La harina de uva también protege el corazón

Contenido

• Información nutricional
• Como hacerlo en casa
• Receta de bola de masa de harina de uva
• Receta de galletas de harina de uva

La harina de uva se elabora a partir de semillas y hollejos, y aporta beneficios como la regulación del intestino por su contenido en fibra y la prevención de enfermedades cardíacas, ya que posee una alta concentración de antioxidantes.

Esta harina es fácil de usar y se puede utilizar en platos dulces o salados, y también se puede producir en casa. Sus principales beneficios para la salud son:

1. Prevenir enfermedades del corazón, ya que es rico en antioxidantes como el resveratrol;
2. Mejorar la función intestinal, porque contiene fibras;
3. Mejorar la circulación, porque reduce la inflamación y la formación de aterosclerosis en los vasos sanguíneos;
4. Colesterol bajo, por contener flavonoides, que son poderosos antioxidantes;
5. Reducir el dolor articular, por su alto contenido en antioxidantes;
6. Combatir el envejecimiento prematuro, porque los antioxidantes mantienen la salud de las células de la piel;
7. Prevenir las varices, activando la circulación sanguínea;
8. Ayuda a controlar la glucosa en sangre, por ser rico en fibras.

La harina de uva también se puede encontrar en forma de cápsulas, y sus beneficios se obtienen del consumo de 1 a 2 cucharadas de esa harina al día. Vea cómo hacer jugo de uva para prevenir un ataque cardíaco.

Información nutricional

La siguiente tabla proporciona información nutricional para 2 cucharadas de harina de uva:

La harina de uva se puede agregar en vitaminas, ensaladas de frutas, pasteles y jugos, como se muestra en las siguientes recetas.

Como hacerlo en casa

Para hacer la harina en casa hay que quitar la piel y las pepitas a la uva, lavarla bien y esparcirla de forma que no queden una encima de la otra, para facilitar el secado. Luego, el molde debe colocarse en un horno bajo durante unos 40 minutos o hasta que las cáscaras y semillas estén bien secas.

Finalmente, las semillas y cáscaras secas se deben batir en una licuadora hasta obtener la harina, la cual se debe guardar en un recipiente cerrado, preferiblemente dentro del refrigerador para aumentar su durabilidad. Se recomienda consumir la harina casera entre 2 y 3 semanas después de su fabricación.

Receta de bola de masa de harina de uva

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de copos de avena
• 1 taza de harina de uva
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de manzana picada
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparo:

En un recipiente grande, mezcle las harinas, la avena, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal.En otro recipiente, mezcla la leche, la manzana picada, el aceite de coco, los huevos y la vainilla. Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcle hasta que esté uniforme. Colocar la masa en pequeños moldes engrasados ​​y llevar al teléfono precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que la prueba del palillo indique que la galleta se ha cocido.

Receta de galletas de harina de uva

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra
2 huevos
½ taza de azúcar morena o té de coco
1 taza de té de harina de uva
1 taza de harina integral
½ taza de té de pasas
1 cucharadita de levadura en polvo

Modo de preparo:

Batir el aceite de coco, el azúcar y los huevos. Agrega las harinas y las pasas, mezclando bien. Agrega la levadura y revuelve nuevamente. En una sartén grande engrasada, coloca la masa en forma de galletas redondas. Llevar a hornear en horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos o hasta que se doren.

La harina de maracuyá también se puede utilizar para adelgazar y prevenir enfermedades, mira sus beneficios y cómo utilizarla.