Biomasa de banano verde: beneficios y como hacerlo

Contenido

• Cómo hacer biomasa de banano verde
• Fermentación de almidón resistente
• Información nutricional y cómo usar
• Receta de brigadier de biomasa

La biomasa de plátano verde te ayuda a adelgazar y a reducir el colesterol porque es rica en almidón resistente, un tipo de carbohidrato que no es digerido por el intestino y que actúa como fibra que ayuda a controlar la glucosa en sangre, reducir el colesterol y dar más saciedad después de la comida. .

La biomasa de banano verde tiene beneficios para la salud como:

• Ayuda con la pérdida de peso.porque es bajo en calorías y rico en fibras que dan sensación de saciedad;
• Lucha contra el estreñimiento, ya que es rico en fibras;
• Lucha contra la depresión, por tener triptófano, sustancia importante para formar la hormona serotonina, que aumenta la sensación de bienestar;
• Reducir el colesterol altoya que ayuda a reducir la absorción de grasa en el cuerpo;
• Prevenir infecciones intestinalesporque mantiene sana la flora intestinal.

Para obtener sus beneficios, debes consumir 2 cucharadas soperas de biomasa al día, que se pueden hacer en casa o comprar ya preparadas en supermercados y tiendas naturistas.

Cómo hacer biomasa de banano verde

El siguiente video muestra el paso a paso para hacer biomasa de banano verde:

La biomasa de banano verde se puede conservar en el refrigerador hasta por 7 días o en el congelador por hasta 2 meses.

Fermentación de almidón resistente

El almidón resistente es un tipo de carbohidrato que el intestino no puede digerir, por lo que ayuda a reducir la absorción de azúcares y grasas de los alimentos. Al llegar al intestino grueso, el almidón resistente es fermentado por la flora intestinal, lo que ayuda a prevenir problemas como estreñimiento, inflamación intestinal y cáncer de colon.

A diferencia de otros alimentos, la fermentación intestinal del almidón resistente no produce gases ni malestar abdominal, lo que permite un mayor consumo de biomasa de plátano verde. Además, es importante recordar que solo los plátanos verdes tienen almidón resistente, ya que se descompone en azúcares simples como fructosa y sacarosa a medida que la fruta madura.

Información nutricional y cómo usar

La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de biomasa de banano.

Puede utilizar biomasa de plátano verde en vitaminas, jugos, patés y masas en panes o tortas, además de alimentos calientes, como gachas, caldos y sopas. Conozca también los beneficios de los diferentes tipos de plátanos.

Receta de brigadier de biomasa

Este brigadeiro debe estar elaborado con biomasa fría, pero sin haber sido congelado.

Ingredientes

• Biomasa de 2 plátanos verdes
• 5 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de mantequilla
• 5 gotas de esencia de vainilla

Modo de preparo

Batir todo en una batidora y hacer bolitas a mano. En lugar de los tradicionales gránulos de chocolate, puedes utilizar castañas o almendras trituradas o cacao granulado. Se debe dejar en el frigorífico hasta que las bolas estén bien firmes antes de servir.

Vea también cómo hacer harina de plátano verde.