7 alimentos para ayudar con el reflujo ácido

Contenido

• Alimentos que pueden ayudar a reducir sus síntomas
• 1. Verduras
• 2. Jengibre
• 3. Avena
• 4. Frutos no cítricos
• 5. Carnes magras y mariscos
• 6. claras de huevo
• 7. Grasas saludables
• Encontrar sus desencadenantes
• Alimentos desencadenantes comunes para personas con reflujo
• Alimentos ricos en grasas
• Tomates y cítricos
• Chocolate
• Ajo, cebolla y comidas picantes.
• Cafeína
• menta
• Otras opciones
• Hacer cambios en el estilo de vida
• Que dice la investigación
• ¿Cuál es la perspectiva para la ERGE?

Incluimos productos que creemos que son útiles para nuestros lectores. Si compra a través de los enlaces de esta página, es posible que ganemos una pequeña comisión. Este es nuestro proceso.

Dieta y nutrición para la ERGE

El reflujo ácido ocurre cuando hay un reflujo ácido desde el estómago hacia el esófago. Esto sucede comúnmente, pero puede causar complicaciones o síntomas molestos, como acidez de estómago.

Una razón por la que esto sucede es que el esfínter esofágico inferior (EEI) está debilitado o dañado. Normalmente, el LES se cierra para evitar que la comida del estómago suba al esófago.

Los alimentos que consume afectan la cantidad de ácido que produce su estómago. Comer los tipos adecuados de alimentos es clave para controlar el reflujo ácido o la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), una forma crónica grave de reflujo ácido.

Alimentos que pueden ayudar a reducir sus síntomas

Los síntomas del reflujo pueden resultar de que el ácido del estómago toque el esófago y cause irritación y dolor.Si tiene demasiado ácido, puede incorporar estos alimentos específicos en su dieta para controlar los síntomas del reflujo ácido.

Ninguno de estos alimentos curará su afección y su decisión de utilizar estos alimentos específicos para aliviar sus síntomas debe basarse en sus propias experiencias con ellos.

1. Verduras

Las verduras son naturalmente bajas en grasa y azúcar y ayudan a reducir el ácido del estómago. Las buenas opciones incluyen judías verdes, brócoli, espárragos, coliflor, verduras de hoja verde, patatas y pepinos.

2. Jengibre

El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias naturales y es un tratamiento natural para la acidez y otros problemas gastrointestinales. Puede agregar raíz de jengibre rallada o en rodajas a recetas o batidos o beber té de jengibre para aliviar los síntomas.

3. Avena

La avena es un favorito para el desayuno, un grano integral y una excelente fuente de fibra. Una dieta rica en fibra se ha relacionado con un menor riesgo de reflujo ácido. Otras opciones de fibra incluyen panes integrales y arroz integral.

4. Frutos no cítricos

Las frutas no cítricas, como melones, plátanos, manzanas y peras, tienen menos probabilidades de desencadenar síntomas de reflujo que las frutas ácidas.

5. Carnes magras y mariscos

Las carnes magras, como pollo, pavo, pescado y mariscos, son bajas en grasa y reducen los síntomas del reflujo ácido. Pruébelos a la parrilla, a la parrilla, al horno o escalfados.

6. claras de huevo

Las claras de huevo son una buena opción. Sin embargo, manténgase alejado de las yemas de huevo, que tienen un alto contenido de grasa y pueden desencadenar síntomas de reflujo.

7. Grasas saludables

Las fuentes de grasas saludables incluyen aguacates, nueces, linaza, aceite de oliva, aceite de sésamo y aceite de girasol. Reduzca la ingesta de grasas saturadas y grasas trans y reemplácelas con estas grasas insaturadas más saludables.

Encontrar sus desencadenantes

La acidez es un síntoma común de reflujo ácido y ERGE. Puede desarrollar una sensación de ardor en el estómago o el pecho después de comer una comida completa o ciertos alimentos. La ERGE también puede causar vómitos o regurgitación a medida que el ácido ingresa al esófago.

Otros síntomas incluyen:

• tos seca
• dolor de garganta
• hinchazón
• eructos o hipo
• dificultad para tragar
• nudo en la garganta

Muchas personas con ERGE descubren que ciertos alimentos desencadenan sus síntomas. Ninguna dieta puede prevenir todos los síntomas de la ERGE y los factores desencadenantes de los alimentos son diferentes para todos.

Para identificar sus desencadenantes individuales, lleve un diario de alimentos y haga un seguimiento de lo siguiente:

• que alimentos comes
• a que hora del dia comes
• que síntomas experimentas

Mantenga el diario durante al menos una semana. Es útil realizar un seguimiento de sus alimentos durante un período más largo si su dieta varía. Puede utilizar el diario para identificar alimentos y bebidas específicos que afectan su ERGE.

Además, los consejos de dieta y nutrición aquí son un punto de partida para planificar sus comidas. Utilice esta guía junto con su diario de alimentos y las recomendaciones de su médico. El objetivo es minimizar y controlar sus síntomas.

