Pollo BBQ 3 Maneras

Contenido

• Pollo BBQ con ajo y jengibre de mamá
• Glaseado de Albaricoque Simple
• Pollo BBQ
• Pollo BBQ con Tequila y Lima
• Revisión para

El Día de los Caídos significa que la temporada de parrilladas está oficialmente aquí. Pero no dejes que arruine tu dieta: pueden coma limpio y disfrute de sus comidas de verano favoritas; todo lo que necesita es un poco de conocimiento.

Estos tres adobos simples y limpios garantizan el pollo BBQ más sabroso y jugoso que jamás hayas probado. Serás el éxito de cualquier parrillada en el patio trasero.

Pollo BBQ con ajo y jengibre de mamá

Candice Kumai

Mi madre ha estado cocinando su pollo con tres ingredientes simples durante toda su vida: salsa de soja, ajo y jengibre. Esta marinada de cinco ingredientes no contiene conservantes, azúcares ni productos químicos, ¡ninguna salsa BBQ en una botella puede igualar eso!

Sirve: 4 a 6

Ingredientes:

1/4 taza de salsa de soja reducida en sodio

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de sésamo, dividida

1 cucharada de jengibre recién rallado

2 dientes de ajo finamente picados

2 libras de muslos o pechugas de pollo, recortadas

1 cucharada de ajonjolí tostado (opcional)

Direcciones:

1. Coloque la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo en una bolsa de plástico con cierre de un galón (o en un tazón grande). Selle y agite vigorosamente o bata para combinar. Agregue el pollo, selle la bolsa (o cubra el tazón con una envoltura de plástico) y refrigere durante al menos 1 hora o hasta toda la noche.

2. Caliente una sartén para asar a fuego alto, o caliente su parrilla de carbón o gas a fuego alto. Con un cepillo de silicona o un fajo de toallas de papel y pinzas, engrase la parrilla con la cucharadita restante de aceite de sésamo. Ase el pollo hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 4 minutos en total, cocinando en lotes, si es necesario. Transfiera a un plato y deje reposar por 5 minutos antes de servir.

Sugerencia: algunas parrillas tienen "puntos calientes" y llamas que varían. Revise su parrilla para un mantenimiento regular y pruebe el calor con una pieza de proteína antes de cocinar todo su pollo.

Crédito de la foto: Candice Kumai

Glaseado de Albaricoque Simple

Pollo BBQ

Candice Kumai

Este glaseado para barbacoa dulce pero sabroso, creado con suministros básicos de despensa, es perfecto para el verano. ¡Solo glasee y cocine a la parrilla!

Sirve: 4

Ingredientes:

Aceite de oliva

Sal

1 1/2 libras de muslos, pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

1/2 taza de mermelada de albaricoque con bajo contenido de azúcar

1 cucharada de salsa de soja tamari

1 cucharada de azúcar morena

1 cucharada de mostaza picante marrón o de Dijon

Direcciones:

1. Precaliente una parrilla limpia o una sartén para parrilla a fuego medio y cubra ligeramente con aceite de oliva.

2. Salar el pollo y colocarlo suavemente en la parrilla durante 2 a 3 minutos. Voltee y cocine otros 2 a 3 minutos.

3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle las conservas de albaricoque, la salsa de soya, el azúcar morena y la mostaza morena picante hasta que se incorporen.

4. Rocíe el pollo con glaseado con un pincel limpio. Cocine durante 6 minutos de un lado, luego voltee para cubrir el otro lado con el glaseado restante y continúe cocinando hasta que esté firme al tacto, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Crédito de la foto: Candice Kumai

Pollo BBQ con Tequila y Lima

Candice Kumai

Cuando vivía en la soleada San Diego, el tequila con lima siempre fue uno de mis maridajes favoritos. Sirve este pollo con salsa de mango fresco, papas fritas, guacamole y algunas margaritas, ¡y tendrás una receta para la fiesta de verano perfecta!

Sirve: 4

Ingredientes:

2 cucharadas de tequila de alta calidad

1/4 taza de salsa de soja tamari baja en sodio

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de comino

1 cucharada de orégano seco

1 cucharadita de pimienta de cayena o hojuelas de chile

Jugo de 1/2 lima

1 1/2 libras de pechugas de pollo, muslos o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

Aceite de oliva

Direcciones:

1. En un tazón mediano, mezcle el tequila, la salsa de soja, el aceite de oliva, el comino, el orégano, la pimienta de cayena y el jugo de lima. Coloque el pollo en la marinada y cúbralo bien. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante 30 minutos o hasta toda la noche.

2. Precaliente una parrilla limpia o una sartén para parrilla a fuego medio y cubra ligeramente con aceite de oliva. Coloque el pollo suavemente en la parrilla durante aproximadamente 6 minutos por cada lado, cocine hasta que esté firme al tacto.

Crédito de la foto: Candice Kumai

Revisión para