Camu camu: que es, beneficios y como consumir

Contenido

• Principales beneficios
• Composición nutricional del camu camu
• Como consumir
• Receta de jugo rosa camu camu
• Posibles efectos secundarios

El camu camu es una fruta típica de la región amazónica que posee una alta cantidad de vitamina C, siendo mucho más rica en este nutriente que otras frutas como acerola, naranja, limón o piña. Esta fruta es típica de países de América del Sur, como Perú, Brasil y Colombia y su nombre científico es Myrciaria dubia.

Sin embargo, esta fruta tiene un sabor muy ácido y se suele consumir en helados, yogures, mermeladas, refrescos y dulces, y también se puede adquirir en forma de pastillas o polvo en las tiendas naturistas.

Principales beneficios

El consumo de camu camu aporta los siguientes beneficios para la salud:

1. Fortalecer el sistema inmunológico, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina C y flavonoides, como las antocianinas y el ácido elágico, que ayudan a combatir enfermedades como el herpes, por ejemplo;
2. Actuar como antiinflamatorio, porque su contenido en antioxidantes disminuye la concentración de marcadores proinflamatorios, lo que puede mejorar los síntomas de enfermedades como la artritis, por ejemplo;
3. Combatir la gripe y el resfriado común, ya que tiene una gran cantidad de vitamina C;
4. Disminuye el riesgo de estrés oxidativo y daño celular., que podría disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, problemas cardíacos y cáncer;
5. Prevenir el envejecimiento prematuro, ya que la vitamina C ayuda a mantener el colágeno del organismo, sustancia que previene las arrugas y las marcas de expresión;
6. Puede ayudar a controlar la presión arterial., porque tiene compuestos bioactivos que pueden causar vasodilatación, reduciendo la presión arterial;
7. Puede ayudar a controlar la glucosa en sangre, por ser rico en compuestos fenólicos capaces de inhibir la digestión de carbohidratos y la absorción de glucosa a nivel intestinal, además de estimular la secreción de insulina al páncreas, modulando la liberación de glucosa del hígado, activando los receptores de insulina y Captación de glucosa en tejidos sensibles a la insulina.

Se realizaron algunos estudios con ratas en las que el consumo de camu camu favoreció la pérdida de peso, ya que promueve la alteración de la microbiota intestinal, regula la glucosa e insulina, evitando la acumulación de grasa a nivel abdominal y en el hígado, sin embargo es necesario más estudios que puedan demostrar este beneficio.

Composición nutricional del camu camu

La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de camu camu en polvo:

Para aumentar la absorción de hierro de la dieta, el camu camu debe consumirse después del almuerzo o la cena, ya que su alto contenido en vitamina C ayuda a aumentar la cantidad de hierro absorbido en el intestino. Además, es importante recordar que la pulpa de la fruta tiene una menor concentración de vitamina C que el polvo, debido al agua que se conserva en la pulpa y diluye los nutrientes.

Como consumir

El camu camu se puede consumir fresco en forma de jugo, diluyendo unos 50 g de la fruta en 1 litro de agua.

Además, esta fruta también se puede encontrar en polvo, que se debe consumir diluyendo 1 cucharada sopera en 1 vaso de agua, tomando la mezcla 2 veces al día. Cuando se consume en forma de comprimidos, se debe tomar una cápsula de 500 mg dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde.

Receta de jugo rosa camu camu

Este jugo ayuda a mejorar el funcionamiento del intestino, previene las arrugas y fortalece el sistema inmunológico, por su contenido de fibra y antioxidantes. El jugo se puede consumir para el desayuno o la merienda.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 3 fresas
• 1 manzana con cáscara;
• 1 remolacha pequeña;
• 1 puñado de espinacas;
• 1 cucharadita de camu camu;
• 1/2 vaso de agua.

Modo de preparo:

Batir todos los ingredientes en una batidora y beber sin añadir azúcar. Para que el jugo sea más cremoso, puedes usar el plátano congelado.

Posibles efectos secundarios

Debido a su alto contenido en vitamina C, el consumo excesivo de esta fruta en polvos, cápsulas o la propia fruta, ya que puede provocar un exceso de esta vitamina en el organismo. Además, como la vitamina C favorece la absorción del hierro, puede provocar un exceso de este mineral en el organismo, sin embargo esta situación no es común.

Ambas situaciones pueden ocasionar trastornos gastrointestinales como diarrea, náuseas, dolor abdominal y vómitos.