La forma más saludable de reducir la grasa

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Pequeños cambios en la dieta pueden hacer una gran mella en la ingesta de grasas. Para averiguar cuál funciona mejor, los investigadores de la Universidad de Texas A&M pidieron a 5.649 adultos que recordaran cómo intentaron eliminar la grasa de su dieta durante dos períodos diferentes de 24 horas, luego calcularon qué cambios redujeron más su consumo de grasa.

Estas son las tácticas más comunes, practicadas por al menos el 45 por ciento de las personas encuestadas:

- Quite la grasa de la carne.

- Retire la piel del pollo.

- Coma papas fritas con poca frecuencia.

El menos común, informado por el 15 por ciento o menos de los encuestados:

- Coma papas al horno o hervidas sin grasa agregada.

- l Evite la mantequilla o la margarina en los panes.

- Consuma queso bajo en grasa en lugar de regular.

- Elija frutas sobre un postre graso.

Esto es lo que realmente funcionó mejor para reducir la ingesta general de grasas saturadas y totales:

- No agregue grasa a las papas al horno o hervidas.

- No comas carnes rojas.

- No comas pollo frito.

- No coma más de dos huevos por semana.

Reportado en el Revista de la Asociación Dietética Estadounidense.

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