La dieta para restablecer el cuerpo: ¿funciona para bajar de peso?

Contenido

• Puntaje de dieta Healthline: 2.7 de 5
• ¿Qué es la dieta Body Reset?
• Cómo seguir la dieta Body Reset
• Beneficios de la dieta Body Reset
• Puede ayudarte a perder peso
• Puede mantenerte motivado inicialmente
• Alto contenido de alimentos ricos en nutrientes
• Posibles desventajas
• Puede restringir demasiado las calorías
• Puede ser difícil de seguir a largo plazo
• Alimentos para comer
• Batidos
• Aperitivos
• Comidas
• Comidas que se deben evitar
• Ejemplo de plan de comidas
• Fase 1
• Fase 2
• Fase 3
• La línea de fondo

Puntaje de dieta Healthline: 2.7 de 5

La dieta Body Reset es un patrón de alimentación popular de 15 días respaldado por varias celebridades.

Los defensores sugieren que es una forma fácil y saludable de impulsar el metabolismo y perder peso rápidamente. Sin embargo, es posible que se pregunte si sus afirmaciones resisten el escrutinio.

Este artículo revisa los pros y los contras de la dieta Body Reset para decirle si ayuda a perder peso.

• Puntaje general: 2.7
• Pérdida de peso: 3
• Alimentación saludable: 3
• Sustentabilidad: 1.5
• Salud de todo el cuerpo: 4.5
• Calidad nutricional: 4
• Basado en evidencia: 2

RESUMEN: La dieta Body Reset promueve la pérdida de peso a través de un plan de comidas a base de batidos junto con alimentos integrales y ejercicio. Sin embargo, sus restricciones calóricas extremas y su naturaleza a corto plazo lo hacen en gran medida insostenible.

¿Qué es la dieta Body Reset?

La dieta Body Reset fue creada por Harley Pasternak, una entrenadora famosa con experiencia en fisiología del ejercicio y ciencia nutricional.

Pasternak cree que está más motivado para ceñirse a un plan de pérdida de peso cuando experimenta una pérdida de peso rápida desde el principio, una teoría con cierto apoyo científico ().

Como tal, la dieta Body Reset tiene como objetivo impulsar la pérdida de peso con planes de comidas bajas en calorías y ejercicio ligero durante el transcurso de 15 días.

El libro de Pasternak, "The Body Reset Diet: Power Your Metabolism, Blast Fat and Shed Pounds in Just 15 Days", describe el plan de comidas, que enfatiza los batidos caseros, los refrigerios ricos en fibra y las comidas sencillas.

Se supone que debe seguir recetas específicas del libro de Pasternak y un libro de cocina complementario, "El libro de cocina de dieta para restablecer el cuerpo". Pasternak sugiere que estas recetas minimizan el tiempo y el esfuerzo en la cocina, que él cree que es clave para una dieta exitosa.

Aunque el recuento de calorías exacto varía según las recetas que elija, puede esperar consumir un promedio de 300 calorías por batido, 150 a 200 calorías por bocadillo y 360 calorías por comida. Esto equivale aproximadamente a 1200 a 1400 calorías por día.

La dieta sugiere ejercicio ligero como caminar y series de ejercicios de resistencia de 5 a 10 minutos como entrenamiento con pesas para quemar calorías sin "sobrecargar" el apetito.

La dieta Body Reset es un plan bajo en calorías de 15 días que tiene como objetivo iniciar una rápida pérdida de peso basándose en gran medida en batidos y comidas sencillas.

Cómo seguir la dieta Body Reset

La dieta Body Reset se divide en tres fases de 5 días. Cada fase tiene su propio patrón dietético y rutina de ejercicios.

Usted come cinco veces al día, progresando principalmente de batidos en la Fase 1 a comidas más sólidas en las Fases 2 y 3.

A continuación, se ofrece una descripción general de las tres fases (2):

• Fase 1. Reemplace el desayuno, el almuerzo y la cena con batidos y coma 2 bocadillos por día. Para la actividad física, camine al menos 10,000 pasos cada día.
• Fase 2. Reemplace 2 comidas con batidos, coma 1 comida sólida y tome 2 refrigerios por día. Para la actividad física, camine 10,000 pasos cada día y complete 5 minutos de entrenamiento de resistencia usando 4 ejercicios diferentes en 3 de los días.
• Fase 3. Reemplace 1 comida con un batido y coma 2 comidas bajas en calorías más 2 refrigerios por día. Para la actividad física, camine 10,000 pasos y complete 5 minutos de entrenamiento de resistencia usando 4 ejercicios diferentes todos los días.

