15 alimentos increíblemente saludables para el corazón

Contenido

• 1. Verduras de hoja verde
• 2. Granos integrales
• 3. Bayas
• 4. Aguacates
• 5. Pescado graso y aceite de pescado
• 6. Nueces
• 7. Frijoles
• 8. Chocolate negro
• 9. Tomates
• 10. Almendras
• 11. Semillas
• 12. Ajo
• 13. Aceite de oliva
• 14. Edamame
• 15. Té verde
• La línea de fondo

Las enfermedades cardíacas representan casi un tercio de todas las muertes en todo el mundo ().

La dieta juega un papel importante en la salud del corazón y puede afectar su riesgo de enfermedad cardíaca.

De hecho, ciertos alimentos pueden influir en la presión arterial, los triglicéridos, los niveles de colesterol y la inflamación, todos los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Aquí hay 15 alimentos que debe comer para maximizar la salud de su corazón.

1. Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y la berza son bien conocidas por su gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes.

En particular, son una gran fuente de vitamina K, que ayuda a proteger las arterias y promueve la coagulación sanguínea adecuada (,).

También tienen un alto contenido de nitratos en la dieta, que se ha demostrado que reducen la presión arterial, disminuyen la rigidez arterial y mejoran la función de las células que recubren los vasos sanguíneos ().

Algunos estudios también han encontrado un vínculo entre el aumento de la ingesta de verduras de hoja verde y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Un análisis de ocho estudios encontró que el aumento de la ingesta de verduras de hoja verde se asoció con una incidencia hasta un 16% menor de enfermedades cardíacas ().

Otro estudio en 29,689 mujeres mostró que una alta ingesta de verduras de hoja verde se relacionó con un riesgo significativamente menor de enfermedad coronaria ().

Resumen Las verduras de hoja verde son ricas en vitamina K y nitratos, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la función arterial. Los estudios muestran que una mayor ingesta de verduras de hoja verde se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

2. Granos integrales

Los granos integrales incluyen las tres partes ricas en nutrientes del grano: germen, endospermo y salvado.

Los tipos comunes de granos integrales incluyen trigo integral, arroz integral, avena, centeno, cebada, trigo sarraceno y quinua.

En comparación con los cereales refinados, los cereales integrales son más ricos en fibra, lo que puede ayudar a reducir el colesterol LDL "malo" y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca (,,).

Múltiples estudios han encontrado que incluir más granos integrales en su dieta puede beneficiar la salud de su corazón.

Un análisis de 45 estudios concluyó que comer tres porciones más de cereales integrales al día se asoció con un 22% menos de riesgo de enfermedad cardíaca ().

De manera similar, otro estudio encontró que comer al menos tres porciones de granos integrales disminuyó significativamente la presión arterial sistólica en 6 mmHg, lo que es suficiente para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en aproximadamente un 25% ().

Cuando compre granos integrales, asegúrese de leer cuidadosamente la etiqueta de los ingredientes. Frases como “grano integral” o “trigo integral” indican un producto integral, mientras que palabras como “harina de trigo” o “multigrano” pueden no hacerlo.

Resumen Los estudios demuestran que comer cereales integrales se asocia con un colesterol y una presión arterial sistólica más bajos, así como con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

3. Bayas

Las fresas, arándanos, moras y frambuesas están repletas de nutrientes importantes que desempeñan un papel central en la salud del corazón.

Las bayas también son ricas en antioxidantes como las antocianinas, que protegen contra el estrés oxidativo y la inflamación que contribuyen al desarrollo de enfermedades cardíacas ().

Los estudios demuestran que comer muchas bayas puede reducir varios factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Por ejemplo, un estudio en 27 adultos con síndrome metabólico mostró que beber una bebida hecha de fresas liofilizadas durante ocho semanas redujo el colesterol LDL "malo" en un 11% ().

El síndrome metabólico es un grupo de afecciones asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

Otro estudio encontró que comer arándanos a diario mejoraba la función de las células que recubren los vasos sanguíneos, lo que ayuda a controlar la presión arterial y la coagulación de la sangre ().

Además, un análisis de 22 estudios mostró que comer bayas se asoció con reducciones en el colesterol LDL "malo", la presión arterial sistólica, el índice de masa corporal y ciertos marcadores de inflamación ().

Las bayas pueden ser un refrigerio satisfactorio o un postre delicioso bajo en calorías. Intente agregar algunos tipos diferentes a su dieta para aprovechar sus beneficios para la salud únicos.

Resumen Las bayas son ricas en antioxidantes. Los estudios demuestran que comerlos puede reducir múltiples factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

4. Aguacates

Los aguacates son una excelente fuente de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que se han relacionado con niveles reducidos de colesterol y un menor riesgo de enfermedad cardíaca ().

