La guía de salud y seguridad para empacar alimentos para la playa

Contenido

• Tómalo suave.
• Cumpla con la regla de las 2 horas.
• Elegir sabiamente.
• Revisión para

Si vas a ir a la playa este verano, naturalmente querrás llevar algunos bocadillos y bebidas contigo. Seguro, probablemente haya leído innumerables artículos sobre qué comer, pero es posible que no sepa * cómo * empacar esas comidas saludables. Las enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas con los alimentos que se han dejado de lado por mucho tiempo pueden ser una gran matanza, por lo que es muy importante practicar técnicas básicas de seguridad alimentaria cuando traiga sus propios alimentos a un evento al aire libre, especialmente si las temperaturas son altas. Aquí, qué empacar y cómo empacarlo. (Relacionado: Bocadillos saludables para alimentar su viaje por carretera)

Tómalo suave.

Cuarenta grados o menos se considera una temperatura segura para los alimentos perecederos fríos. Si planea empacar cualquier cosa que deba mantenerse fresca, use una bolsa de almuerzo aislada o una hielera y coloque bolsas de hielo allí. Cuanto más grande sea la bolsa o la nevera, más tiempo necesitará mantener la comida allí y más bolsas de hielo necesitará. En caso de duda, utilice demasiados. Y si * realmente * quiere estar seguro, coloque también un termómetro adentro.

Cumpla con la regla de las 2 horas.

Los alimentos deben consumirse dentro de las dos horas posteriores a su extracción del refrigerador, por lo que si va a pasar más tiempo desde el refrigerador hasta la boca, manténgalo sobre hielo. Como regla general, si ha estado en un área abierta caliente o al sol sin una bolsa de hielo durante más de dos horas, tírela. Y si hace más de 90 grados, tápelo a una hora. (Relacionado: Cómo protegerse contra el agotamiento por calor y la insolación).

Elegir sabiamente.

Cuando se trata de qué alimentos llevar, opte por algo sencillo, es decir, algo que sea fácil de hacer, simple de almacenar y que no represente un riesgo grave de enfermarse. Aquí hay algunas ideas deliciosas:

• Los sándwiches o una envoltura son una excelente manera de obtener una comida equilibrada y son fáciles de comer. Opte por lechuga o coles en lugar de pan para una opción baja en carbohidratos.
• Las frutas y verduras hidratantes, como la sandía, el pepino y la lechuga romana, son una obviedad. (Tenga en cuenta que la fruta con cáscara puede transportarse más fácilmente).
• Los frutos secos, las semillas y las barras a base de frutos secos son una gran fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Solo tenga cuidado con cualquier chocolate que pueda derretirse y ponerse pegajoso.
• Las verduras liofilizadas y las opciones portátiles como las patatas fritas de col rizada son una forma práctica de preparar las verduras para el día.
• Las brochetas o brochetas de carne, tofu y verduras serán más convenientes para comer que algo que requiera un cuchillo y un tenedor.
• Evite los helados, el yogur y alimentos similares que tienen un mayor riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos.

Revisión para