Alergia a la comida

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Resumen

La alergia alimentaria es una respuesta anormal a un alimento provocada por el sistema inmunológico de su cuerpo.

En los adultos, los alimentos que desencadenan reacciones alérgicas con mayor frecuencia son el pescado, los mariscos, los cacahuetes y las nueces de árbol, como las nueces. Los alimentos problemáticos para los niños pueden incluir huevos, leche, maní, nueces de árbol, soja y trigo.

La reacción alérgica puede ser leve. En casos raros, puede causar una reacción grave llamada anafilaxia. Los síntomas de la alergia alimentaria incluyen

• Picazón o hinchazón en la boca
• Vómitos, diarrea o calambres y dolor abdominales
• Urticaria o eczema
• Apretamiento de la garganta y dificultad para respirar.
• Caída de la presión arterial

Su proveedor de atención médica puede utilizar un historial detallado, una dieta de eliminación y análisis de piel y sangre para diagnosticar una alergia alimentaria.

Cuando tenga alergias alimentarias, debe estar preparado para tratar una exposición accidental. Use una pulsera o collar de alerta médica y lleve un dispositivo autoinyector que contenga epinefrina (adrenalina).

Solo puede prevenir los síntomas de la alergia alimentaria evitando la comida. Una vez que usted y su proveedor de atención médica hayan identificado los alimentos a los que es sensible, debe eliminarlos de su dieta.

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