Urticaria idiopática crónica y dieta: alimentos para comer y evitar

Contenido

• Visión general
• Dieta antihistamínica
• Alimentos bajos en histamina para comer
• Alimentos ricos en histamina para evitar
• Dieta de eliminación de seudoalérgenos
• Pasos a seguir
• Para llevar

Visión general

La urticaria idiopática crónica (UCI) es el término médico para alguien que tiene urticaria durante seis semanas o más sin una causa subyacente conocida. Los síntomas pueden aparecer y desaparecer durante meses o incluso años.

Si bien muchas personas piensan que la urticaria siempre es una reacción alérgica a algo específico, este no es el caso con CIU. El ejercicio, el estrés, el calor, el frío, la presión o una variedad de otros factores pueden desencadenar brotes. También pueden aparecer espontáneamente, desencadenadas por lo que parece nada en absoluto.

Aunque la CIU no es una reacción alérgica, ajustar su dieta puede aliviar sus síntomas. Por el momento, no hay mucha evidencia concreta sobre los efectos de dietas particulares para los síntomas de la UCI. Aún así, algunos ensayos limitados muestran que los cambios en la dieta pueden ayudar a aliviar los síntomas, al menos a nivel individual.

Aquí hay algunas posibles dietas y alimentos que pueden ayudarlo a controlar sus síntomas de CIU.

Dieta antihistamínica

Los altos niveles de histamina pueden desempeñar un papel importante en la UCI, ya que muchas personas con la afección responden bien a los medicamentos antihistamínicos. Sin embargo, para el 40 por ciento de las personas que no responden a los antihistamínicos, probar una dieta antihistamínica puede ser un próximo paso que valga la pena.

En un estudio reciente, 22 personas con urticaria crónica restringieron los alimentos ricos en histamina durante cuatro semanas. Hubo una disminución estadísticamente significativa en los puntajes de gravedad de la urticaria de los participantes. Las muestras de sangre de pacientes en el mismo estudio mostraron que el nivel de histaminas en la sangre también había disminuido después de cuatro semanas con la dieta antihistamínica.

Alimentos bajos en histamina para comer

Los siguientes alimentos son bajos en histaminas y pueden ayudarlo a controlar sus síntomas:

• la mayoría de las verduras
• carne fresca
• pan de molde
• pasta
• arroz
• productos lácteos que no sean queso y yogurt
• ciertas variedades de pescado fresco, como salmón, bacalao y trucha

Alimentos ricos en histamina para evitar

Es posible que desee considerar evitar los siguientes alimentos que son ricos en histaminas.

• queso
• yogur
• carnes en conserva
• frutas como fresas y cerezas
• espinacas, tomates y berenjenas
• bebidas alcohólicas
• comidas fermentadas
• comida rápida
• pescado enlatado, congelado y ahumado, incluyendo atún, anchoas y sardinas
• condimentos como chile en polvo, canela, clavo y vinagre

Esta lista no es exhaustiva, y la cantidad de histamina de las fuentes dietéticas puede variar.

También se teoriza que algunos alimentos, bebidas, aditivos y medicamentos ayudan a liberar histamina o inhiben las enzimas necesarias para descomponerla. Algunos ejemplos de estos incluyen:

• frutas cítricas
• nueces
• bebidas alcohólicas
• tés
• claras de huevo
• aditivos alimentarios
• algunos conservantes
• medicamentos como aspirina y antiinflamatorios no esteroideos o isoniazida y doxiciclina

Dieta de eliminación de seudoalérgenos

Incluso si una persona da negativo para alergias alimentarias, es posible que sea hipersensible o intolerante a ciertos alimentos. Comer estos pseudoalérgenos puede provocar reacciones que se asemejan a una verdadera reacción alérgica, incluidas las ronchas.

Con esto en mente, algunos médicos pueden recomendar que las personas con CIU prueben una dieta de eliminación de pseudoalérgenos. Esto implica evitar ciertos pseudoalérgenos potenciales durante varias semanas y reintroducirlos lentamente. Algunos ejemplos de pseudoalérgenos incluyen:

• aditivos alimentarios
• histamina
• Sustancias naturales en frutas, especias y verduras.

En un estudio, aproximadamente 1 de cada 3 pacientes con UCI respondió positivamente a una dieta libre de pseudoalérgenos. Sin embargo, no se han realizado ensayos controlados aleatorios para extraer evidencia concluyente sobre la efectividad de la dieta a mayor escala.

Pasos a seguir

Si cree que su dieta juega un papel en sus síntomas de CIU, hable con su médico acerca de sus opciones. Pueden ayudarlo de manera segura a determinar qué alimentos eliminar de su dieta. La tolerancia de una persona a la histamina es única; por lo tanto, es muy importante individualizar el plan de dieta.

También puede resultarle útil llevar un diario para seguir sus síntomas después de cada comida. Tome notas que incluyan los alimentos específicos que comió, a qué hora los comió y qué tan pronto después de que sus síntomas empeoraron o mejoraron. Comparta sus hallazgos con su médico para que puedan elaborar un plan juntos.

Para llevar

Todos reaccionan a los alimentos de manera diferente. Un tipo de dieta puede funcionar para otra persona, pero puede no funcionar para usted. Antes de probar una nueva dieta, hable con su médico. Pueden ayudarlo a comprender qué hacer según sus circunstancias personales.

Todavía no hay mucha evidencia de que la adopción de ciertas dietas pueda afectar de manera consistente y significativa sus síntomas de CIU. Sin embargo, el bajo riesgo y el bajo costo de hacerlo pueden hacer que valga la pena probar los cambios en la dieta.