Después de los 15 días estándar de la dieta, debe seguir el plan de alimentación descrito en la Fase 3 con una adición: "comidas gratis" dos veces por semana que le permiten comer o beber lo que quiera. Estos se incluyen como recompensa y una forma de evitar sentimientos de privación.

Pasternak sugiere que privarse continuamente de sus alimentos favoritos puede provocar atracones (2, 3).

Después de los primeros 15 días, no existe un punto final oficial para la dieta de pérdida y mantenimiento de peso. Según Pasternak, la rutina y los hábitos que ha formado en los primeros 15 días deben seguirse durante toda la vida (2).

La dieta Body Reset se divide en tres fases, cada una de las cuales dura 5 días y sigue un plan de alimentación específico compuesto por batidos, refrigerios y comidas sólidas.

Beneficios de la dieta Body Reset

Aunque la dieta Body Reset en sí no se ha estudiado, algunos de sus principales principios se basan en evidencia científica.

Estos son algunos de los posibles beneficios de la dieta.

Puede ayudarte a perder peso

Es probable que la dieta Body Reset sea eficaz para bajar de peso, al menos a corto plazo.

En última instancia, la pérdida de peso ocurre cuando quema más calorías de las que ingiere. Dado que este plan se compone de batidos, refrigerios y comidas bajas en calorías, es probable que su cuerpo sufra un déficit de calorías. El régimen de ejercicios del plan también le ayuda a quemar calorías.

Para ponerlo en perspectiva, este plan proporciona alrededor de 1200 a 1400 calorías por día, muy por debajo de las 2000 calorías estándar recomendadas para que los adultos promedio mantengan su peso ().

En un estudio, las personas que siguieron una dieta similar de 1200 a 1500 calorías que consistía en 2 comidas y 2 batidos de reemplazo de comidas por día perdieron un promedio de 15 libras (6,8 kg) ().

Sin embargo, esto fue en el transcurso de un plan de mantenimiento y pérdida de peso de 1 año.

También es importante tener en cuenta que varios factores, como la edad, el peso, la altura y el sexo, influyen en la pérdida de peso ().

Puede mantenerte motivado inicialmente

Aunque 15 días es un período relativamente corto, cualquier peso que pierda durante este tiempo puede alentarlo a seguir con la dieta Body Reset por más tiempo.

Esto se debe a que la rápida pérdida de peso inicial se ha relacionado con el éxito de la dieta a largo plazo (,).

Por el contrario, una baja pérdida de peso inicial se asocia con mayores tasas de abandono en los programas de pérdida de peso ().

Los investigadores sugieren que esta discrepancia puede deberse a los niveles de motivación. En pocas palabras, las personas que experimentan resultados inmediatos pueden estar más motivadas para continuar con el programa porque creen que funciona ().

Alto contenido de alimentos ricos en nutrientes

La dieta Body Reset hace hincapié en alimentos nutritivos como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa.

Estos alimentos constituyen una dieta completa porque proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales ().

Además, el plan de comidas Body Reset Diet está repleto de fibra de los numerosos alimentos integrales en sus batidos, refrigerios y comidas sólidas.

Las dietas altas en fibra están asociadas con un peso corporal más bajo y un riesgo reducido de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, ciertos cánceres y otras enfermedades crónicas ().

La dieta Body Reset puede ayudarlo a perder peso y mantenerlo inicialmente motivado. Además, se compone de alimentos muy nutritivos.

Posibles desventajas

Aunque la dieta Body Reset puede ayudarlo a perder peso, tiene posibles inconvenientes.

Puede restringir demasiado las calorías

Aunque la dieta ofrece ligeras modificaciones en la receta para las personas que pesan más de 175 libras (79 kg), generalmente proporciona entre 1200 y 1400 calorías por día.

Esto no solo es una restricción de calorías demasiado severa para algunas personas, sino que también puede conducir a deficiencias de nutrientes. En pocas palabras, las dietas bajas en calorías a menudo carecen de todos los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita para una salud óptima ().

