¿Una dieta vegana produce caries?

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Lo siento, los veganos-carnívoros te están superando en protección dental con cada masticación. La arginina, un aminoácido que se encuentra naturalmente en alimentos como la carne y los lácteos, descompone la placa dental, lo que ayuda a mantener a raya las caries y la enfermedad de las encías, según un nuevo estudio en MÁS UNO. Y este aminoácido que no daña los dientes se encuentra con mayor frecuencia en las carnes rojas, las aves, el pescado y los lácteos, lo que significa que, si bien es excelente para los carnívoros ricos en proteínas, los veganos pueden perderse la prevención de la placa en la dieta.

Los investigadores encontraron que la L-arginina (un tipo de arginina) detuvo con éxito las biopelículas (microorganismos que son los culpables de las caries, la gingivitis y la enfermedad de las encías) para que no crezcan en una placa de Petri de bacterias salivales. Y aunque se necesitan más investigaciones para comprender por qué este aminoácido tiene tales poderes, lo que los científicos sí saben es que solo comer alimentos ricos en arginina, que también incluyen aves, pescado y queso, es suficiente para beneficiar las encías y los dientes. ¡Esta es una gran noticia para la mayoría de nosotros, que obtenemos muchos de los nutrientes que protegen los dientes de nuestras dietas ricas en proteínas! (Descubra cómo blanquear los dientes de forma natural con alimentos).

Entonces, ¿qué pueden hacer los veganos para obtener los mismos beneficios? Para empezar, hay verduras que cuentan con algo de arginina (pero no tanta) como la carne. La mejor fuente son los frijoles, incluidos los frijoles negros regulares, los frijoles de soya e incluso los brotes de soja. Los investigadores también señalan las pastas dentales y enjuagues bucales reforzados con arginina, como la pasta de dientes o el enjuague bucal Colgate Sensitive Pro-Relief Pro-Argin ($ 8- $ 10; colgateprofessional.com). De hecho, un estudio chino encontró que el uso regular de un enjuague bucal enriquecido con arginina puede ayudar a prevenir las caries. Eso es algo por lo que sonreír.

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