Receta de desayuno saludable: panqueques bajos en carbohidratos

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¿Panqueques saludables? ¡Sí, por favor! Con esta sencilla receta de la famosa chef Paula Hankin de Clueless in the Kitchen, transformará la popular comida del brunch en una comida o un refrigerio lleno de nutrientes que puede (y debe) comer todos los días.

Ingredientes:

2 claras de huevo

1 cucharada completa de proteína en polvo JCORE Body Lite

1/2 taza de avena integral

1/2 taza de quinua

1/4 de cucharadita de linaza molida

1/3 taza de nueces

1/4 de cucharadita de canela

6 fresas en rodajas

Spray para cocinar

Balance inteligente

Jarabe sin azúcar

Direcciones:

1. Para hacer la masa, combine claras de huevo, proteína en polvo, avena, quinua, linaza, nueces, canela y 4 fresas en un tazón mediano hasta que se mezclen.

2. Rocíe una sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego lento. Coloque la masa en la sartén por cucharón y cocine durante 1 1/2 a 2 minutos por cada lado hasta que se doren por ambos lados.

3. Cubra con Smart Balance, almíbar y las fresas restantes.

Hace 3 panqueques grandes.

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