¿Se puede comer calamares durante el embarazo?

Contenido

• ¿Cuál es el trato con el mercurio?
• ¿Es seguro comer los calamares durante el embarazo a pesar de su contenido de mercurio?
• ¿Cómo debes cocinar los calamares?
• ¿Qué beneficios para la salud tienen los calamares para las personas embarazadas?
• ¿Son seguros otros mariscos durante el embarazo?
• La comida para llevar

El embarazo lleva a su cuerpo a través de muchos cambios, tanto físicos como hormonales.

Y los cambios hormonales no solo afectan el estado de ánimo, sino que también pueden afectar lo que te gusta comer. Algunas personas embarazadas tienen aversiones a los alimentos, donde incluso la idea de comer ciertos alimentos los enferma. Sin embargo, otros experimentan fuertes antojos por ciertos alimentos.

¿Y qué pasa si de repente anhelas un plato de calamares fritos (calamar) con salsa marinara y un poco de limón? ¿Eso esta bien?

Has oído que algunos mariscos son buenos para las personas embarazadas: omega-3 y todo eso. ¿Pero es seguro comer calamares durante el embarazo? La respuesta corta es sí, echemos un vistazo.

¿Cuál es el trato con el mercurio?

Los calamares y otros mariscos son excelentes fuentes de nutrientes y parte de una dieta saludable durante el embarazo.

Pero especialmente cuando se trata de embarazo, muchas personas se preguntan sobre el contenido de mercurio en los mariscos. El miedo al mercurio puede incluso evitar que las personas embarazadas obtengan los grandes beneficios del pescado.

El mercurio es un compuesto natural que se encuentra en el medio ambiente. Está en el aire, el agua y el suelo. Como un heavy metal, sin embargo, alto La exposición puede ser tóxica para los humanos. Esto puede conducir a la intoxicación por mercurio, que afecta la función cerebral, renal, pulmonar y cardíaca.

Algunos mariscos son más ricos en mercurio. La exposición a altos niveles de mercurio durante el embarazo, como el consumo de mariscos contaminados o granos contaminados con mercurio, puede tener efectos nocivos sobre el desarrollo fetal y provocar deterioro cognitivo y aumentar el riesgo de parálisis cerebral.

Pero es importante tener en cuenta que la investigación reciente ha encontrado que no hay mucha evidencia sólida que conecte niveles moderados de mercurio del consumo de mariscos en mujeres embarazadas con desarrollo fetal deteriorado.

Y en realidad, se sabe que el consumo de pescado beneficio desarrollo fetal y ayuda a promover la salud materna también, como se ilustra en este estudio de 2018.

Si bien es esencial que evite los mariscos que se sabe que son muy ricos en mercurio, incluidos el jurel, el tiburón, el pez espada, el pez espada, el patudo y el marlin, no es necesario evitar otros mariscos debido a las preocupaciones sobre la exposición al mercurio.

De hecho, las Pautas dietéticas actuales para los estadounidenses recomiendan que las mujeres embarazadas consuman entre 8 y 12 onzas de mariscos cada semana.

¿Es seguro comer los calamares durante el embarazo a pesar de su contenido de mercurio?

Nuevamente, los niveles de mercurio varían según el tipo de mariscos, con algunas especies que contienen más mercurio que otras. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las mujeres embarazadas deben evitar los mariscos que contienen los niveles más altos de mercurio.

La buena noticia para los amantes de los calamares es que este marisco en particular no tiene un alto nivel de mercurio, por lo que es una opción segura durante el embarazo, con moderación.

Los calamares se incluyen entre las mejores opciones de mariscos para mujeres embarazadas o que podrían quedar embarazadas, también según la FDA. El calamar contiene 0,024 partes por millón (PPM) de mercurio, que es significativamente menor que la cantidad de tiburones, pez espada, atún y marlín.

Debido a la baja cantidad de mercurio de los calamares, puede consumir de forma segura dos o tres porciones por semana. Una porción es el equivalente a 4 onzas.

¿Cómo debes cocinar los calamares?

Aunque los calamares son seguros para comer durante el embarazo, solo son seguros cuando se cocinan adecuadamente. Las diferentes formas de preparar este marisco incluyen freír, saltear, hornear y asar a la parrilla.

El calamar también se come crudo, y a veces se incluye como ingrediente en el sushi crudo. Pero si está embarazada, es mejor evitar los mariscos crudos o crudos en preparaciones como el sushi. Los mariscos crudos pueden contener bacterias dañinas para usted y su bebé.

También puede dorar los calamares, pero evite comerlos de esta manera durante el embarazo. Mientras que el exterior puede cocinar, el interior puede permanecer crudo, poniéndote a ti y a tu bebé en riesgo de enfermedad.

Los mariscos deben cocinarse completamente a una temperatura interna de 145 ° F (62.8 ° C). Después de cocinar, es importante poner las sobras en el refrigerador poco después. Cuando se deja a temperatura ambiente, las bacterias dañinas solo tardan de 1 a 2 horas en crecer.

¿Qué beneficios para la salud tienen los calamares para las personas embarazadas?

Los calamares no solo son sabrosos, también contienen nutrientes que son beneficiosos durante el embarazo. Por ejemplo, los calamares son una buena fuente de omega-3.

Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales durante el embarazo ya que promueven el desarrollo del cerebro fetal. Además, los calamares son una excelente fuente de proteínas, vitamina E, cobre, B12, zinc, selenio y hierro, que son nutrientes importantes durante el embarazo.

¿Son seguros otros mariscos durante el embarazo?

Los calamares no son los únicos mariscos que son seguros para comer durante el embarazo. También puede consumir de manera segura otros mariscos con bajo contenido de mercurio, incluidos otros moluscos como vieiras, ostras, camarones y almejas.

Otros peces bajos en mercurio incluyen:

• bagre
• bacalao
• cangrejo de río
• pescado blanco
• salmón
• sardina
• platija
• pescadilla
• langosta
• arenque

Puedes comer de dos a tres porciones de pescado bajo en mercurio a la semana.

Otras buenas opciones incluyen mero, mahi-mahi, pargo, corvina blanca y pescado azul. Puedes comer una porción de pescado en este grupo por semana.

La comida para llevar

Cuando un antojo de calamares golpea durante el embarazo, puede y debe disfrutar de un plato de este nutritivo marisco.

Es uno de los mejores tipos de mariscos para elegir durante el embarazo debido a que es bajo en mercurio y alto en nutrientes que son importantes tanto para su salud como para la salud de su bebé en crecimiento: ¡buen provecho!