Dieta para la encefalopatía hepática
Contenido
- Plan de alimentación en encefalopatía hepática
- Que comer en caso de encefalopatía hepática
- Que no comer en caso de encefalopatía hepática
La dieta para la encefalopatía hepática, que es una complicación grave de la insuficiencia hepática,debe ser bajo en proteínas, incluso de fuentes vegetales como la soja o el tofu.
La encefalopatía hepática surge cuando el hígado no está funcionando bien y como consecuencia produce toxinas que afectan al cerebro provocando cambios neuromusculares y de comportamiento.
La encefalopatía hepática es una complicación grave y el tratamiento debe ser guiado por un médico que nombrará a un nutricionista calificado para realizar un plan de alimentación estructurado y adaptado para el paciente con encefalopatía hepática.
Alimentos permitidos en la encefalopatía hepática
Alimentos que se deben evitar en la encefalopatía hepáticaPlan de alimentación en encefalopatía hepática
El plan dietético para la encefalopatía hepática debe apuntar a reducir la proteína ingerida de la siguiente manera:
- En el desayuno y meriendas - evitar el consumo de productos lácteos. Ejemplo: un zumo de fruta con un pan con mermelada o una fruta con cuatro tostadas.
- Hacia almuerzo y cena - comer carne y pescado con menor frecuencia porque contienen proteínas de origen animal y dan preferencia a legumbres como frijoles, habas, lentejas, soja, guisantes que tienen proteínas de origen vegetal. Ejemplo: guiso de soja con arroz y ensalada de lechuga, tomate, pimiento y maíz con fruta de postre.
Que comer en caso de encefalopatía hepática
En caso de encefalopatía hepática comer más proteínas de origen vegetal como frijoles, habas, lentejas, guisantes y soja que de origen animal como carne o pescado. También coma alimentos ricos en fibra como frutas y verduras que ayudan a eliminar los compuestos que intoxican el cuerpo en la encefalopatía hepática.
Que no comer en caso de encefalopatía hepática
En caso de encefalopatía hepática no comer:
- snacks, embutidos y ahumados, conservas y conservas, alimentos preacondicionados, salsas preparadas
- queso, hamburguesa, pollo, yema de huevo, jamón, gelatina, cebolla, patata
- bebidas alcohólicas
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