Los beneficios para la salud de la fruta del dragón

Contenido

• ¿Qué es la fruta del dragón?
• Los beneficios para la salud de la fruta del dragón
• Cómo comer fruta del dragón
• Mermelada de chía de fruta del dragón
• Revisión para

La fruta del dragón, también conocida como pitaya, parece un poco intimidante o, al menos, un poco extraña, probablemente porque es de la familia de los cactus. Por lo tanto, es probable que lo hayas pasado por alto en la tienda de comestibles solo por su apariencia escamosa. La próxima vez, arroje la superfruta a su carrito y disfrute de todos los deliciosos y nutritivos beneficios.

¿Qué es la fruta del dragón?

La fruta del dragón se siente como en casa entre otros miembros de la familia de los cactus. La fruta es originaria de América Central, pero ahora se puede cultivar en cualquier lugar del mundo que haga calor. ¿Se pregunta por ese nombre mítico? No hay un gran misterio allí: "Su piel exterior se asemeja a las escamas de un dragón", dice Despina Hyde, M.S., R.D., en NYU Langone Medical Center. Detrás de su piel roja, la pulpa varía de blanco a rojo oscuro y está salpicada de diminutas semillas negras. No se preocupe, ¡son comestibles!

Los beneficios para la salud de la fruta del dragón

Es posible que se haya dicho que los dragones tienen fuego en sus vientres, pero el tuyo se sentirá bien después de cavar en un poco de pitaya. "La fibra de la fruta del dragón ayuda a la digestión", dice Hyde. La fruta también ayuda a regular los picos de azúcar en la sangre, reducir el colesterol malo y mover el oxígeno a través de nuestra sangre gracias a sus niveles de hierro, dice ella. Un estudio publicado en el Revista africana de biotecnología descubrió que la fruta del dragón roja en particular proporciona una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a limpiar el cuerpo de los radicales libres que causan cáncer, dice ella. La fruta del dragón también es rica en vitamina C, una vitamina esencial que ayuda a reparar los tejidos de nuestro cuerpo, desde curar los huesos hasta mantener la piel sana, dice Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., dietista corporativa de Medifast, Inc.

Cómo comer fruta del dragón

"La fruta es dulce y crujiente con una pulpa cremosa, una fragancia suave y un sabor refrescante que a menudo se compara con un cruce entre un kiwi y una pera", dice Miller. ¿Confundido acerca de cómo llegar a esa dulce fruta? Córtelo completamente a través de una pitaya de un extremo a otro y separe las dos mitades. Saque la pulpa como lo haría con un kiwi. Puede disfrutarlo como está, toda la fruta tiene solo 60 calorías, dice Hyde, pero hay muchas otras formas de divertirse con pitaya. Úselo para animar un tazón de batido o salsa fresca. También juega bien con semillas de chía. Intente hacer budín de semillas de chía de fruta del dragón o prepare una sabrosa mermelada de chía de fruta del dragón de la receta a continuación. Luego, deléitese con su destreza de superalimentos.

Mermelada de chía de fruta del dragón

Ingredientes:

• 2 tazas de pitahaya picada
• 1 1/2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de jugo de limón, opcional

Direcciones:

1. Cocine la fruta del dragón picada en una cacerola a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que la fruta comience a romperse.

2. Retirar del fuego y triturar la fruta. Agregue la miel, el jugo de limón y las semillas de chía.

3. Deje reposar hasta que espese. Enfriar y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.

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