7 beneficios para la salud del vino
Contenido
El vino tiene numerosos beneficios para la salud, que se deben principalmente a la presencia de resveratrol en su composición, un fuerte antioxidante que está presente en la piel y las semillas de las uvas que producen el vino. Además, otros polifenoles presentes en la uva, como los taninos, cumarinas, flavonoides y ácidos fenólicos, también tienen beneficios para la salud.
Cuanto más oscuro es el vino, mayor es la cantidad de polifenoles, de ahí que el vino tinto sea el que tenga mejores propiedades. Los principales beneficios para la salud de esta bebida son:
- Disminuye el riesgo de aterosclerosis., ya que contribuye al aumento de los niveles de HDL (colesterol bueno) e inhibe la oxidación de LDL (colesterol malo) en las arterias;
- Disminuye la presión arterial., para relajar los vasos sanguíneos;
- Previene la aparición de cáncer por sus propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres;
- Reduce la inflamación de enfermedades crónicas. como artritis o problemas de piel, por su acción antiinflamatoria;
- Previene el desarrollo de trombosis, accidentes cerebrovasculares y accidentes cerebrovasculares., por tener acción antitrombótica, antioxidante e inhibidora de la agregación plaquetaria;
- Reduce el riesgo de problemas cardíacos., como infarto, para combatir el colesterol, bajar la presión arterial y fluidificar la sangre;
- Mejora la digestiónporque aumenta la producción de jugo gástrico, estimula la vesícula biliar y mejora la digestión de los carbohidratos.
Estos beneficios se obtienen de un consumo regular de vino tinto, siendo recomendable consumir de 1 a 2 vasos de 125 mL al día. El jugo de uva también aporta beneficios para la salud, sin embargo, el alcohol presente en el vino aumenta la absorción de compuestos beneficiosos en estas frutas, además de contener una mayor concentración de polifenoles e incluso las propiedades de las semillas.
Información nutricional
La siguiente tabla proporciona información nutricional equivalente a 100 g de vino tinto, vino blanco y zumo de uva.
| Vino tinto | Vino blanco | Jugo de uva | |
| Energía | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Carbohidrato | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Proteína | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Gordo | -- | -- | -- |
| Alcohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| Sodio | 22 magnesio | 22 magnesio | 10 mg |
| Resveratrol | 1,5 mg / L | 0,027 mg / L | 1,01 mg / L |
Para las personas que no pueden beber alcohol y desean obtener los beneficios de las uvas, las uvas rojas deben consumirse a diario o beber de 200 a 400 ml de jugo de uva por día.
Receta de sangría de vino tinto
Ingredientes
- 2 vasos de fruta en cubitos (naranja, pera, manzana, fresa y limón);
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- ¼ de taza de brandy añejo o licor de naranja;
- 1 ramita de canela;
- 1 tallo de menta;
- 1 botella de vino tinto.
Modo de preparo
Mezclar los trozos de fruta con azúcar, brandy o licor y menta. Macerar ligeramente las frutas y dejar reposar la mezcla durante 2 horas. Pon la mezcla en un frasco y agrega la botella de vino y la canela. Deje enfriar o agregue hielo picado y sirva. Para que la bebida tenga un sabor más ligero, puede agregar 1 lata de refresco de limón. Vea también cómo preparar sagú con vino.
Para elegir el mejor vino y saber combinarlo con las comidas, mira el siguiente video:
Es importante destacar que el consumo de alcohol en exceso es perjudicial para la salud y que los beneficios del vino solo se consiguen con una ingesta moderada, de alrededor de 1 a 2 copas al día. Si la ingesta es mayor, pueden producirse efectos secundarios graves.
Interesante Hoy
Estrategias para superar el trabajo de parto