Un estudio analizó los efectos de tres dietas para reducir el colesterol en 45 personas con sobrepeso y obesidad, y uno de los grupos de prueba consumió un aguacate por día.

El grupo de aguacate experimentó reducciones en el colesterol LDL "malo", incluidos niveles más bajos de colesterol LDL pequeño y denso, que se cree que aumentan significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca ().

Otro estudio que incluyó a 17.567 personas mostró que quienes comían aguacates con regularidad tenían la mitad de probabilidades de tener síndrome metabólico ().

Los aguacates también son ricos en potasio, un nutriente esencial para la salud del corazón. De hecho, solo un aguacate proporciona 975 miligramos de potasio, o aproximadamente el 28% de la cantidad que necesita en un día (19).

Obtener al menos 4.7 gramos de potasio por día puede disminuir la presión arterial en un promedio de 8.0 / 4.1 mmHg, que se asocia con un riesgo 15% menor de accidente cerebrovascular ().

Resumen Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas y potasio. Pueden ayudar a reducir el colesterol, la presión arterial y el riesgo de síndrome metabólico.

5. Pescado graso y aceite de pescado

Los pescados grasos como el salmón, la caballa, las sardinas y el atún están cargados de ácidos grasos omega-3, que se han estudiado ampliamente por sus beneficios para la salud del corazón.

En un estudio en 324 personas, comer salmón tres veces por semana durante ocho semanas disminuyó significativamente la presión arterial diastólica ().

Otro estudio mostró que comer pescado a largo plazo estaba relacionado con niveles más bajos de colesterol total, triglicéridos en sangre, azúcar en sangre en ayunas y presión arterial sistólica.

Además, cada disminución de 3.5 onzas (100 gramos) en el consumo semanal de pescado se asoció con una probabilidad 19% mayor de tener un factor de riesgo adicional de enfermedad cardíaca, como presión arterial alta, diabetes u obesidad ().

Si no come muchos mariscos, el aceite de pescado es otra opción para obtener su dosis diaria de ácidos grasos omega-3.

Se ha demostrado que los suplementos de aceite de pescado reducen los triglicéridos en sangre, mejoran la función arterial y disminuyen la presión arterial (,,,).

Otros suplementos de omega-3 como el aceite de krill o el aceite de algas son alternativas populares.

Resumen El pescado graso y el aceite de pescado son ricos en ácidos grasos omega-3 y pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como la presión arterial, los triglicéridos y el colesterol.

6. Nueces

Las nueces son una gran fuente de fibra y micronutrientes como magnesio, cobre y manganeso (27).

La investigación muestra que incorporar algunas porciones de nueces en su dieta puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.

Según una revisión, comer nueces puede reducir el colesterol LDL "malo" hasta en un 16%, disminuir la presión arterial diastólica en 2 a 3 mm Hg y disminuir el estrés oxidativo y la inflamación ().

Otro estudio en 365 participantes mostró que las dietas suplementadas con nueces condujeron a mayores disminuciones en el LDL y el colesterol total ().

Curiosamente, algunos estudios también han encontrado que comer frutos secos con regularidad como nueces se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (,).

Resumen Los estudios sugieren que las nueces pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial y pueden estar asociadas con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

7. Frijoles

Los frijoles contienen almidón resistente, que resiste la digestión y es fermentado por las bacterias beneficiosas del intestino ().

Según algunos estudios en animales, el almidón resistente puede mejorar la salud del corazón al disminuir los niveles sanguíneos de triglicéridos y colesterol (,,).

Varios estudios también han encontrado que comer frijoles puede reducir ciertos factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

En un estudio en 16 personas, comer frijoles pintos redujo los niveles de triglicéridos en sangre y colesterol LDL "malo" ().

Una revisión de 26 estudios también encontró que una dieta rica en frijoles y legumbres disminuyó significativamente los niveles de colesterol LDL ().

Es más, comer frijoles se ha relacionado con la reducción de la presión arterial y la inflamación, los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardíaca ().

Resumen Los frijoles tienen un alto contenido de almidón resistente y se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, reducen la presión arterial y disminuyen la inflamación.

8. Chocolate negro

El chocolate negro es rico en antioxidantes como los flavonoides, que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón.

Curiosamente, varios estudios han asociado el consumo de chocolate con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Un gran estudio mostró que aquellos que comían chocolate al menos cinco veces por semana tenían un riesgo 57% menor de enfermedad coronaria que los que no consumían chocolate ().

Otro estudio encontró que comer chocolate al menos dos veces por semana se asoció con un 32% menos de riesgo de tener placa calcificada en las arterias ().

