Cómo saber si es vegetal o vegetal

Contenido

• Ejemplos de verduras y hortalizas
• Sopa de verduras para adelgazar

La gran diferencia entre frutas y verduras se determina según la parte comestible de la planta. Las verduras, por ejemplo, son aquellas en las que la parte comestible son las hojas, flores o tallos, y algunas como la lechuga, el repollo o la col.

Las verduras son aquellas en las que la parte comestible son frutos o semillas, como frijoles, lentejas, arroz, pimientos, naranjas y calabacines. Pero además de las verduras y verduras, también está el grupo de raíces, que está compuesto por verduras en las que la parte comestible crece bajo tierra, como el jengibre, el rábano o la zanahoria.

Estos 3 grupos juntos forman los vegetales, que forman parte de una dieta saludable para niños, adultos y ancianos, para mejorar el funcionamiento intestinal, la calidad de la piel, uñas y cabello e incluso para asegurar la salud y aumentar la capacidad intelectual.

Ejemplos de verduras y hortalizas

Si bien las verduras son más fáciles de identificar, ya que son hojas, flores o tallos como lechuga, col, brócoli y berros, las verduras componen un grupo más amplio, formado por 4 categorías:

• Legumbres: frijoles, judías verdes, soja, guisantes, garbanzos, maní;
• Cereales: arroz, trigo y maíz;
• Semillas oleaginosas: anacardos, nueces de Brasil, nueces y almendras;
• Frutas: naranja, manzana, plátano, mandarina, etc.

Es importante recordar que una dieta saludable debe constar de todos los grupos de vegetales, es importante consumir diferentes vegetales a lo largo de las semanas para asegurar una buena ingesta de vitaminas, minerales y fibras.

Sopa de verduras para adelgazar

Para hacer una sopa nutritiva, rica en antioxidantes y sin exagerar en calorías, algunos consejos son:

1. Utilice solo 1 verdura del grupo de raíces, legumbres o cereales: por ejemplo, haga la base de la sopa con arroz, patatas inglesas, batatas o frijoles;
2. Agregue otras raíces que no sean altas en calorías, como zanahorias, remolachas y rábanos;
3. Agregue verduras para aportar fibra a la sopa, como col rizada o brócoli;
4. Utilice verduras y hierbas aromáticas como especias naturales para darle sabor a la sopa o cualquier preparación, como cebolla, ajo, laurel y berros.

Además, también se puede agregar a la sopa una fuente de proteínas, como carne, pollo o pescado, es importante preferir cortes bajos en grasa o pollo sin piel, para que la grasa de la carne no pase a la sopa.

Aquí le mostramos cómo hacer una sopa detox para perder peso y recuperarse de los deslices de dieta: