Barras de desayuno de yogur helado de calabaza para una receta de otoño preparada con anticipación

Contenido

• Barras de desayuno de yogur helado de calabaza
• Revisión para

Los beneficios para la salud de la calabaza hacen que la calabaza sea una manera fácil de agregar una poderosa dosis de nutrientes a su dieta diaria, gracias a su vitamina A (280 por ciento de sus necesidades diarias), vitamina C, potasio (7 por ciento) y contenido de fibra ( unos 3 gramos por media taza). Además, puede disfrutar de la calabaza en muchas otras formas sabrosas, como puré de calabaza enlatado y semillas de calabaza.

Otra razón importante por la que me encanta cocinar con calabaza es que se combina maravillosamente con otras texturas y sabores, como es evidente en esta receta de barras de desayuno de yogur de calabaza.

Esta calabaza de invierno recibe mucho amor en las recetas de desayuno caliente, pero no tiene que ceñirse a la avena de calabaza o un muffin de calabaza. Estas barras de yogur de calabaza no requieren horneado (algo desalentador para algunas personas), solo un congelador. En una barra de desayuno, obtendrá una combinación de proteínas, grasas saludables y fibra para una comida matutina equilibrada. Estas barras de yogur de calabaza también son libres de gluten, granos y azúcares refinados.

Estos se disfrutan mejor con un tenedor o una cuchara como un trozo de tarta de queso de calabaza, pero también puede comerlos con las manos; solo tenga a mano algunas servilletas para que se adhieran inevitablemente. Y si va a llevar uno para llevar, envuélvalo en papel pergamino para comerlo fácilmente. O puede ser realmente astuto y combinar todos los ingredientes en la licuadora y verter la mezcla en moldes de paletas para una manera aún más fácil de transportar.

Barras de desayuno de yogur helado de calabaza

Rinde 4 barras

Ingredientes

• 1/4 taza de mantequilla de nueces o semillas
• 1 cucharada de linaza molida
• 2 tazas de yogur griego o islandés natural
• 3/4 taza de puré de calabaza
• 2 dátiles medjool, sin hueso
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharada de sirope de arce (opcional)
• 1 cucharada de chispas de chocolate amargo (opcional)

Direcciones

1. Cubra un recipiente cuadrado o rectangular poco profundo y resellable con papel pergamino.

2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de nueces o semillas y la linaza molida. Vierta la mezcla sobre el papel pergamino y extienda uniformemente para cubrir, presionando según sea necesario.

3. Combine el yogur, la calabaza, los dátiles, la vainilla, las especias para pastel de calabaza y el jarabe de arce en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

4. Vierta la mezcla de yogur y calabaza sobre la capa de mantequilla de nueces. Distribuya uniformemente.

5. Derrita el chocolate amargo, si lo usa, y rocíe encima.

6. Tape el recipiente y colóquelo en el congelador durante al menos 4 horas.

7. Retire el recipiente para descongelar en el refrigerador y córtelo en 4 trozos cuando esté lo suficientemente suave como para cortarlo (aproximadamente de 30 a 60 minutos, dependiendo del grosor de las barras).

8. Coma inmediatamente o guarde las barras cortadas en el congelador. Cuando esté listo para comer, deje que la barra se descongele durante 15 a 20 minutos antes de comer.

Información nutricional (por barra): 389 calorías, 24,3 gramos de grasa total, 145 mg de sodio, 31 gramos de carbohidratos totales, 4 gramos de fibra, 17 gramos de proteína

Revisión para