Cómo hacer barra de cereal en casa

Contenido

• 1. Barrita de cereal de plátano con pasas
• 2. Barrita de cereal de albaricoque y almendras
• 3. Barrita de cereal de avellana

Hacer una barrita de cereales en casa es una buena opción para comer un snack más saludable en el colegio, en el trabajo o incluso al salir del gimnasio.

Las barritas de cereales que se venden en los supermercados contienen colorantes y conservantes que pueden perjudicar la salud e incluso la pérdida de peso con el tiempo, no siendo la mejor opción para quienes quieren una dieta menos industrializada y más saludable.

A continuación se muestran tres excelentes recetas de barras de cereales saludables, ricas en fibra y bajas en calorías.

1. Barrita de cereal de plátano con pasas

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza (té) de copos de avena
• 1/4 taza (de té) de quinua
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1/4 taza (té) de ciruelas negras sin hueso
• 1/3 taza (té) de pasas
• 1/2 taza de nueces picadas
   

Preparación:

El primer paso es hidratar la quinua, y para ello basta con poner la quinua en el doble de agua durante 5 minutos. Luego debes poner los siguientes ingredientes en el procesador de alimentos: avena, quinua ya hidratada, la mitad de las ciruelas, pasas y nueces. Después de que la mezcla comience a compactarse, agregue el puré de plátano, hasta que se convierta en una masa homogénea. Después debes agregar el resto de los ingredientes y también el sésamo y revolver con las manos, sin usar el procesador, para que la barra quede más crujiente.

En una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel pergamino, colocar la masa en forma rectangular y hornear durante 20-25 minutos. Puede conservarse en el frigorífico, debidamente cubierto con papel pergamino y dura hasta 1 semana.

2. Barrita de cereal de albaricoque y almendras

Ingredientes:

• ½ taza (té) de almendras
• 6 albaricoques secos picados
• ½ taza (té) de manzana deshidratada picada
• 1 clara de huevo
• 1 taza (té) de copos de avena
• 1/2 taza de arroz inflado
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de miel

Preparación:

Poner primero los siguientes ingredientes en un recipiente: albaricoque, manzana y claras de huevo ligeramente batidas y mezclar. Luego debes agregar la mantequilla, la miel, el arroz inflado y los copos de avena, mezclando todo muy bien con las manos, hasta que quede uniforme.

Haga pequeños rectángulos y luego hornee en un horno mediano, cubierto con papel pergamino, durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

3. Barrita de cereal de avellana

Ingredientes:

• 2 cucharadas de semilla de calabaza sin cáscara
• 2 cucharadas de anacardos
• 2 cucharadas de avellana
• 2 cucharadas de sésamo
• 2 cucharadas de pasas
• 1 taza (de té) de quinua
• 6 dátiles secos sin hueso
• 1 plátano

Preparación:

Hidrata la quinua colocándola en 2 tazas de agua y dejándola en remojo durante 5 minutos. Luego agregue la mitad de la calabaza, anacardo, avellana, sésamo, pasas y semillas de dátiles al procesador de alimentos hasta obtener una mezcla uniforme. Luego agrega el plátano y bate por unos segundos más. Finalmente, agregue el resto de los ingredientes a la mezcla y hornee por 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

Para evitar que la masa se pegue a la bandeja para hornear, engrase la sartén o hornee debajo de una hoja de papel pergamino.

Mire el siguiente video y vea el paso a paso sobre cómo preparar barras de cereal saludables en casa: