Mantequilla de almendras casera para ganar masa muscular
Contenido
La mantequilla de almendras, también conocida como pasta de almendras, es rica en proteínas y grasas buenas, aportando beneficios para la salud como reducir el colesterol malo, prevenir la aterosclerosis y estimular la ganancia de masa muscular en los practicantes de actividades físicas.
Se puede utilizar en diversas recetas en la cocina, y se puede incluir en galletas, pasteles, consumir con pan, tostadas y para aumentar las vitaminas en el pre o post entrenamiento.
Sus beneficios para la salud son:
- Ayudar a Colesterol bajo, porque es rico en grasas buenas;
- Prevenir la aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares, por contener omega-3;
- Mejora el tránsito intestinal, ya que es rico en fibras;
- Ayuda a adelgazar, para dar saciedad;
- Dale energía al entrenamiento, por ser rico en calorías;
- Ayuda en la hipertrofia y recuperación muscular, ya que contiene proteínas y minerales como calcio y magnesio;
- Prevenir los calambres, ya que es rico en calcio y potasio;
- Fortalecer el sistema inmunológico, ya que es rico en zinc.
Para obtener estos beneficios, debe consumir alrededor de 1 a 2 cucharadas de mantequilla de almendras por día. Vea también los beneficios y cómo hacer mantequilla de maní.
Información nutricional
La siguiente tabla proporciona información nutricional para 15 g de mantequilla de almendras, equivalente a 1 cucharada de este producto.
| Cantidad: 15 g (1 cucharada) de mantequilla o pasta de almendras | |
| Energía: | 87,15 kcal |
| Carbohidrato: | 4,4 g |
| Proteína: | 2,8 g |
| Gordo: | 7,1 g |
| Fibras: | 1,74 g |
| Calcio: | 35,5 magnesio |
| Magnesio: | 33,3 magnesio |
| Potasio: | 96 magnesio |
| Zinc: | 0,4 mg |
Es importante recordar que para obtener los máximos beneficios y nutrientes, debes comprar mantequilla pura, hecha solo de almendras, sin azúcar, sal, aceites ni edulcorantes añadidos.
Cómo hacer mantequilla de almendras en casa
Para hacer mantequilla de almendras en casa, debes poner 2 tazas de almendras frescas o tostadas en el procesador o licuadora y dejar batir hasta que se convierta en una pasta. Retirar, almacenar en un recipiente limpio con tapa y guardar en el refrigerador hasta por 1 mes.
Esta receta también se puede hacer con almendras tostadas. En este caso, se debe precalentar el horno a 150ºC y esparcir las carnes en una bandeja, dejando en el horno unos 20 a 30 minutos, o el tiempo suficiente hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y batir la batidora hasta que se dé vuelta la pasta.
Receta de galletas de almendras
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla de almendras
- 75 g de azúcar morena
- 50 g de coco rallado
- 150 g de avena
- 6 a 8 cucharadas de bebida vegetal o láctea
Modo de preparo:
Coloca en un bol la mantequilla de almendras, el azúcar, el coco y la harina y mezcla con las manos hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir la bebida vegetal o la leche cuchara a cuchara, para comprobar la consistencia de la masa, que debe unirse sin volverse pegajosa.
Luego, enrolla la masa entre dos hojas de papel pergamino, lo que ayuda a que la masa no se pegue a la mesa o banco. Cortar la masa en la forma deseada de las galletas, colocar en una bandeja y colocar en un horno precalentado a 160ºC durante unos 10 minutos.
Vea cómo hacer un suplemento casero para ganar masa muscular.
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