13 alimentos que podrían reducir su riesgo de cáncer

Contenido

• 1. Brócoli
• 2. Zanahorias
• 3. Frijoles
• 4. Bayas
• 5. Canela
• 6. Nueces
• 7. Aceite de oliva
• 8. Cúrcuma
• 9. Frutas cítricas
• 10. Linaza
• 11. Tomates
• 12. Ajo
• 13. Pescado graso
• La línea de fondo

Lo que come puede afectar drásticamente muchos aspectos de su salud, incluido el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Se ha demostrado que el desarrollo del cáncer, en particular, está muy influenciado por su dieta.

Muchos alimentos contienen compuestos beneficiosos que podrían ayudar a disminuir el crecimiento del cáncer.

También hay varios estudios que muestran que una mayor ingesta de ciertos alimentos podría estar asociada con un menor riesgo de contraer la enfermedad.

Este artículo profundizará en la investigación y analizará 13 alimentos que pueden reducir su riesgo de cáncer.

1. Brócoli

El brócoli contiene sulforafano, un compuesto vegetal que se encuentra en las verduras crucíferas y que puede tener potentes propiedades anticancerígenas.

Un estudio de probeta mostró que el sulforafano redujo el tamaño y la cantidad de células de cáncer de mama hasta en un 75% ().

De manera similar, un estudio en animales encontró que el tratamiento de ratones con sulforafano ayudó a eliminar las células del cáncer de próstata y redujo el volumen del tumor en más del 50% ().

Algunos estudios también han encontrado que una mayor ingesta de verduras crucíferas como el brócoli puede estar relacionada con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

Un análisis de 35 estudios mostró que comer más verduras crucíferas se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal y de colon ().

Incluir el brócoli con algunas comidas a la semana puede tener algunos beneficios para combatir el cáncer.

Sin embargo, tenga en cuenta que la investigación disponible no ha analizado directamente cómo el brócoli puede afectar el cáncer en humanos.

En cambio, se ha limitado a estudios de probeta, animales y de observación que investigaron los efectos de las verduras crucíferas o los efectos de un compuesto específico en el brócoli. Por tanto, se necesitan más estudios.

ResumenEl brócoli contiene sulforafano, un compuesto que se ha demostrado que causa la muerte de las células tumorales y reduce el tamaño del tumor en estudios de probeta y con animales. Una mayor ingesta de verduras crucíferas también puede estar asociada con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

2. Zanahorias

Varios estudios han encontrado que comer más zanahorias está relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Por ejemplo, un análisis analizó los resultados de cinco estudios y concluyó que comer zanahorias puede reducir el riesgo de cáncer de estómago hasta en un 26% ().

Otro estudio encontró que una mayor ingesta de zanahorias se asoció con un 18% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata ().

Un estudio analizó las dietas de 1.266 participantes con y sin cáncer de pulmón. Encontró que los fumadores actuales que no comían zanahorias tenían tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, en comparación con aquellos que comían zanahorias más de una vez por semana ().

Intente incorporar zanahorias en su dieta como un refrigerio saludable o una deliciosa guarnición solo unas pocas veces por semana para aumentar su ingesta y reducir potencialmente su riesgo de cáncer.

Aún así, recuerde que estos estudios muestran una asociación entre el consumo de zanahorias y el cáncer, pero no tienen en cuenta otros factores que pueden influir.

Resumen Algunos estudios han encontrado una asociación entre el consumo de zanahorias y un menor riesgo de cáncer de próstata, pulmón y estómago.

3. Frijoles

Los frijoles tienen un alto contenido de fibra, lo que según algunos estudios puede ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal (,,).

Un estudio siguió a 1.905 personas con antecedentes de tumores colorrectales y encontró que aquellos que consumían más frijoles cocidos y secos tendían a tener un menor riesgo de recurrencia del tumor ().

Un estudio en animales también encontró que alimentar a las ratas con frijoles negros o frijoles blancos y luego inducir el cáncer de colon bloqueaba el desarrollo de células cancerosas hasta en un 75% ().

Según estos resultados, comer algunas porciones de frijoles a la semana puede aumentar la ingesta de fibra y ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer.

Sin embargo, la investigación actual se limita a estudios en animales y estudios que muestran asociación pero no causalidad. Se necesitan más estudios para examinar esto en humanos, específicamente.

Resumen Los frijoles tienen un alto contenido de fibra, lo que puede proteger contra el cáncer colorrectal. Los estudios en humanos y animales han encontrado que una mayor ingesta de frijoles podría reducir el riesgo de tumores colorrectales y cáncer de colon.

