Alimentos para fenilcetonúricos

Contenido

• Tabla de alimentos para fenilcetonúricos
• Alimentos que se deben evitar en la fenilcetonuria
• Enlaces útiles:

Los alimentos para fenilcetonúricos son especialmente aquellos que tienen cantidades más bajas del aminoácido fenilalanina, como frutas y verduras porque los pacientes con esta enfermedad son incapaces de metabolizar ese aminoácido.

Algunos productos industrializados tienen en sus etiquetas información sobre la presencia de fenilalanina en el producto y cuál es su cantidad, como gelatina de agar, refresco no dietético, paleta de frutas, azúcar o polvo, por ejemplo, por lo que es importante que el paciente o los padres del paciente verifican en las etiquetas de los alimentos si el alimento contiene fenilalanina y en qué cantidad.

Tabla de alimentos para fenilcetonúricos

La tabla de alimentos para fenilcetonúricos tiene la cantidad de fenilalanina en algunos alimentos.

La cantidad de fenilalanina permitida en un día varía según la edad y el peso del paciente. La nutricionista elabora un menú acorde a la cantidad permitida de fenilalanina que incluye todas las comidas y cómo prepararlas para facilitar la comprensión y adherencia al tratamiento de los pacientes y padres en el caso de los niños.

Alimentos que se deben evitar en la fenilcetonuria

Los alimentos que tienen más fenilalanina no se eliminan de la dieta, sino que se consumen en cantidades muy pequeñas que son determinadas por el nutricionista que acompaña al paciente y son:

• Carne, pescado y huevo;
• Frijoles, maíz, lentejas, garbanzos;
• Maní;
• Harina de trigo y avena;
• Productos dietéticos a base de aspartamo.

También es necesario evitar alimentos preparados con estos ingredientes, como tortas, galletas y otros.

Enlaces útiles:

• Fenilcetonuria
• Dieta de fenilcetonuria