Si haces algo este mes ... Saca tu rallador

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La mayoría de nosotros solo buscamos nuestros ralladores de cocina para afeitar el parmesano o para rallar un limón, pero utilizar la herramienta todos los días puede ayudarlo a perder algunos kilos. "Cuando se rallan los ingredientes, parece que está obteniendo una porción más grande, porque está satisfecho con menos", dice Christine Gerbstadt, M.D., dietista registrada y portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense. De hecho, un estudio publicado en la revistaApetito descubrió que las personas creen que se les sirve casi un 50 por ciento más de un alimento cuando está desmenuzado. La próxima vez que agregue una comida alta en calorías, como queso o chocolate, a un plato, rállelo en lugar de cortarlo en rodajas o en cubitos. Los trozos más pequeños no solo le ahorrarán calorías (una taza de queso cheddar rallado, por ejemplo, contiene 77 calorías menos que una taza de cubitos), sino que también se distribuirán de manera más uniforme a lo largo de la comida, infundiendo sabor en cada bocado. Nuestras sugerencias para porciones favoritas: Rallar queso sobre verduras al vapor y chocolate con fresas o plátanos.

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