4. Bayas

Las bayas son ricas en antocianinas, pigmentos vegetales que tienen propiedades antioxidantes y pueden estar asociadas con un riesgo reducido de cáncer.

En un estudio en humanos, 25 personas con cáncer colorrectal fueron tratadas con extracto de arándano durante siete días, que se encontró que reduce el crecimiento de células cancerosas en un 7% ().

Otro pequeño estudio dio frambuesas negras liofilizadas a pacientes con cáncer oral y mostró que disminuyó los niveles de ciertos marcadores asociados con la progresión del cáncer ().

Un estudio en animales encontró que darles a las ratas frambuesas negras liofilizadas redujo la incidencia de tumores esofágicos hasta en un 54% y disminuyó la cantidad de tumores hasta en un 62% ().

De manera similar, otro estudio en animales mostró que dar a las ratas un extracto de bayas inhibe varios biomarcadores de cáncer ().

Según estos hallazgos, incluir una o dos raciones de bayas en su dieta todos los días puede ayudar a inhibir el desarrollo del cáncer.

Tenga en cuenta que estos son estudios en animales y de observación que analizan los efectos de una dosis concentrada de extracto de bayas, y se necesita más investigación en humanos.

Resumen Algunos estudios de probeta y en animales han encontrado que los compuestos de las bayas pueden disminuir el crecimiento y la propagación de ciertos tipos de cáncer.

5. Canela

La canela es conocida por sus beneficios para la salud, incluida su capacidad para reducir el azúcar en la sangre y aliviar la inflamación (,).

Además, algunos estudios en probetas y en animales han encontrado que la canela puede ayudar a bloquear la propagación de las células cancerosas.

Un estudio de probeta encontró que el extracto de canela pudo disminuir la propagación de las células cancerosas e inducir su muerte ().

Otro estudio de probeta mostró que el aceite esencial de canela suprimió el crecimiento de las células cancerosas de la cabeza y el cuello, y también redujo significativamente el tamaño del tumor ().

Un estudio en animales también mostró que el extracto de canela indujo la muerte celular en las células tumorales y también disminuyó la cantidad de tumores que crecieron y se diseminaron ().

Incluir 1 / 2–1 cucharadita (2–4 gramos) de canela en su dieta por día puede ser beneficioso para la prevención del cáncer y también puede traer otros beneficios, como la reducción del azúcar en sangre y la disminución de la inflamación.

Sin embargo, se necesitan más estudios para comprender cómo la canela puede afectar el desarrollo del cáncer en humanos.

Resumen Estudios de probeta y en animales han encontrado que el extracto de canela puede tener propiedades anticancerígenas y puede ayudar a disminuir el crecimiento y la diseminación de tumores. Se necesita más investigación en humanos.

6. Nueces

La investigación ha encontrado que comer nueces puede estar relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Por ejemplo, un estudio analizó las dietas de 19,386 personas y encontró que comer una mayor cantidad de nueces se asoció con un menor riesgo de morir de cáncer ().

Otro estudio siguió a 30,708 participantes durante hasta 30 años y encontró que comer nueces con regularidad se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal, pancreático y endometrial ().

Otros estudios han encontrado que tipos específicos de frutos secos pueden estar relacionados con un menor riesgo de cáncer.

Por ejemplo, las nueces de Brasil tienen un alto contenido de selenio, lo que puede ayudar a proteger contra el cáncer de pulmón en aquellos con un nivel bajo de selenio ().

De manera similar, un estudio en animales mostró que la alimentación de ratones con nueces disminuyó la tasa de crecimiento de las células de cáncer de mama en un 80% y redujo la cantidad de tumores en un 60% ().

Estos resultados sugieren que agregar una porción de nueces a su dieta todos los días puede reducir su riesgo de desarrollar cáncer en el futuro.

Aún así, se necesitan más estudios en humanos para determinar si las nueces son responsables de esta asociación o si hay otros factores involucrados.

Resumen Algunos estudios han encontrado que una mayor ingesta de frutos secos puede reducir el riesgo de cáncer. La investigación muestra que algunos tipos específicos como las nueces de Brasil y las nueces también pueden estar relacionados con un menor riesgo de cáncer.

7. Aceite de oliva

El aceite de oliva está cargado de beneficios para la salud, por lo que no es de extrañar que sea uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea.

Varios estudios incluso han encontrado que una mayor ingesta de aceite de oliva puede ayudar a proteger contra el cáncer.

Una revisión masiva compuesta por 19 estudios mostró que las personas que consumían la mayor cantidad de aceite de oliva tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama y cáncer del sistema digestivo que aquellas con la ingesta más baja ().

Otro estudio analizó las tasas de cáncer en 28 países de todo el mundo y encontró que las áreas con una mayor ingesta de aceite de oliva tenían tasas reducidas de cáncer colorrectal ().

Cambiar otros aceites de su dieta por aceite de oliva es una forma sencilla de aprovechar sus beneficios para la salud. Puede rociarlo sobre ensaladas y verduras cocidas, o intente usarlo en sus adobos para carne, pescado o aves.

Aunque estos estudios muestran que puede haber una asociación entre la ingesta de aceite de oliva y el cáncer, es probable que también haya otros factores involucrados. Se necesitan más estudios para observar los efectos directos del aceite de oliva sobre el cáncer en las personas.

Resumen Varios estudios han demostrado que una mayor ingesta de aceite de oliva puede estar asociada con un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer.

8. Cúrcuma

La cúrcuma es una especia conocida por sus propiedades beneficiosas para la salud. La curcumina, su ingrediente activo, es una sustancia química con efectos antiinflamatorios, antioxidantes e incluso anticancerígenos.

Un estudio analizó los efectos de la curcumina en 44 pacientes con lesiones en el colon que podrían haberse vuelto cancerosas. Después de 30 días, 4 gramos de curcumina al día redujeron el número de lesiones presentes en un 40% ().

En un estudio de probeta, también se descubrió que la curcumina disminuye la propagación de las células cancerosas de colon al dirigirse a una enzima específica relacionada con el crecimiento del cáncer ().

Otro estudio de probeta mostró que la curcumina ayudó a eliminar las células cancerosas de la cabeza y el cuello ().

También se ha demostrado que la curcumina es eficaz para retrasar el crecimiento de las células cancerosas de pulmón, mama y próstata en otros estudios de probeta (,,).

Para obtener los mejores resultados, intente consumir al menos 1 / 2–3 cucharaditas (1–3 gramos) de cúrcuma molida por día. Úselo como especia molida para agregar sabor a los alimentos y combínelo con pimienta negra para ayudar a aumentar su absorción.

Resumen La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia química que se ha demostrado que reduce el crecimiento de muchos tipos de cáncer y lesiones en estudios de probeta y en humanos.

9. Frutas cítricas

En algunos estudios, comer frutas cítricas como limones, limas, toronjas y naranjas se ha asociado con un menor riesgo de cáncer.

Un gran estudio encontró que los participantes que comían una mayor cantidad de frutas cítricas tenían un menor riesgo de desarrollar cánceres del tracto respiratorio superior y digestivo ().

Una revisión que analizó nueve estudios también encontró que una mayor ingesta de frutas cítricas se relacionó con un riesgo reducido de cáncer de páncreas ().

Finalmente, una revisión de 14 estudios mostró que una ingesta alta, o al menos tres porciones por semana, de cítricos redujo el riesgo de cáncer de estómago en un 28% ().

Estos estudios sugieren que incluir algunas porciones de frutas cítricas en su dieta cada semana puede reducir su riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Tenga en cuenta que estos estudios no tienen en cuenta otros factores que pueden estar involucrados. Se necesitan más estudios sobre cómo los cítricos afectan específicamente el desarrollo del cáncer.

Resumen Los estudios han encontrado que una mayor ingesta de frutas cítricas podría disminuir el riesgo de ciertos tipos de cánceres, incluidos los cánceres de páncreas y estómago, junto con los cánceres del tracto digestivo y respiratorio superior.

10. Linaza

Con alto contenido de fibra y grasas saludables para el corazón, la linaza puede ser una adición saludable a su dieta.

Algunas investigaciones han demostrado que incluso puede ayudar a disminuir el crecimiento del cáncer y ayudar a eliminar las células cancerosas.

En un estudio, 32 mujeres con cáncer de mama recibieron un muffin de linaza al día o un placebo durante más de un mes.

Al final del estudio, el grupo de linaza tenía niveles reducidos de marcadores específicos que miden el crecimiento del tumor, así como un aumento en la muerte de las células cancerosas ().

En otro estudio, 161 hombres con cáncer de próstata fueron tratados con linaza, que se encontró que reduce el crecimiento y la diseminación de las células cancerosas ().

La linaza es rica en fibra, que según otros estudios protege contra el cáncer colorrectal (,,).

Intente agregar una cucharada (10 gramos) de linaza molida a su dieta todos los días mezclándola en batidos, espolvoreándola sobre cereal y yogur o agregándola a sus productos horneados favoritos.

Resumen Algunos estudios han encontrado que la linaza puede reducir el crecimiento del cáncer en los cánceres de mama y próstata. También tiene un alto contenido de fibra, lo que puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

11. Tomates

El licopeno es un compuesto que se encuentra en los tomates y es responsable de su color rojo vibrante, así como de sus propiedades anticancerígenas.

