10 alimentos que más causan dolor de barriga

Contenido

• 1. Huevos crudos o poco cocidos
• 2. Ensalada cruda
• 3. En conserva
• 4. Carne rara
• 5. Sushi y mariscos
• 6. Leche sin pasteurizar
• 7. Quesos blandos
• 8. Mayonesa y salsas
• 9. Comida recalentada
• 10. Agua

Los alimentos que más dolor de estómago provocan son los que se comen crudos, poco hechos o mal lavados, ya que pueden estar llenos de microorganismos que inflaman el intestino, provocando síntomas como vómitos, diarreas y dolor abdominal.

Además, es importante recordar que los niños y las mujeres embarazadas tienen más probabilidades de tener infecciones intestinales y presentar síntomas más graves, ya que tienen un sistema inmunológico más débil y por lo tanto no deben ingerir este tipo de alimentos.

Aquí están los 10 alimentos que más causan este tipo de problemas.

1. Huevos crudos o poco cocidos

Los huevos crudos o poco cocidos pueden contener la bacteria Salmonella, que causa síntomas graves de infección intestinal como fiebre, dolor de estómago, diarrea intensa, vómitos con sangre en las heces y dolor de cabeza.

Para prevenir estos problemas, siempre debes consumir huevos bien cocidos y evitar el uso de cremas y salsas con huevos crudos, especialmente los niños, ya que son más sensibles a las diarreas severas y los vómitos. Vea los síntomas de la salmonelosis aquí.

2. Ensalada cruda

Las ensaladas crudas corren un mayor riesgo de contaminarse si las verduras no se lavan y desinfectan bien. El consumo de frutas y verduras crudas, especialmente fuera del hogar, puede ser un riesgo, especialmente para los niños y las mujeres embarazadas, que tienen más probabilidades de verse afectados por enfermedades transmitidas por los alimentos, como la toxoplasmosis y la cisticercosis.

Para evitar este problema, siempre debes lavar bien todas las verduras, sumergiéndolas durante 30 minutos en agua con cloro en la proporción de 1 litro de agua por cada 1 cucharada de lejía. Después de quitar la comida de la lejía, lávela con agua corriente para eliminar el exceso de cloro. Vea otras formas en Cómo lavar bien frutas y verduras.

3. En conserva

Los alimentos enlatados pueden estar contaminados con la bacteria. Clostridium botulinum, que suele estar presente en alimentos como el palmito, las salchichas y los encurtidos. Esta bacteria causa botulismo, una enfermedad grave que puede provocar la pérdida de movimientos corporales. Ver más en: Botulismo.

Para prevenir esta enfermedad, se debe evitar consumir alimentos enlatados que estén rellenos o triturados en latas, o cuando el líquido del enlatado esté turbio y oscuro.

4. Carne rara

Las carnes crudas o poco cocidas pueden estar contaminadas con microorganismos como el protozoo Toxoplasma gondii, que causa toxoplasmosis, o con larvas de tenia, que causa teniasis.

Por lo tanto, se debe evitar comer carnes raras, especialmente cuando no se está seguro del origen y la calidad de la carne, ya que solo una cocción adecuada puede matar todos los microorganismos presentes en la comida.

5. Sushi y mariscos

El consumo de pescados y mariscos crudos o mal almacenados, como puede ocurrir con el sushi, las ostras y los pescados viejos, puede provocar infecciones intestinales que provocan inflamación en el estómago y el intestino, provocando náuseas, vómitos y diarreas.

Para prevenir la contaminación, evitar comer sushi en lugares desconocidos con poca higiene, ostras vendidas en la playa sin refrigerar o pescado viejo, con olor fuerte y aspecto suave o gelatinoso, lo que indica que la carne ya no es apta para el consumo.

6. Leche sin pasteurizar

La leche no pasteurizada, que es leche que se vende cruda, es rica en varias bacterias que pueden causar infecciones intestinales, causando enfermedades como salmonelosis y listeriosis, o síntomas de dolor, vómitos y diarrea causados ​​por coliformes fecales.

Por ello, la leche pasteurizada, que se vende refrigerada en los supermercados, o la leche UHT, que es la leche en bote, debe consumirse siempre, ya que estos productos se someten a un tratamiento con altas temperaturas para eliminar las bacterias contaminantes.

7. Quesos blandos

Los quesos blandos como el brie, el cuajo y el camembert son ricos en agua, lo que facilita la proliferación de bacterias como la listeria, que pueden provocar dolores de cabeza, temblores, convulsiones y meningitis, que pueden provocar la muerte en los casos más graves.

Para evitar este problema, conviene preferir quesos más duros o quesos industrializados con seguridad en la fabricación, además de evitar el consumo de quesos no refrigerados que normalmente se venden en ferias y en las playas.

8. Mayonesa y salsas

La mayonesa y las salsas caseras, elaboradas con huevos crudos o mantenidas fuera del frigorífico durante mucho tiempo, son ricas en bacterias que pueden provocar infecciones intestinales, como coliformes fecales y Salmonella.

Así, se debe evitar el consumo de mayonesas y salsas caseras, especialmente en restaurantes y cafeterías que mantienen estas salsas fuera del frigorífico, lo que aumenta la proliferación de microorganismos.

9. Comida recalentada

Los alimentos que se reutilizan, se elaboran en casa o provienen de restaurantes, son causas importantes de infecciones alimentarias debido a su mal almacenamiento, lo que favorece la proliferación de bacterias.

Para evitar este problema, los restos de comida deben almacenarse en recipientes limpios con tapa, que deben colocarse en el refrigerador tan pronto como se enfríen. Además, los alimentos solo se pueden recalentar una vez y deben desecharse si no se consumen después de recalentarlos.

10. Agua

El agua sigue siendo una de las principales causas de transmisión de enfermedades como la hepatitis, la leptospirosis, la esquistosomiasis y la amebiasis, que pueden provocar síntomas simples como vómitos y diarreas hasta síntomas graves, como problemas hepáticos.

Por lo tanto, siempre se debe usar agua mineral o hervida para beber y cocinar los alimentos, para asegurarse de que el agua no sea una fuente de enfermedad para la familia y para lavarse muy bien las manos. Vea el video a continuación para conocer los pasos para lavarse las manos correctamente: