¿Es seguro comer carne seca durante el embarazo?

Contenido

• ¿Cuáles son los riesgos?
• Enfermedades transmitidas por alimentos y toxoplasma
• Sal y aumento de la presión arterial
• Alternativas que puede disfrutar
• Odiamos ser idiotas, pero ... no es solo espasmódico
• Habla con tu doctor
• Tratamiento de enfermedades
• Y ahora, las buenas noticias
• La comida para llevar

Entre la necesidad constante de orinar, la confusión mental inconveniente y la incapacidad de controlar su ... Ejem - Gas, el embarazo puede hacer cosas extrañas en tu cuerpo. Échale la culpa a las hormonas.

Y si eres como muchos de nosotros, los antojos del embarazo pueden ser todo un desafío. Estos antojos pueden ser increíblemente poderosos y, francamente, francamente extraños. Hola, tercer sándwich de mantequilla de maní encurtido de la semana.

Por supuesto, no todos los antojos de comida incluyen combinaciones inusuales. Es posible que solo desee un bocadillo popular y sin lujos, como la carne seca.

Pero es posible que desee pensar dos veces antes de alcanzar ese Slim Jim o la bolsa de cecina de la estación de servicio. Si bien la cecina de res podría haber sido su bocadillo antes del embarazo, puede ser peligroso comer durante el embarazo. Miremos más de cerca.

¿Cuáles son los riesgos?

La carne seca es un refrigerio simple y delicioso que puede encontrar en cualquier lugar.

Es carne, y no, no hay nada de malo en comer carne durante el embarazo. Pero la carne seca no es su típico producto cárnico. Con toda probabilidad, no ha pensado mucho en cómo se prepara la cecina; sinceramente, la mayoría de la gente no lo ha hecho.

Sin embargo, es probable que le hayan advertido sobre el peligro de comer productos de origen animal poco cocidos durante el embarazo debido al riesgo de una enfermedad transmitida por los alimentos.

Enfermedades transmitidas por alimentos y toxoplasma

Aunque cualquier persona puede enfermarse con una enfermedad transmitida por los alimentos (también conocida como intoxicación alimentaria), sus posibilidades son mayores porque el embarazo puede causar estragos en el sistema inmunológico. Y como resultado, su cuerpo puede tener dificultades para combatir las bacterias que pueden enfermarlo.

Esto incluye bacterias que causan enfermedades como el toxoplasma. No solo puede enfermarse, sino que su bebé también puede verse afectado.

Probablemente estés pensando: La carne seca no está cruda, entonces, ¿cuál es el problema?

Si bien es cierto que la cecina no está cruda, tampoco se cocina en el sentido tradicional.

Cocinar la carne a alta temperatura ayuda a matar las bacterias que pueden enfermarlo. La cecina es carne seca, y la realidad es que secar la carne podría no matar todas las bacterias. Cuando compra cecina en la tienda, no puede estar seguro de la temperatura a la que se secó.

Así que cada vez que le das un mordisco a la cecina, básicamente estás jugando con tu salud.

La toxoplasmosis es una infección común y, en personas sanas, no suele causar problemas graves. Algunas personas ni siquiera se dan cuenta de que tienen la infección, especialmente porque puede desaparecer por sí sola.

Pero dado que esta enfermedad puede provocar defectos de nacimiento, es importante que haga todo lo posible para evitar la toxoplasmosis durante el embarazo. Esto incluye lavar las frutas y verduras antes de comerlas, lavarse las manos después de manipular carne poco cocida y, sí, evitar la carne seca.

Sal y aumento de la presión arterial

El riesgo de una enfermedad transmitida por los alimentos no es la única razón para evitar la carne seca durante el embarazo. Si bien un bocado de cecina puede frenar el antojo, también tiene un alto contenido de sal.

Dependiendo de la cantidad que consuma, su presión arterial podría aumentar, lo que no es saludable para usted ni para su bebé. Demasiada sal también puede aumentar el malestar debido a la hinchazón.

La presión arterial alta durante el embarazo aumenta el riesgo de parto prematuro, así como de preeclampsia.

Alternativas que puede disfrutar

Entonces, ¿qué pasa si ese antojo de carne seca no desaparece?

Bueno, una opción es preparar (¡o hacer que alguien más lo haga!) Un bistec. Solo asegúrate de que esté bien cocido, eso significa dejarlo en el fuego hasta que alcance los 165 ° F (74 ° C). No se preocupe, la carne bien hecha también puede ser sabrosa. Un viaje al gabinete de especias puede hacer maravillas. (¡Y agregar mucha pimienta negra puede ser el truco para satisfacer ese antojo de carne seca!)

