara de huevo como un cuerpo extraño, provocando una reacción alérgica con síntomas como:

• Enrojecimiento y picazón de la piel;
• Dolor de estomago;
• Náuseas y vómitos;
• Rinitis;
• Respiración dificultosa;
• Tos seca y sibilancias al respirar.

Estos síntomas aparecen a los pocos minutos de comer un huevo, pero pueden pasar varias horas antes de que aparezcan, y en estos casos, la alergia puede ser más difícil de identificar.

Generalmente, la alergia al huevo se puede identificar en los primeros meses de vida, entre los 6 y los 12 meses de edad, y en algunos casos puede desaparecer durante la adolescencia.

Dado que la intensidad de los síntomas puede variar con el tiempo, es importante evitar ingerir cualquier alimento con trazas de huevo, ya que puede ocurrir una reacción anafilaxia severa, en la cual la persona puede ser incapaz de respirar. Descubra qué es la anafilaxia y qué hacer.

Cómo confirmar la alergia

El diagnóstico de alergia al huevo se suele realizar mediante la prueba de provocación, en la que se debe ingerir un trozo de huevo, en el hospital, para que el médico observe la aparición de los síntomas antes mencionados. Otra forma es hacerse una prueba cutánea de alergia al huevo o hacer un análisis de sangre para identificar la presencia de anticuerpos específicos contra el huevo.

Obtenga más información sobre cómo funcionan las pruebas para identificar alergias.

Qué hacer para evitar la alergia al huevo

La mejor forma de evitar la alergia es excluir el huevo de la comida y, por tanto, es importante no ingerir un huevo ni ningún otro alimento que pueda contener trazas, como por ejemplo:

• Tortas;
• Pan;
• Galletas;
• Empanizado;
• Mayonesa.

Por ello, sigue siendo recomendable observar atentamente las etiquetas de los alimentos, porque en muchos hay indicios de que puede haber trazas de huevo.

La alergia al huevo es más común en la infancia, pero la mayoría de las veces, esta alergia se resuelve de forma natural después de unos años, sin necesidad de un tratamiento específico.

¿Por qué se deben evitar algunas vacunas?

Algunas vacunas usan claras de huevo cuando se preparan, por lo que los niños o adultos que tienen una alergia grave al huevo no deben recibir este tipo de vacuna.

Sin embargo, algunas personas solo tienen una alergia leve al huevo y, en estos casos, la vacuna se puede administrar normalmente. Sin embargo, si el médico o la enfermera consideran que la alergia es grave, se debe evitar la vacuna.

Cuándo incluir el huevo en la dieta de su hijo

La Sociedad Estadounidense de Pediatría (AAP) indica que la introducción de alimentos alergénicos entre los 4 y 6 meses de edad puede ayudar a disminuir el riesgo de que el niño desarrolle alergias alimentarias, lo que incluye a los bebés con antecedentes familiares de alergia y / o eccema grave. Sin embargo, estas pautas siempre deben seguirse solo con la guía de un pediatra.

Así, la AAP concluye que no hay evidencia científica suficiente para justificar el retraso en la introducción de alimentos alergénicos, como huevos, maní o pescado.

Anteriormente, se indicó que el huevo entero solo debería introducirse normalmente en la dieta del niño después del 1er año de edad, primero incluyendo la yema de huevo, alrededor de los 9 meses de edad y ofreciendo solo 1/4 de la yema cada 15 días, para evaluar si el bebé tenía síntomas de alergia.