Alimentos desencadenantes comunes para personas con reflujo

Aunque los médicos debaten qué alimentos causan realmente los síntomas del reflujo, se ha demostrado que ciertos alimentos causan problemas a muchas personas. Para controlar sus síntomas, puede comenzar eliminando los siguientes alimentos de su dieta.

Alimentos ricos en grasas

Los alimentos fritos y grasosos pueden hacer que el LES se relaje, lo que permite que más ácido del estómago regrese al esófago. Estos alimentos también retrasan el vaciado del estómago.

El consumo de alimentos con alto contenido de grasas lo pone en mayor riesgo de sufrir síntomas de reflujo, por lo que reducir la ingesta diaria total de grasas puede ayudar.

Los siguientes alimentos tienen un alto contenido de grasa. Evítelos o cómelos con moderación:

• papas fritas y aros de cebolla
• productos lácteos enteros, como mantequilla, leche entera, queso común y crema agria
• cortes grasos o fritos de ternera, cerdo o cordero
• grasa de tocino, grasa de jamón y manteca de cerdo
• postres o bocadillos, como helados y papas fritas
• salsas cremosas, salsas y aderezos cremosos para ensaladas
• alimentos aceitosos y grasosos

Tomates y cítricos

Las frutas y verduras son importantes en una dieta saludable. Pero ciertas frutas pueden causar o empeorar los síntomas de la ERGE, especialmente las frutas muy ácidas. Si tiene reflujo ácido frecuente, debe reducir o eliminar la ingesta de los siguientes alimentos:

• naranjas
• pomelo
• limones
• limas
• piña
• Tomates
• salsa de tomate o alimentos que la usan, como pizza y chile
• salsa

Chocolate

El chocolate contiene un ingrediente llamado metilxantina. Se ha demostrado que relaja el músculo liso del EEI y aumenta el reflujo.

Ajo, cebolla y comidas picantes.

Los alimentos picantes y picantes, como la cebolla y el ajo, desencadenan síntomas de acidez estomacal en muchas personas.

Estos alimentos no provocarán reflujo en todos. Pero si comes muchas cebollas o ajos, asegúrate de llevar un registro de tus comidas cuidadosamente en tu diario. Algunos de estos alimentos, junto con los picantes, pueden molestarlo más que otros alimentos.

Cafeína

Las personas con reflujo ácido pueden notar que sus síntomas se alteran después del café de la mañana. Esto se debe a que la cafeína es un desencadenante conocido del reflujo ácido.

menta

La menta y los productos con sabor a menta, como la goma de mascar y las mentas para el aliento, también pueden desencadenar síntomas de reflujo ácido.

Otras opciones

Si bien las listas anteriores incluyen desencadenantes comunes, es posible que tenga intolerancias únicas a otros alimentos. Podría considerar eliminar los siguientes alimentos durante tres o cuatro semanas para ver si los síntomas mejoran: lácteos, productos a base de harina como pan y galletas y proteína de suero.

Hacer cambios en el estilo de vida

Además de controlar los síntomas del reflujo con dieta y nutrición, puede controlar los síntomas con cambios en el estilo de vida. Pruebe estos consejos:

• Tome antiácidos y otros medicamentos que reduzcan la producción de ácido. (El uso excesivo puede causar efectos secundarios negativos). Compre antiácidos aquí.
• Mantener un peso saludable.
• Mastique chicle que no tenga sabor a menta o hierbabuena.
• Evite el alcohol.
• Deja de fumar.
• No coma en exceso y coma despacio.
• Permanezca erguido durante al menos dos horas después de comer.
• Evite la ropa ajustada.
• No coma durante tres o cuatro horas antes de acostarse.
• Levante la cabecera de la cama de cuatro a seis pulgadas para reducir los síntomas del reflujo mientras duerme.

Que dice la investigación

No se ha demostrado que ninguna dieta prevenga la ERGE. Sin embargo, ciertos alimentos pueden aliviar los síntomas en algunas personas.

La investigación muestra que una mayor ingesta de fibra, específicamente en forma de frutas y verduras, puede proteger contra la ERGE. Pero los científicos aún no están seguros de cómo la fibra previene los síntomas de ERGE.

Aumentar su fibra dietética es generalmente una buena idea. Además de ayudar con los síntomas de ERGE, la fibra también reduce el riesgo de:

• colesterol alto
• azúcar en sangre descontrolada
• hemorroides y otros problemas intestinales

Hable con su médico si tiene preguntas sobre si ciertos alimentos deben formar parte de su dieta. Los alimentos que ayudan a mejorar el reflujo ácido para una persona pueden ser problemáticos para otra.

Trabajar con su médico puede ayudarlo a desarrollar una dieta para controlar o disminuir sus síntomas.

¿Cuál es la perspectiva para la ERGE?

Las personas con ERGE generalmente pueden controlar sus síntomas con cambios en el estilo de vida y medicamentos de venta libre.

Hable con su médico si los cambios en el estilo de vida y los medicamentos no mejoran los síntomas. Su médico puede recomendarle medicamentos recetados o, en casos extremos, cirugía.