¿El agua caduca?

Contenido

• ¿El agua del grifo se descompone?
• El agua embotellada puede caducar
• Consejos de almacenamiento adecuados
• La línea de fondo

Si alguna vez compró un paquete de agua embotellada, es posible que haya notado una fecha de vencimiento impresa en el envase de plástico.

Actualmente, la mayoría de los tipos de agua embotellada fabricados en los Estados Unidos tienen una fecha de vencimiento.

Sin embargo, esto puede ser un poco engañoso y puede hacer que te preguntes si el agua es segura para beber después de la fecha de vencimiento.

Este artículo analiza si el agua caduca.

¿El agua del grifo se descompone?

El agua del grifo se puede almacenar y consumir hasta por 6 meses con un riesgo mínimo de efectos secundarios adversos siempre que se haya almacenado adecuadamente (1, 2, 3).

Sin embargo, el agua del grifo que ha sido carbonatada puede volverse plana a medida que el gas escapa lentamente del líquido, lo que produce cambios en el sabor.

El agua regular también puede desarrollar un sabor rancio con el tiempo, que es causado por el dióxido de carbono en el aire que se mezcla con el agua y lo hace un poco más ácido.

Aunque estos tipos de agua pueden tener un sabor desagradable, generalmente se consideran seguros para beber hasta por 6 meses.

Si prepara agua del grifo para el almacenamiento, use recipientes de agua de grado alimenticio limpios y desinfectados. Rotúlelos con la fecha de llenado e indique que contienen agua potable. Almacene los recipientes en un lugar fresco, seco y oscuro por hasta 6 meses (4).

El agua del grifo se puede conservar hasta por 6 meses. Aunque su sabor puede cambiar con el tiempo, todavía se considera seguro para beber si se almacena adecuadamente.

El agua embotellada puede caducar

Aunque el agua en sí no caduca, el agua embotellada a menudo tiene una fecha de vencimiento.

En 1987, Nueva Jersey se convirtió en el primer y único estado de EE. UU. En aprobar una ley que exige que todos los productos alimenticios, incluida el agua embotellada, tengan una fecha de vencimiento de 2 años o menos desde la fecha de fabricación.

Cuando se aprobó esta ley, la impresión de una fecha de vencimiento se convirtió en un estándar de la industria para los fabricantes de agua embotellada en todo el país.

Sin embargo, esta ley se modificó más tarde y ninguna legislación vigente en los Estados Unidos exige que los fabricantes impriman una fecha de vencimiento en el agua embotellada.

Aún así, generalmente no es una buena idea beber agua de botellas de plástico que están más allá de su fecha de vencimiento.

Esto se debe a que el plástico puede comenzar a filtrarse en el agua con el tiempo, contaminándolo con productos químicos, como antimonio y bisfenol A (BPA) (5, 6, 7).

Si se ingiere regularmente, estos compuestos plásticos pueden acumularse lentamente en su cuerpo, lo que podría dañar la salud intestinal, la inmunidad y la función respiratoria (8, 9).

Además, el agua embotellada que es carbonatada puede eventualmente volverse plana, perdiendo su carbonatación y desarrollando un sabor desagradable.

Aunque no es obligatorio, el agua embotellada generalmente se imprime con una fecha de vencimiento. Con el tiempo, el plástico puede comenzar a filtrarse en el agua embotellada, lo que puede afectar negativamente su salud.

Consejos de almacenamiento adecuados

Almacenar el agua embotellada adecuadamente puede ayudar a prevenir el crecimiento bacteriano y reducir el riesgo de efectos secundarios, como náuseas, dolor de estómago, vómitos y diarrea (10).

En particular, las temperaturas cálidas pueden fomentar el crecimiento bacteriano y aumentar la liberación de productos químicos plásticos nocivos en el agua (11, 12).

Mantener el agua embotellada en un lugar fresco fuera de la luz solar directa puede ayudar a promover la seguridad alimentaria adecuada y reducir el riesgo de efectos negativos para la salud.

Debido a que las botellas de plástico también son ligeramente permeables, es mejor almacenar el agua embotellada lejos de los productos de limpieza y productos químicos del hogar.

Si nota que su agua ha desarrollado un sabor u olor extraño, debe hervirla antes de beberla o desecharla.

El agua embotellada debe almacenarse en un lugar fresco, protegido de la luz solar directa y separada de los productos de limpieza y productos químicos del hogar.

La línea de fondo

El agua del grifo se puede almacenar de forma segura hasta por 6 meses.

Ciertos productos químicos que se encuentran en el plástico pueden filtrarse en el agua embotellada con el tiempo, lo que podría dañar su salud. Por lo tanto, probablemente sea mejor evitar el agua embotellada comercialmente que haya pasado su fecha de vencimiento.

La práctica de técnicas de almacenamiento adecuadas puede ayudar a reducir el riesgo de efectos secundarios y garantizar que su agua potable sea segura.