Es más, se ha demostrado que la restricción extrema de calorías y la pérdida de peso rápida ralentizan el metabolismo, incluso después de dejar de hacer dieta, y pueden resultar en una reducción significativa de la masa muscular (,,,).

Dicho esto, los alimentos ricos en proteínas de la dieta y el enfoque en el ejercicio de resistencia pueden mitigar cierta pérdida de masa muscular (,).

Puede ser difícil de seguir a largo plazo

Las investigaciones sugieren que cualquier dieta baja en calorías puede funcionar para perder peso siempre que pueda seguirla ().

Según un análisis de más de 500 personas que siguen programas de pérdida de peso, uno de los principales factores de predicción de la deserción son los niveles de hambre ().

La dieta Body Reset contiene fibra y alimentos ricos en proteínas que pueden ayudar a controlar el apetito. Sin embargo, sus comidas líquidas, como los batidos, pueden ser menos satisfactorias que los alimentos sólidos (20,).

La ingesta baja de calorías también libera hormonas del hambre, que es una razón probable por la que las personas abandonan los planes de pérdida de peso (,).

La dieta Body Reset puede conducir a una severa restricción de calorías en algunas personas, lo que puede disminuir la masa muscular, ralentizar el metabolismo y causar deficiencias de nutrientes.

Alimentos para comer

La dieta Body Reset te hace comer cinco veces al día. Su plan de comidas incluye batidos, refrigerios y comidas bajas en calorías.

Batidos

Los batidos están en el menú tres veces al día en la Fase 1, dos veces al día en la Fase 2 y una vez al día en la Fase 3.

Aunque Pasternak no ofrece ninguna estipulación de tamaño para los batidos, ofrece recetas específicas que tienen 270-325 calorías cada una.

Aún así, si pesa más de 175 libras (79 kg), puede aumentar el tamaño de las porciones en un tercio para tener en cuenta el aumento de las necesidades de calorías y nutrientes.

Los batidos se elaboran con cuatro componentes principales, cuyos ingredientes puedes alternar según tus preferencias:

• Base líquida: agua, agua saborizada, leche baja en grasa o descremada, o leche no láctea como la de almendras o de soja
• Proteína: proteína en polvo, tofu o yogur sin grasa
• Grasa saludable: aguacate, nueces o semillas
• Carbohidratos ricos en fibra: cualquier fruta, aunque se recomiendan bayas, naranjas, manzanas y peras por su contenido de fibra, además de verduras de hoja verde como la espinaca o la col rizada

Los edulcorantes como la miel, el jarabe de arce y el azúcar de caña no están permitidos en los batidos, ni tampoco las frutas envasadas que contienen edulcorantes añadidos.

Se proporcionan tres tipos de recetas de batidos, que llevan el nombre de sus colores cuando se mezclan: batidos blancos, rojos y verdes.

Aperitivos

Usted come bocadillos bajos en calorías dos veces al día durante toda la dieta de 15 días.

Estos bocadillos deben tener alrededor de 150 calorías, ser bajos en azúcar y contener al menos 5 gramos de proteína y fibra. Ejemplos incluyen:

• edamame
• palomitas de maíz simples al aire
• apio con mantequilla de maní
• galletas de trigo integral con queso sin grasa
• rodajas de manzana con pavo deli

Comidas

Las comidas sólidas caseras se agregan en las Fases 2 y 3. El libro Body Reset Diet proporciona recetas específicas, que ofrecen 230–565 calorías por comida de un solo plato.

Las recetas están hechas con alimentos integrales mínimamente procesados ​​e incluyen un equilibrio de proteínas, fibra y grasas saludables. Ejemplos incluyen:

• Ensaladas: verduras de hojas verdes cubiertas con verduras picadas, frutas, nueces y proteínas magras como legumbres o pollo, junto con un aderezo casero a base de aceite de oliva
• Sándwiches: hecho con pan integral, fiambres, verduras y condimentos o queso bajos en grasa
• Sopas: hecho con caldo reducido en sodio, verduras, condimentos y proteínas magras como legumbres o pechuga de pollo, servido con pan integral
• Frituras: proteínas magras como pechuga de pollo o camarones, además de verduras, condimentos y arroz integral o fideos soba
• Revueltos de clara de huevo: hecho con verduras, queso bajo en grasa, condimentos y carbohidratos ricos en fibra como tostadas o papas integrales

Además, solo se permiten bebidas sin calorías, como agua, agua con sabor, café negro y té sin azúcar.

La Dieta Body Reset promueve batidos y snacks en todas las fases, además de comidas sencillas en las Fases 2 y 3. Todos los platos siguen criterios nutricionales específicos.

Comidas que se deben evitar

Como la dieta Body Reset implica un plan de alimentación específico con recetas, no hay mucho margen para la desviación.

Siempre debe evitar estos alimentos durante los primeros 15 días de la dieta:

• leche entera, yogur y queso
• alimentos altamente procesados ​​o fritos
• panes blancos, pastas y otros cereales refinados
• refrescos y otras bebidas azucaradas
• alcohol

El fundamento de Pasternak es que los productos lácteos y los alimentos procesados ​​con toda la grasa tienen un alto contenido de grasas saturadas, que durante mucho tiempo se han considerado poco saludables. Sin embargo, alguna evidencia científica sugiere que las grasas de los lácteos enteros no dañan la salud del corazón, e incluso pueden promoverla ().

Los granos refinados están prohibidos porque ocupan un lugar alto en el índice glucémico (IG), una medida de la rapidez con que aumenta el azúcar en sangre en respuesta a los alimentos ().

Además, no se permite el alcohol hasta después de los primeros 15 días, ya que tiene muchas calorías. Pasternak también sugiere que disminuye su capacidad para quemar grasa y que la intoxicación puede conducir a una mala elección de alimentos.

La dieta Body Reset prohíbe los productos lácteos enteros, los cereales refinados, las bebidas azucaradas, las bebidas alcohólicas y los alimentos procesados ​​y fritos.

Ejemplo de plan de comidas

Aquí hay un plan de alimentación de muestra para 1 día durante cada una de las tres fases.

Fase 1

• Desayuno: un batido blanco hecho con leche descremada, yogur griego natural sin grasa, plátano, manzana roja en rodajas, almendras crudas y canela
• Refrigerio 1: palitos de apio con mantequilla de almendras
• Almuerzo: un batido rojo hecho con frambuesas, arándanos, naranja, proteína de vainilla en polvo y semillas de lino
• Refrigerio 2: palomitas de maíz
• Cena: un batido verde hecho con espinacas frescas, aguacate, pera, uvas, yogur griego natural sin grasa y jugo de limón fresco

Fase 2

• Desayuno: un batido blanco hecho con yogur griego natural sin grasa, duraznos, frambuesas, pistachos, jengibre y jugo de limón fresco
• Refrigerio 1: galletas de trigo integral con hummus
• Almuerzo: un batido rojo hecho con frambuesas, naranja, leche de almendras y proteína de vainilla en polvo
• Refrigerio 2: edamame hervido
• Cena: un sándwich de rosbif en pan integral

Fase 3

• Desayuno: un batido blanco hecho con yogur griego natural sin grasa, mango, piña, plátano y semillas de lino
• Refrigerio 1: una pera con rodajas de pavo deli
• Almuerzo: sopa de calabaza casera
• Refrigerio 2: galletas de trigo integral con mantequilla de maní
• Cena: salteado de pollo y verduras con arroz integral

El libro adjunto ofrece numerosas comidas adicionales que se ajustan a los criterios de la dieta.

La dieta Body Reset recomienda comer cinco veces al día con un patrón de comidas específico que favorezca los batidos y las comidas ligeras.

La línea de fondo

La dieta Body Reset es un plan de pérdida de peso de 15 días que implica un plan de alimentación bajo en calorías y ejercicio ligero regular.

El plan de comidas enfatiza batidos, refrigerios y comidas pequeñas, las cuales usted prepara en casa usando las recetas descritas en la guía y el libro de cocina de Harley Pasternak.

Es probable que pierda peso rápidamente, ya que la dieta proporciona alrededor de 1200 a 1400 calorías por día.

Sin embargo, puede llevar a una restricción calórica extrema y a una ingesta insuficiente de nutrientes para algunas personas. Si le preocupa sentir hambre o recibir suficientes nutrientes, es posible que esta dieta no sea adecuada para usted.