7 alimentos que aceleran el metabolismo

Contenido

• 1. Pimiento rojo
• 2. Té verde
• 3. Canela
• 4. Jengibre
• 5. Guaraná
• 6. Vinagre de sidra de manzana
• 7. Café
• Que es el metabolismo

Los alimentos que aceleran el metabolismo y desintoxican el organismo son principalmente los ricos en cafeína, como el café y el té verde, o las especias como la canela y la pimienta, ya que son ricas en sustancias que aceleran el metabolismo, como las catequinas y las capsaicinas.

Por lo tanto, cuando se usan junto con una dieta saludable y actividad física frecuente, ayudan a aumentar la pérdida de peso y mejorar el funcionamiento del cuerpo.

1. Pimiento rojo

El pimiento rojo es rico en capsaicina, una sustancia con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a aliviar el dolor, prevenir el cáncer y acelerar el metabolismo.

Se deben consumir unos 3 g de pimienta al día, y cuanto más picante esté, mayor es su contenido en capsaicina, pero su consumo excesivo puede provocar ardor en la boca y el estómago.

2. Té verde

El té verde es rico en flavonoides y cafeína, sustancias que aumentan el metabolismo y promueven la quema de grasas. Además, tiene efecto diurético, lo que ayuda a eliminar la retención de líquidos.

Para obtener sus efectos conviene consumir de 4 a 5 tazas al día, evitando su consumo con las principales comidas, para que no perturbe la absorción de minerales de la dieta, como el hierro, zinc y calcio. Vea todos los beneficios del té verde.

3. Canela

Además de tener acción termogénica, la canela tiene acción antiinflamatoria, antioxidante, mejora la digestión y ayuda a controlar la diabetes y el colesterol alto.

Esta especia se puede consumir en forma de té o se puede agregar 1 cucharadita en ensaladas de frutas, jugos, vitaminas y en la leche.

4. Jengibre

Debido a que contiene los compuestos de 6-gingerol y 8-gingerol, el jengibre aumenta la producción de calor y sudor, lo que ayuda a perder peso y a prevenir el aumento de peso.

Además, mejora la digestión y combate los gases intestinales, pudiendo consumirse en forma de té o añadido en jugos, vitaminas y ensaladas. Vea recetas con jengibre para adelgazar.

5. Guaraná

El guaraná ayuda a acelerar el metabolismo porque contiene cafeína, y para adelgazar conviene consumirlo preferentemente junto con jugos o tés que también ayudan a adelgazar, como el té de jengibre y los jugos verdes. Vea todos los beneficios del guaraná en polvo.

La cantidad recomendada es de 1 a 2 cucharaditas de guaraná en polvo al día, evitando las que consumo durante la noche, para evitar problemas de insomnio.

6. Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana ayuda a perder peso porque mejora la digestión, aumenta la saciedad, combate la retención de líquidos y es rico en antioxidantes que mejoran el funcionamiento del organismo.

Para ayudar en la dieta, debe consumir de 1 a 2 cucharaditas de vinagre diluido en un vaso de agua al día, o usarlo como condimento para carnes y ensaladas.

7. Café

Debido a que es rico en cafeína, el café acelera el metabolismo y se puede consumir durante el día para el desayuno o la merienda.

La cantidad recomendada es de hasta 5 tazas de 150 ml al día, recordando evitar su consumo en casos de gastritis, hipertensión arterial o insomnio.

También es importante recordar que lo ideal es que estos alimentos sean recetados por un nutricionista, ya que su consumo excesivo puede ocasionar problemas como insomnio e hipertensión arterial. Vea cuáles son las contraindicaciones de los alimentos termogénicos.

Que es el metabolismo

El metabolismo corresponde al conjunto de procesos bioquímicos que tienen lugar en el organismo que controlan la síntesis y degradación de sustancias en el organismo y así permiten funciones vitales, como la respiración, la regulación de la temperatura corporal y la generación de energía, por ejemplo.

El metabolismo está regulado por varias enzimas y se puede clasificar en dos fases:

• Anabolismo, que corresponde a reacciones bioquímicas de síntesis, es decir, permite la producción de moléculas más complejas, como las proteínas, por ejemplo, a partir de moléculas más simples, como los aminoácidos;
• Catabolismo, que corresponde a reacciones bioquímicas de degradación, es decir, permite la producción de moléculas más simples a partir de otras más complejas, como el agua y la energía (ATP) a partir de la glucosa.

Para que el organismo esté en homeostasis, el anabolismo y el catabolismo también deben estar en equilibrio. Cuando el anabolismo está más presente que el catabolismo, hay ganancia de músculo, por ejemplo. Cuando ocurre lo contrario, el cuerpo pierde masa, y esta situación es más característica en períodos de ayuno.

El metabolismo basal corresponde al metabolismo de la persona durante el período de ayuno, es decir, la cantidad de calorías que el cuerpo de una persona que está en ayunas puede consumir en 24 horas sin dañar el cuerpo. Habitualmente es a partir de la valoración del metabolismo basal, hábitos y objetivos de la persona que el nutricionista es capaz de prescribir la dieta más adecuada para cada caso.