Tenga en cuenta que estos estudios muestran una asociación, pero no necesariamente tienen en cuenta otros factores que pueden estar involucrados.

Además, el chocolate puede tener un alto contenido de azúcar y calorías, lo que puede anular muchas de sus propiedades promotoras de la salud.

Asegúrese de elegir un chocolate negro de alta calidad con un contenido de cacao de al menos el 70% y modere su consumo para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud del corazón.

Resumen El chocolate negro es rico en antioxidantes como los flavonoides. Se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar placa calcificada en las arterias y enfermedad coronaria.

9. Tomates

Los tomates están cargados de licopeno, un pigmento vegetal natural con poderosas propiedades antioxidantes ().

Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos, previniendo el daño oxidativo y la inflamación, los cuales pueden contribuir a las enfermedades cardíacas.

Los niveles bajos de licopeno en sangre están relacionados con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular (,).

Una revisión de 25 estudios mostró que una alta ingesta de alimentos ricos en licopeno se asoció con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular ().

Otro estudio en 50 mujeres con sobrepeso encontró que comer dos tomates crudos cuatro veces por semana aumentaba los niveles de colesterol HDL "bueno" ().

Los niveles más altos de colesterol HDL pueden ayudar a eliminar el exceso de colesterol y la placa de las arterias para mantener su corazón sano y protegerlo contra enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares ().

Resumen Los tomates son ricos en licopeno y se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, así como con un aumento del colesterol HDL "bueno".

10. Almendras

Las almendras son increíblemente ricas en nutrientes y cuentan con una larga lista de vitaminas y minerales que son cruciales para la salud del corazón.

También son una buena fuente de fibra y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, dos nutrientes importantes que pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas ().

Las investigaciones sugieren que comer almendras también puede tener un efecto poderoso en sus niveles de colesterol.

Un estudio en 48 personas con colesterol alto mostró que comer 1,5 onzas (43 gramos) de almendras al día durante seis semanas redujo la grasa abdominal y los niveles de colesterol LDL "malo", dos factores de riesgo de enfermedad cardíaca ().

Otro pequeño estudio tuvo hallazgos similares, informando que comer almendras durante cuatro semanas resultó en una disminución significativa tanto en el colesterol LDL como en el total ().

La investigación también muestra que comer almendras está asociado con niveles más altos de colesterol HDL, lo que puede ayudar a reducir la acumulación de placa y mantener las arterias limpias (,).

Recuerde que si bien las almendras son muy ricas en nutrientes, también son ricas en calorías. Mida sus porciones y modere su ingesta si está intentando perder peso.

Resumen Las almendras tienen un alto contenido de fibra y grasas monoinsaturadas, y se han relacionado con la reducción del colesterol y la grasa abdominal.

11. Semillas

Las semillas de chía, linaza y cáñamo son excelentes fuentes de nutrientes saludables para el corazón, que incluyen fibra y ácidos grasos omega-3.

Numerosos estudios han encontrado que agregar este tipo de semillas a su dieta puede mejorar muchos factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como inflamación, presión arterial, colesterol y triglicéridos.

Por ejemplo, las semillas de cáñamo tienen un alto contenido de arginina, un aminoácido que se ha asociado con niveles sanguíneos reducidos de ciertos marcadores inflamatorios ().

Además, la linaza puede ayudar a mantener bajo control la presión arterial y los niveles de colesterol.

Un estudio en personas con presión arterial alta mostró que comer 30 gramos de semillas de lino todos los días durante medio año disminuyó la presión arterial sistólica en un promedio de 10 mmHg y redujo la presión arterial diastólica en 7 mmHg ().

En un estudio de 17 personas, se demostró que comer pan hecho con linaza reduce el colesterol total en un 7% y el colesterol LDL "malo" en un 9% ().

Aunque se necesita más investigación sobre los efectos de las semillas de chía en la salud del corazón en humanos, un estudio en ratas encontró que comer semillas de chía reducía los niveles de triglicéridos en sangre y aumentaba los niveles de colesterol HDL beneficioso ().

Resumen Los estudios en humanos y animales han encontrado que comer semillas puede mejorar varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluida la inflamación, la presión arterial, el colesterol y los triglicéridos.

12. Ajo

Durante siglos, el ajo se ha utilizado como remedio natural para tratar una variedad de dolencias.

En los últimos años, la investigación ha confirmado sus potentes propiedades medicinales y ha descubierto que el ajo incluso puede ayudar a mejorar la salud del corazón.

Esto es gracias a la presencia de un compuesto llamado alicina, que se cree que tiene multitud de efectos terapéuticos ().

En un estudio, tomar extracto de ajo en dosis de 600 a 1500 mg al día durante 24 semanas fue tan eficaz como un medicamento recetado común para reducir la presión arterial ().

