7 beneficios principales de la yerba mate y como prepararla

Contenido

• Principales beneficios
• Que propiedades
• Cual es la cantidad recomendada
• Cómo preparar
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Posibles efectos secundarios
• Contra indicaciones

La yerba mate es una planta medicinal que tiene un delgado tallo gris, hojas ovaladas y pequeños frutos de color verde o violáceo. Esta hierba se consume ampliamente en América del Sur, siendo utilizada principalmente como bebida no alcohólica.

Esta planta es rica en cafeína y se caracteriza por consumirse en un recipiente llamado mate, el cual tiene una especie de pajita metálica que tiene pequeños orificios que impiden que las hojas pasen por ella.

El nombre científico es Ilex paraguariensis y se puede comprar seco o en forma de gotas en tiendas naturistas, supermercados o tiendas en línea.

Principales beneficios

La yerba mate podría proporcionar varios beneficios para la salud que incluyen:

1. Disminuye el colesterol porque es rico en antioxidantes y saponinas, que ayudan a disminuir el colesterol malo, LDL, previniendo el desarrollo de aterosclerosis y otras enfermedades cardíacas con infarto o accidente cerebrovascular;
2. Favorece la pérdida de peso, ya que algunos estudios indican que retrasa el vaciamiento gástrico y aumenta la sensación de saciedad. Además, se cree que puede tener efectos sobre el tejido adiposo, controlando algunos genes relacionados con la obesidad y los marcadores inflamatorios;
3. Actúa como antibacteriano, ya que actúa contra el Streptococcus mutans, que son bacterias que se encuentran naturalmente en la boca y son responsables de la caries. Además, también tiene acción contra Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, entre otras;
4. Previene enfermedades crónicas, como la diabetes, ya que ayuda a regular el azúcar en sangre y algunos cánceres. Esto se debe a que la yerba mate es rica en antioxidantes que previenen el daño que provocan los radicales libres a las células, además de tener propiedades antiinflamatorias;
5. Actúa como antifúngico, inhibiendo el desarrollo de algunos hongos como Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum y Trichophyton mentagrophytes;
6. Estimula el organismo, mejora el estado de ánimo y mejora la concentración, ya que es rico en cafeína y vitaminas del grupo B, importantes para el buen funcionamiento del metabolismo, actuando como coenzima y participando en las reacciones de catabolismo de nutrientes para obtener energía de los alimentos que se consumen;
7. Ayuda a incrementar las defensas, ya que posee vitamina C, E y otros minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

También podría mejorar la circulación sanguínea, ya que contiene potasio, un mineral que ayuda a relajar las arterias permitiendo que la sangre pase más fácilmente.

Que propiedades

La yerba mate tiene cafeína, saponinas, polifenoles, xantinas, teofilina, teobromina, ácido fólico, taninos, minerales y vitaminas A, B1, B2, C y E en su composición. Por tanto, actúa como antioxidante, diurético, laxante, estimulante, antidiabético, antiobesidad, anticanceroso, antibacteriano, antifúngico, hipocolesterolémico y facilita la digestión.

Cual es la cantidad recomendada

Algunos estudios científicos indican que se deben consumir diariamente 3 tazas de 330 mL de yerba mate hasta por 60 días. También es seguro beber hasta 1,5 litros por día, sin embargo, no se sabe si dosis más altas pueden ser tóxicas para el cuerpo.

En el caso del suplemento del extracto de yerba mate, la recomendación es de 1000 a 1500 mg por día.

Cómo preparar

Hay varias formas de preparar la yerba mate y se puede consumir fría, caliente o combinada con algunos jugos naturales y leche.

1. Chimarrão

Ingredientes

• 1 cucharada de yerba mate;
• Agua hirviendo.

Modo de preparo

Coloca la yerba hasta la mitad del recipiente, cúbrela con la mano y agita durante unos 10 segundos, dejándola en un ángulo de unos 45º. Luego, agrega el agua tibia, humedeciendo el fondo del recipiente y dejándolo reposar por unos segundos.

Luego coloca la pajita metálica en la zona húmeda y apóyala en la pared del recipiente. Luego, agregue agua caliente en el lugar donde está la pajita, evitando mojar la parte superior de la hierba, y luego bébalo.

2. Tereré

Ingredientes

• La yerba mate;
• Agua fria.

Modo de preparo

El tereré se prepara de la misma manera que el chimarrão, pero en lugar de usar agua hirviendo, se usa agua fría.

Posibles efectos secundarios

El consumo de yerba mate es aparentemente seguro, sin embargo, debido al hecho de que contiene cafeína, la yerba mate puede en algunos casos causar insomnio y dificultad para dormir.

Contra indicaciones

El consumo de yerba mate está contraindicado en niños, mujeres embarazadas y personas con insomnio, nerviosismo, problemas de ansiedad o hipertensión arterial, ya que contiene grandes cantidades de cafeína.

Además, en el caso de personas con diabetes, esta hierba solo debe consumirse de acuerdo con las indicaciones del médico, ya que puede bajar mucho los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, es necesario hacer ajustes en el tratamiento.