¿Es la soda sin gluten?
Contenido
- La mayoría de los refrescos no contienen gluten
- Algunas gaseosas pueden contener gluten
- Cómo saber si su refresco no contiene gluten
- Alternativas saludables a los refrescos
- La línea de fondo
Cuando sigue una dieta sin gluten, descubrir qué alimentos comer y evitar no siempre es fácil.
Además de prestar mucha atención a los alimentos en su plato, es importante seleccionar solo bebidas sin gluten.
No solo la mayoría de las personas desconocen qué es exactamente el refresco, sino que muchos tampoco están seguros de si se puede disfrutar de manera segura como parte de una dieta libre de gluten.
Este artículo le dice si los refrescos contienen gluten y cómo asegurarse.
La mayoría de los refrescos no contienen gluten
En América del Norte, la mayoría de los tipos de refrescos no contienen gluten.
Aunque los ingredientes pueden variar según la marca, el refresco generalmente está hecho de agua carbonatada, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o edulcorantes artificiales, ácido fosfórico, cafeína y colorantes y sabores de alimentos añadidos (1).
Si bien existe una controversia en torno a los efectos sobre la salud y la seguridad de muchos de estos ingredientes, ninguno contiene gluten (2).
Actualmente, la mayoría de las principales marcas consideran sus refrescos sin gluten, que incluyen:
- Coca Cola
- Pepsi
- Duende
- Rocío de la montaña
- Fanta
- Dr Pepper
- A&W Root Beer
- Barq's
- Fresca
- Sunkist
- 7 ARRIBA
Algunas gaseosas pueden contener gluten
Aunque la mayoría de los principales fabricantes consideran que sus refrescos no contienen gluten, es importante tener en cuenta que la lista anterior solo se aplica a los refrescos producidos en América del Norte.
Las formulaciones específicas de los refrescos producidos en otras áreas pueden variar, y pueden o no estar libres de gluten.
Las variedades genéricas o de marca comercial de estos refrescos populares también pueden contener un conjunto diferente de ingredientes, que podrían contener gluten.
Además, algunos pueden producirse en instalaciones que procesan ingredientes que contienen gluten, lo que puede conducir a la contaminación cruzada (3).
Por esta razón, es importante revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes de un refresco antes de incluirlo en una dieta sin gluten.
Resumen Los refrescos y refrescos genéricos producidos fuera de Norteamérica pueden contener gluten. Algunos también pueden producirse en instalaciones que procesan gluten, lo que puede conducir a la contaminación cruzada.Cómo saber si su refresco no contiene gluten
Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, lo mejor es comprar productos certificados sin gluten.
Estos productos han aprobado estrictas normas de fabricación y seguridad para garantizar que sean seguros para aquellos que no pueden tolerar el gluten (4).
Otro método fácil para determinar si un refresco contiene gluten es verificar la etiqueta del ingrediente.
Algunos de los ingredientes más comunes que indican que un producto puede contener gluten incluyen:
- trigo, proteína de trigo y almidón de trigo
- cebada, copos de cebada, harina de cebada y cebada perlada
- centeno
- malta, jarabe de malta, vinagre de malta, extracto de malta y saborizante de malta
- espelta
- bulgur
- levadura
Aún así, tenga en cuenta que algunos refrescos pueden producirse en instalaciones que también procesan ingredientes que contienen gluten, lo que aumenta el riesgo de contaminación cruzada.
Además, ciertos ingredientes en la etiqueta pueden contener gluten, como dextrina, saborizantes naturales o artificiales, almidón alimentario modificado o colorante de caramelo.
Por lo tanto, si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es posible que desee considerar consultar con el fabricante para asegurarse de que sus productos estén completamente libres de gluten.
Resumen Seleccionar productos certificados sin gluten es la mejor manera de garantizar que su refresco no contenga gluten. También puede consultar la etiqueta o contactar al fabricante si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.Alternativas saludables a los refrescos
El hecho de que la mayoría de los refrescos no contengan gluten no significa que sea saludable.
De hecho, los estudios muestran que las bebidas azucaradas pueden estar relacionadas con un mayor riesgo de aumento de peso, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas e incluso cáncer (5, 6, 7, 8).
Cambiar su refresco por alternativas más saludables y sin gluten puede ser increíblemente beneficioso.
El agua con sabor, el té helado sin azúcar y el agua mineral son excelentes opciones que pueden ayudar a frenar los antojos de refrescos y mantenerte hidratado.
Kombucha es otro gran sustituto si está buscando una bebida fermentada, gaseosa y sabrosa para incorporar a su rutina.
Alternativamente, pruebe otras bebidas saludables sin gluten como agua de coco, agua de limón o infusiones de hierbas para ayudarlo a satisfacer sus necesidades de hidratación.
Resumen Aunque la mayoría de los refrescos no contienen gluten, no son necesariamente saludables. Cambiar su refresco por otras bebidas saludables sin gluten puede ser una manera fácil de ayudar a mejorar su salud.La línea de fondo
La mayoría de las principales marcas de refrescos en América del Norte no contienen gluten.
Sin embargo, las variedades de marca de la tienda o los refrescos producidos en otras áreas del mundo pueden usar diferentes ingredientes o estar contaminados.
Optar por productos certificados sin gluten y disfrutar de alternativas más saludables a los refrescos puede ayudar a minimizar los posibles efectos adversos para la salud.
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