Una revisión compiló los resultados de 39 estudios y encontró que el ajo puede reducir el colesterol total en un promedio de 17 mg / dL y el colesterol LDL "malo" en 9 mg / dL en aquellos con colesterol alto ().

Otros estudios han encontrado que el extracto de ajo puede inhibir la acumulación de plaquetas, lo que puede reducir el riesgo de coágulos sanguíneos y derrames cerebrales (,).

Asegúrese de consumir el ajo crudo o tritúrelo y déjelo reposar durante unos minutos antes de cocinarlo. Esto permite la formación de alicina, maximizando sus posibles beneficios para la salud.

Resumen Se ha demostrado que el ajo y sus componentes ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol. También pueden ayudar a inhibir la formación de coágulos sanguíneos.

13. Aceite de oliva

Un alimento básico en la dieta mediterránea, los beneficios del aceite de oliva para la salud del corazón están bien documentados.

El aceite de oliva está repleto de antioxidantes, que pueden aliviar la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas (,).

También es rico en ácidos grasos monoinsaturados y muchos estudios lo han asociado con mejoras en la salud del corazón.

De hecho, un estudio en 7.216 adultos con alto riesgo de enfermedad cardíaca mostró que aquellos que consumían más aceite de oliva tenían un 35% menos de riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca.

Además, una mayor ingesta de aceite de oliva se asoció con un 48% menos de riesgo de morir por enfermedad cardíaca ().

Otro gran estudio también mostró que una mayor ingesta de aceite de oliva se asoció con una presión arterial sistólica y diastólica más baja ().

Aproveche los múltiples beneficios del aceite de oliva rociándolo sobre platos cocinados o agregándolo a vinagretas y salsas.

Resumen El aceite de oliva es rico en antioxidantes y grasas monoinsaturadas. Se ha asociado con una presión arterial más baja y un riesgo de enfermedad cardíaca.

14. Edamame

Edamame es una soja inmadura que se encuentra con frecuencia en la cocina asiática.

Al igual que otros productos de soya, el edamame es rico en isoflavonas de soja, un tipo de flavonoide que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.

Un análisis de 11 estudios mostró que las isoflavonas de soja redujeron el colesterol total en 3.9 mg / dL y el colesterol LDL "malo" en 5 mg / dL ().

Otro análisis mostró que 50 gramos de proteína de soja por día redujeron el colesterol LDL en un promedio de 3% ().

Si se combina con otros cambios en la dieta y el estilo de vida, incluso reducir ligeramente sus niveles de colesterol puede tener un gran impacto en su riesgo de enfermedad cardíaca.

Un estudio mostró que la disminución de los niveles de colesterol total en solo un 10% se asoció con un riesgo 15% menor de morir por enfermedad coronaria ().

Además de su contenido de isoflavonas, el edamame es una buena fuente de otros nutrientes saludables para el corazón, como fibra dietética y antioxidantes (68,).

Resumen Edamame contiene isoflavonas de soja, que se ha demostrado que ayudan a disminuir los niveles de colesterol. Edamame también contiene fibra y antioxidantes, que también pueden beneficiar la salud del corazón.

15. Té verde

El té verde se ha asociado con una serie de beneficios para la salud, desde una mayor quema de grasa hasta una mayor sensibilidad a la insulina (,).

También está repleto de polifenoles y catequinas, que pueden actuar como antioxidantes para prevenir el daño celular, reducir la inflamación y proteger la salud de su corazón.

Según una revisión de 20 estudios, una mayor ingesta de catequinas del té verde se asoció con niveles significativamente más bajos de LDL y colesterol total ().

Además, un análisis que incluyó a 1367 personas mostró que el té verde disminuyó la presión arterial tanto sistólica como diastólica ().

Otro pequeño estudio encontró que tomar extracto de té verde durante tres meses redujo la presión arterial, los triglicéridos, el LDL y el colesterol total, en comparación con un placebo ().

Tomar un suplemento de té verde o beber matcha, una bebida similar al té verde pero hecha con la hoja de té entera, también puede beneficiar la salud del corazón.

Resumen El té verde es rico en polifenoles y catequinas. Se ha asociado con niveles más bajos de colesterol, triglicéridos y presión arterial.

La línea de fondo

A medida que surgen nuevas pruebas, el vínculo entre la dieta y las enfermedades cardíacas se fortalece.

Lo que ponga en su plato puede influir en casi todos los aspectos de la salud del corazón, desde la presión arterial y la inflamación hasta los niveles de colesterol y triglicéridos.

Incluir estos alimentos saludables para el corazón como parte de una dieta nutritiva y bien balanceada puede ayudar a mantener su corazón en buena forma y minimizar el riesgo de enfermedades cardíacas.