Varios estudios han descubierto que una mayor ingesta de licopeno y tomates podría reducir el riesgo de cáncer de próstata.

Una revisión de 17 estudios también encontró que una mayor ingesta de tomates crudos, tomates cocidos y licopeno se asociaron con un riesgo reducido de cáncer de próstata ().

Otro estudio de 47,365 personas encontró que una mayor ingesta de salsa de tomate, en particular, estaba relacionada con un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata ().

Para ayudar a aumentar su ingesta, incluya una o dos raciones de tomates en su dieta todos los días agregándolos a sándwiches, ensaladas, salsas o platos de pasta.

Aún así, recuerde que estos estudios muestran que puede haber una asociación entre comer tomates y un riesgo reducido de cáncer de próstata, pero no tienen en cuenta otros factores que podrían estar involucrados.

Resumen Algunos estudios han encontrado que una mayor ingesta de tomates y licopeno podría reducir el riesgo de cáncer de próstata. Sin embargo, se necesitan más estudios.

12. Ajo

El componente activo del ajo es la alicina, un compuesto que se ha demostrado que elimina las células cancerosas en múltiples estudios de probeta (,,).

Varios estudios han encontrado una asociación entre la ingesta de ajo y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Un estudio de 543,220 participantes encontró que aquellos que comían mucho Allium las verduras, como el ajo, la cebolla, el puerro y la chalota, tenían menor riesgo de cáncer de estómago que quienes las consumían raramente ().

Un estudio de 471 hombres mostró que una mayor ingesta de ajo se asoció con un menor riesgo de cáncer de próstata ().

Otro estudio encontró que los participantes que comían mucho ajo, así como frutas, verduras de color amarillo intenso, verduras de color verde oscuro y cebollas, tenían menos probabilidades de desarrollar tumores colorrectales. Sin embargo, este estudio no aisló los efectos del ajo ().

Según estos hallazgos, incluir de 2 a 5 gramos (aproximadamente un diente) de ajo fresco en su dieta por día puede ayudarlo a aprovechar sus propiedades que promueven la salud.

Sin embargo, a pesar de los resultados prometedores que muestran una asociación entre el ajo y un riesgo reducido de cáncer, se necesitan más estudios para examinar si otros factores influyen.

Resumen El ajo contiene alicina, un compuesto que se ha demostrado que destruye las células cancerosas en estudios de probeta. Los estudios han encontrado que comer más ajo podría reducir los riesgos de cáncer de estómago, próstata y colorrectal.

13. Pescado graso

Algunas investigaciones sugieren que incluir algunas porciones de pescado en su dieta cada semana puede reducir su riesgo de cáncer.

Un gran estudio mostró que una mayor ingesta de pescado se asoció con un menor riesgo de cáncer del tracto digestivo ().

Otro estudio que siguió a 478,040 adultos encontró que comer más pescado disminuyó el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, mientras que las carnes rojas y procesadas en realidad aumentaron el riesgo ().

En particular, los pescados grasos como el salmón, la caballa y las anchoas contienen nutrientes importantes como la vitamina D y los ácidos grasos omega-3 que se han relacionado con un menor riesgo de cáncer.

Por ejemplo, se cree que tener niveles adecuados de vitamina D protege y reduce el riesgo de cáncer ().

Además, se cree que los ácidos grasos omega-3 bloquean el desarrollo de la enfermedad ().

Trate de consumir dos porciones de pescado graso por semana para obtener una dosis abundante de ácidos grasos omega-3 y vitamina D, y maximizar los posibles beneficios para la salud de estos nutrientes.

Aún así, se necesita más investigación para determinar cómo el consumo de pescado graso puede influir directamente en el riesgo de cáncer en humanos.

Resumen El consumo de pescado puede reducir el riesgo de cáncer. El pescado graso contiene vitamina D y ácidos grasos omega-3, dos nutrientes que se cree protegen contra el cáncer.

La línea de fondo

A medida que continúan surgiendo nuevas investigaciones, se ha vuelto cada vez más claro que su dieta puede tener un impacto importante en su riesgo de cáncer.

Aunque hay muchos alimentos que tienen potencial para reducir la propagación y el crecimiento de las células cancerosas, la investigación actual se limita a estudios de probeta, animales y de observación.

Se necesitan más estudios para comprender cómo estos alimentos pueden afectar directamente el desarrollo del cáncer en los seres humanos.

Mientras tanto, es una apuesta segura que una dieta rica en alimentos integrales, combinada con un estilo de vida saludable, mejorará muchos aspectos de su salud.