7 mejores alimentos para curar la anemia

Contenido

• 1. Carne
• 2. Riñones, hígado o corazón de pollo
• 3. Cebada o pan integral
• 4. Vegetales oscuros
• 5. Remolacha
• 6. Frijoles negros
• 7. Frutas con vitamina C

La anemia es una enfermedad causada por la falta de sangre o una disminución de los glóbulos rojos y la hemoglobina, que son los encargados de transportar oxígeno a varios órganos y tejidos del cuerpo. Esta enfermedad puede llevar a la aparición de diversos síntomas como fatiga, cansancio, debilidad, palidez y náuseas, pudiendo tratarse con ajustes alimentarios y dietéticos.

Los alimentos que curan la anemia son ricos en hierro, como el hígado, las carnes rojas o los frijoles, pero consumir algunos alimentos ricos en vitamina C, como la naranja, el limón o la fresa, en la misma comida también es importante porque la vitamina C mejora la absorción del hierro. a nivel intestinal.

1. Carne

Las carnes rojas contienen mucho hierro y vitamina B12, por lo que conviene consumirlas de 2 a 3 veces por semana para combatir la anemia. Las carnes blancas también contienen hierro, pero en menor cantidad, por lo que puedes alternar entre un día de carnes rojas y otro día de carnes blancas como pollo o pavo.

2. Riñones, hígado o corazón de pollo

Algunas partes específicas de la carne, como los riñones, el hígado y el corazón de pollo, también contienen mucho hierro y vitamina B12 y deben consumirse de manera saludable, a la parrilla o cocidas, pero no todos los días.

3. Cebada o pan integral

La cebada y el pan integral son ricos en hierro, por lo que las personas con anemia deben reemplazar el pan blanco por este tipo de pan.

4. Vegetales oscuros

Las verduras como el perejil, la espinaca o la rúcula no solo son ricas en hierro, también son fuente de calcio, vitaminas, betacaroteno y fibra, excelentes para mantener el equilibrio del organismo. Entonces, una buena forma de usarlos es agregándolos a ensaladas o sopas.

5. Remolacha

Debido a su alto contenido de hierro, la remolacha también es excelente para combatir la anemia. Una buena forma de utilizarlo es mezclando esta verdura en ensaladas o haciendo zumos, que conviene tomar a diario. He aquí cómo hacer jugo de remolacha.

6. Frijoles negros

Los frijoles negros son ricos en hierro, pero para mejorar su absorción es importante acompañar la comida de frijoles negros, con jugo de cítricos por ejemplo, porque estas frutas son ricas en vitamina C que mejora la absorción del hierro.

7. Frutas con vitamina C

Las frutas con vitamina C, como naranja, limón, mandarina, pomelo, fresa, piña, acerola, anacardo, maracuyá, granada o papaya, son ricas en vitamina C, que es muy importante para potenciar la absorción del hierro presente en los alimentos. por ello, se recomienda ingerir algunos de estos alimentos fuente de vitamina C. Ver un ejemplo de menú en Cómo hacer una dieta rica en hierro para curar la anemia.

Estos cambios dietéticos garantizarán la cantidad de hierro necesaria, aumentando la cantidad de hemoglobina en la sangre. Sin embargo, conocer el tipo de anemia y su causa es fundamental para el éxito del tratamiento.

Descubra qué comer para curar la anemia más rápido en el video: