Cupuaçu
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Cupuaçu se origina en un árbol del Amazonas con el nombre científico de Theobroma grandiflorum, que pertenece a la familia del cacao y, por tanto, uno de sus principales productos es el chocolate cupuaçu, también conocido como "cupulate".
Cupuaçu tiene un sabor amargo, pero muy suave, y también se utiliza para hacer jugos, helados, jaleas, vinos y licores. Además, la pulpa también se puede utilizar para hacer cremas, budines, tartas, tartas y pizzas.
Beneficios de Cupuaçu
Los beneficios del Cupuaçu son principalmente para aportar energía porque tiene teobromina, una sustancia similar a la cafeína. La teobromina también le da al cupuaçu otros beneficios como:
- Estimular el sistema nervioso central, lo que hace que el cuerpo esté más activo y alerta;
- Mejorar el funcionamiento del corazón;
- Reducir la tos, ya que también estimula el sistema respiratorio;
- Ayuda a combatir la retención de líquidos como diurético;
Además de estos beneficios, el cupuaçu también ayuda en la formación de glóbulos porque es rico en hierro.
Información nutricional de Cupuaçu
| Componentes | Cantidad en 100 g de Cupuaçu |
| Energía | 72 calorías |
| Proteinas | 1,7 g |
| Grasas | 1,6 g |
| Carbohidratos | 14,7 g |
| Calcio | 23 magnesio |
| Fósforo | 26 magnesio |
| Hierro | 2,6 magnesio |
El cupuaçu es una fruta que tiene algo de grasa, por lo que no debe consumirse en grandes cantidades en las dietas de adelgazamiento.
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