Lo que necesita saber sobre una dieta líquida completa

Contenido

• ¿Qué es una dieta líquida completa?
• Cómo funciona una dieta líquida completa
• Desayuno
• Bocado matutino
• Almuerzo
• Bocadillo de la tarde
• Cena
• Merienda
• ¿Qué alimentos puedes comer?
• Frutas y vegetales
• Sopas
• Lechería
• Granos
• Grasas
• Bebidas
• Bebidas Suplementarias
• Postres
• Otro
• Alimentos a evitar en una dieta líquida completa
• Cosas a considerar antes de comenzar una dieta líquida completa

¿Qué es una dieta líquida completa?

Es posible que haya oído hablar de una dieta líquida clara, donde solo bebe cosas como agua, té y caldo. Una dieta líquida completa es similar, pero incluye todos los alimentos que son líquidos o se convertirán en líquidos a temperatura ambiente, o se derretirán a la temperatura corporal. Le brinda más nutrición que una dieta líquida clara. También permite que su cuerpo sane de un procedimiento.

Su médico puede recomendar una dieta líquida completa cuando usted:

• prepararse para un examen o procedimiento médico
• recuperarse de una cirugía, como la cirugía bariátrica
• tener dificultad para tragar o masticar

La mayoría de las personas solo necesitará seguir una dieta líquida completa durante períodos cortos de tiempo, como cinco días o dos semanas.

Aquí encontrará más información sobre cómo funciona esta dieta, qué puede comer y otras consideraciones importantes.

Cómo funciona una dieta líquida completa

Como se mencionó anteriormente, puede comer alimentos que sean líquidos o que se vuelvan líquidos a temperatura ambiente con una dieta líquida completa. Estos alimentos contienen poca o ninguna fibra o proteína, por lo que le dan un descanso a su sistema digestivo.

Es posible que necesite comer más de las tres comidas estándar al día para obtener todas sus calorías y nutrientes en una dieta líquida completa. Intente comer de seis a ocho veces durante el día con una variedad de líquidos y alimentos colados o mezclados. Para aumentar su ingesta calórica, incorpore lácteos enteros, como mantequilla o leche entera, o batidos con alto contenido calórico.

Un multivitamínico líquido es otra buena opción si le preocupa obtener una nutrición completa con esta dieta.

El menú de un día puede incluir:

Desayuno

• 1 taza de cereal caliente (como crema de trigo) diluido con leche entera
• 1/2 taza de jugo de frutas

Bocado matutino

• 1/2 taza de bebida suplementaria, como Boost o Guarantee
• 1/2 taza de yogurt estilo crema pastelera

Almuerzo

• 2 tazas de sopa
• 1/2 taza de jugo de tomate
• 1 taza de budín de chocolate

Bocadillo de la tarde

• 1/2 taza de bebida suplementaria
• 1/2 taza de jugo de frutas

Cena

• 2 tazas de sopa
• 1/2 a 1 taza de avena mezclada diluida con leche
• 1/2 taza de limonada

Merienda

• 1 taza de bebida suplementaria
• 1/2 taza de helado de vainilla

¿Qué alimentos puedes comer?

En comparación con una dieta líquida clara, hay una variedad de alimentos que puede comer en una dieta líquida completa.

Frutas y vegetales

• todos los jugos de frutas o verduras (evite la pulpa a menos que su médico le indique lo contrario)

Sopas

• caldo
• caldos claros (carne de res, pollo, vegetales)
• sopa de verduras colada y en puré
• sopas cocidas a base de carne o crema (pueden contener puré de verduras o carne)

Lechería

• todos los tipos de leche de vaca (entera, baja en grasa, reducida en grasa, sin grasa)
• productos lácteos sin lactosa, como leche de soya, almendras o linaza
• mitad y mitad
• mantequilla
• crema agria
• yogures al estilo de natillas

Granos

• Crema de trigo
• Crema de arroz
• sémola
• otros cereales cocidos hechos de granos refinados y diluidos con leche

Grasas

• mantequilla
• margarina
• mayonesa
• mantequilla de maní cremosa o mantequilla de nuez de elección

