6 beneficios para la salud de la fresa

Contenido

• 1. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
• 2. Mejorar la capacidad mental
• 3. Lucha contra la obesidad
• 4. Mantener la salud ocular
• 5. Ayuda a mantener la piel firme.
• 6. Fortalecer el sistema inmunológico
• Principales propiedades de la fresa
• Información nutricional
• Cómo desinfectar las fresas
• Receta de fresa saludable
• 1. Ensalada de fresa y melón
• 2. Mousse de fresa
• 3. Mermelada de fresa
• 4. Pastel de fresa

Los beneficios para la salud de las fresas son diversos, entre ellos se encuentran la lucha contra la obesidad, además de ayudar a mantener una buena visión.

Su sabor ligero y llamativo es la combinación ideal que hace de esta fruta una de las más versátiles de la cocina, muy buena para incluirla como postre o en ensaladas. Además, la fresa tiene propiedades diuréticas, es rica en vitamina C, que ayuda en la cicatrización de heridas y además fortalece la pared de los vasos sanguíneos mejorando la circulación.

Los principales beneficios de la fresa son:

1. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

Las fresas son ricas en fibra e incorporarlas a la dieta ayuda a reducir el riesgo de hipertensión arterial, derrames cerebrales y enfermedades arteriales y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

2. Mejorar la capacidad mental

El zinc presente en las fresas estimula la capacidad de pensar, la vitamina C, el estado de alerta mental, mientras que la vitamina B reduce los niveles de homocisteína que pueden contribuir a la enfermedad de Alzheimer.

3. Lucha contra la obesidad

Las proteínas, fibras y grasas buenas presentes en la fresa provocan sensación de saciedad, disminuyendo la cantidad de alimento a consumir y aumentando el intervalo de tiempo entre una comida y otras. Es el efecto inhibidor del hambre que combatirá la obesidad.

La obesidad representa un riesgo importante para la salud de una persona, pero se puede tratar con buenos hábitos alimenticios que se realizan con pequeñas acciones a lo largo del día. Consulta las principales causas de la obesidad y aprende cómo evitarlas.

4. Mantener la salud ocular

LA zeaxantina es un carotenoide responsable de dar al fruto su color rojo y está presente tanto en la fresa como en el ojo humano. Cuando se ingiere, este compuesto ayuda a proteger el ojo de la luz solar y los rayos ultravioleta del sol, previniendo la aparición de cataratas en el futuro, por ejemplo.

5. Ayuda a mantener la piel firme.

La vitamina C presente en las fresas es uno de los principales componentes que utiliza el organismo para producir colágeno responsable de la firmeza de la piel.

6. Fortalecer el sistema inmunológico

Las fresas son una fruta con un alto contenido en vitamina C, vitamina que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la producción de células de defensa, fortaleciendo la resistencia natural del organismo a infecciones, como resfriados o gripe, por ejemplo.

Principales propiedades de la fresa

Además de todos los beneficios para la salud de las fresas, la fruta también contiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y curativas. Vea qué son los antioxidantes y para qué sirven.

Información nutricional

Cómo desinfectar las fresas

Las fresas deben desinfectarse en el momento de su consumo, ya que desinfectarlas primero puede cambiar su color, sabor o consistencia. Para desinfectar adecuadamente la fruta, debe:

1. Lavar las fresas con abundante agua, sin quitar las hojas;
2. Coloca las fresas en un recipiente con 1 litro de agua y 1 taza de vinagre;
3. Lave las fresas con una mezcla de agua y vinagre durante 1 minuto;
4. Retirar las fresas y secar sobre una hoja de papel toalla.

Otra forma de desinfectar las fresas es utilizar productos especiales para desinfectar frutas y verduras que se pueden comprar en el mercado. En este caso, el producto debe usarse de acuerdo con las pautas de empaque.

Receta de fresa saludable

La fresa es una fruta de sabor ácido y dulce, ideal para ser incluida como postre, además de contener solo 5 calorías por unidad.

Eche un vistazo a las recetas saludables de fresas, diversificando la forma en que usa esta fruta a diario.

1. Ensalada de fresa y melón

Esta es una receta de ensalada fresca para acompañar el almuerzo o la cena.

Ingredientes

• Media lechuga iceberg
• 1 melón pequeño
• 225 g de fresas en rodajas
• 1 pieza de pepino de 5 cm, finamente cortado
• Ramita de menta fresca

Ingredientes para la salsa

• 200 ml de yogur natural
• 1 pieza de pepino con 5 cm pelado
• Algunas hojas de menta fresca
• Media cucharadita de piel de limón rallada
• 3-4 cubitos de hielo

Modo de preparo

Coloque la lechuga en un recipiente, agregue las fresas y el pepino sin la piel. Luego, tritura todos los ingredientes de la salsa en una licuadora. Sirve la ensalada con un poco de aderezo encima.

2. Mousse de fresa

Ingredientes

• 300 g de fresas congeladas
• 100 g de yogur natural
• 2 cucharadas de miel

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y batir durante 4 minutos. Lo ideal es servir la mousse inmediatamente después de su preparación.

3. Mermelada de fresa

Ingredientes

• 250 g de fresa
• 1/3 de jugo de limón
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 30 ml de agua filtrada
• 1 cucharada de chía

Modo de preparo

Corta las fresas en cubos pequeños. Luego en una sartén antiadherente agregue los ingredientes y cocine por 15 minutos a fuego medio. Estarás listo cuando notes que la fresa está casi completamente derretida.

Reservar en un frasco de vidrio y conservar en el frigorífico un máximo de 3 meses.

4. Pastel de fresa

Ingredientes

• 350 g de fresa
• 3 huevos
• 1/3 taza de aceite de coco
• 3/4 taza de azúcar morena
• pizca de sal
• 3/4 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de hojuelas de quinua
• 1/2 taza de arrurruz
• 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparo

En un recipiente mezcla los ingredientes secos, justo después de agregar los líquidos uno a uno, hasta obtener una masa homogénea, finalmente agrega la levadura y mézclala ligeramente en la masa.

Colocar en horno precalentado a 180º durante 25 minutos, en forma combinada con aceite de coco y harina de arroz.