O bien, tome un poco de cecina vegetal o vegetariana hecha de diferentes ingredientes como berenjena, jaca, tofu e incluso hongos. Es posible que la cecina a base de plantas no sepa exactamente como la carne seca, pero puede resultarle delicioso y satisfactorio.

Sin embargo, ve con calma. Aunque es un refrigerio a base de plantas, todavía está procesado, por lo que puede tener un alto contenido de sodio. Lo mismo ocurre con el tocino bien cocido, que es seguro pero tan salado como los bocadillos.

¿Qué hay de poner carne seca en el microondas o en el horno para intentar cocinarla y matar las bacterias? Bueno, esto podría funcionar, pero no hay garantía. Pecar por el lado de la precaución y evitar espasmos. En unos meses podrás volver a darle la bienvenida a tu vida.

Odiamos ser idiotas, pero ... no es solo espasmódico

No queremos ser un aguafiestas, pero probablemente ya hayas escuchado esto. Podemos confirmar: la carne seca no es el único alimento que se debe evitar durante el embarazo. Básicamente, querrá evitar cualquier artículo que no esté bien cocido, así como las bebidas no pasteurizadas.

Los alimentos y bebidas que se deben evitar incluyen:

• Sushi
• sashimi
• ostras crudas
• vieiras crudas
• masa de galleta cruda; Tenga en cuenta, sin embargo, que las galletas horneadas son no en esta lista
• huevos crudos, que incluyen cosas como mayonesa casera
• carnes, aves y mariscos poco cocidos
• brotes crudos
• Ensalada de pollo y atún preparada en el supermercado
• leche, jugo y sidra de manzana sin pasteurizar
• productos lácteos crudos como el queso feta
• embutidos; aunque si los aplicas en el microondas, puedes matar cualquier bacteria - más sobre esto a continuación

Adquiera el hábito de leer las etiquetas de los alimentos y evite todo lo que esté etiquetado como ahumado, estilo nova, ahumado, cecina o salmón ahumado.

Está bien comer salchichas, fiambres, embutidos y salchichas secas, pero no los coma directamente del paquete. Siempre caliéntelos a una temperatura interna de 165 ° F antes de comerlos.

Cuando esté preparando aves de corral y otras carnes en casa, no asuma que son seguras para comer solo porque se ven cocidas. Use un termómetro para alimentos y pruebe la temperatura interna; debe ser de 165 ° F.

Habla con tu doctor

Si ya está lidiando con náuseas y vómitos, puede ser difícil distinguir la enfermedad normal del embarazo de una enfermedad transmitida por los alimentos. Algunas señales reveladoras que apuntan a una enfermedad real incluyen:

• fiebre
• síntomas parecidos a la gripe
• Músculos adoloridos
• erupción cutanea
• dolor de garganta

Si tiene estos síntomas y cree o sospecha que ha comido carne o mariscos poco cocidos, llame a su obstetra-ginecólogo de inmediato.

Tratamiento de enfermedades

Un análisis de sangre puede diagnosticar la toxoplasmosis. Con toda probabilidad, su médico realizará una amniocentesis, que es una prueba prenatal que también puede detectar infecciones en el feto.

Si está infectado, recibirá un antibiótico que también es seguro para su bebé por nacer.

Y ahora, las buenas noticias

Las noticias no son del todo malas. Si bien hay algunas cosas de las que debe evitar, incluidos los jerkies de carne, puede disfrutar de la mayoría de los alimentos durante el embarazo.

Este podría ser un buen momento para reemplazar los alimentos procesados ​​con opciones más nutritivas; ya está bebiendo un millón de galones de agua al día para evitar la deshidratación, así que ¿por qué no disfrutar también de una dieta excelente y equilibrada?

Intente incorporar:

• carnes magras, como pescado cocido, aves, carnes rojas y pavo
• claras de huevo
• frutas frescas
• Leche pasteurizada y otros productos lácteos: ¡bondad del calcio!
• jugo de naranja pasteurizado
• verduras frescas, como zanahorias, batatas, brócoli, espinacas y otras verduras de hoja verde, todas ricas en ácido fólico
• pan, arroz y cereales integrales
• mantequilla de maní
• Pescado con bajo contenido de mercurio, como platija, eglefino, pescado blanco y trucha

La comida para llevar

Luchar contra el antojo de la carne seca puede ser un desafío, pero puede hacerlo. Si todo lo demás falla, tome un bistec, cecina de origen vegetal o proteína magra bien cocida. Esto podría ser exactamente lo que necesita para frenar los antojos fuertes.