Bebidas

• Cafe y te
• chocolate caliente
• bebidas de frutas con sabor artificial
• limonada
• bebidas deportivas, como Gatorade
• batidos (puede agregar mantequilla de maní suave o fruta enlatada, pero mezclar hasta que quede suave)
• ponche de huevo pasteurizado

Bebidas Suplementarias

• Asegurar
• Aumentar
• Desayuno instantáneo clavel
• Glucerna

Postres

• pudín
• lactoso
• gelatina
• helado (variedades simples)
• sorbete
• Paletas de hielo
• helados de frutas

Otro

• edulcorantes, como miel, azúcar y jarabe de arce
• sal
• hierbas, especias y jarabes con sabor, como el jarabe de chocolate
• levadura

Pregúntele a su médico o dietista sobre los siguientes alimentos. A veces se incluyen en una dieta líquida completa, o a medida que se acerca a reanudar una dieta más normal:

• puré de frutas, como puré de manzana
• puré de verduras diluido en sopas, como puré de calabaza colado en una sopa de crema
• cereales cocidos, como la avena
• puré de papas
• carnes coladas y en puré

Alimentos a evitar en una dieta líquida completa

Debe evitar cualquier alimento sólido con una dieta líquida completa. Esto significa mantenerse alejado de las frutas o verduras crudas, cocidas o enlatadas que tienen la piel o las semillas.

Otros alimentos a evitar incluyen:

• puré de frutas y verduras, como puré de aguacate
• nueces y semillas
• quesos duros y blandos
• sopas con fideos, arroz u otros trozos
• helado con sólidos
• pan de molde
• cereales integrales y otros granos
• carnes y sustitutos de la carne
• bebidas carbonatadas, como agua con gas y refrescos

Las personas que se han sometido a una cirugía de estómago también pueden querer evitar el consumo de jugos de frutas y vegetales ácidos de naranja y otros. Estos jugos pueden causar ardor. Si le preocupa su consumo de vitamina C, pregúntele a su médico acerca de los suplementos líquidos de vitamina C.

Su médico puede darle más instrucciones de dieta basadas en el procedimiento que tuvo.

Cosas a considerar antes de comenzar una dieta líquida completa

Su médico es su mejor recurso para saber qué alimentos debe y no debe comer con una dieta líquida completa. También puede trabajar con un dietista registrado.

Un dietista registrado puede ayudarlo a planificar sus comidas dentro de las pautas de una dieta líquida completa y adaptarla a sus necesidades específicas. Por ejemplo, algunas personas pueden necesitar una dieta especial si tienen diabetes. Otros, que se han sometido a cirugía bariátrica, pueden necesitar evitar o limitar ciertos alimentos en la dieta líquida completa durante algún tiempo, como el azúcar.

Aquí hay algunas otras consideraciones:

• Los alimentos en puré deben ser de la etapa 1, o consistencia de "comida para bebés". No debe haber trozos o piezas visibles antes de mezclarlo en sopas y otros líquidos.
• Agregar leche, agua, aderezos para ensaladas y mayonesa puede ayudar a humedecer los alimentos para facilitar la mezcla.
• Sentirse lleno es una señal de dejar de beber. Presta atención a las señales de tu cuerpo mientras consumes líquidos. Dicho esto, trate de obtener al menos 64 onzas de líquidos por día.
• Los problemas para beber lo suficiente también son una preocupación. Intente beber lo que pueda a intervalos de 15 a 20 minutos durante todo el día.
• Los suplementos nutricionales pueden ser una buena opción si necesita seguir una dieta líquida completa durante más de cinco días. Discuta sus opciones con su médico.
• Menús específicos e ideas de alimentos también son cosas importantes para discutir con su médico o dietista.
• Puede perder rápidamente una cantidad significativa de peso mientras sigue este tipo de dieta. Está destinado a usarse temporalmente, no a largo plazo, a menos que lo indique su médico.
• Experimentar fiebre, diarrea, vómitos y dolor abdominal son razones para llamar a su médico mientras sigue una dieta líquida completa. Estos pueden ser signos de infección u otras complicaciones de su cirugía o afección médica.