8 mejores cremas de café Keto

Contenido

• Una nota sobre el precio
• 1. Izquierda Coast Keto Coffee Creamer
• 2. Coffee Booster Crema de café orgánica alta en grasas
• 3. Califia Farms, sin azúcar, mejor media crema de café
• 4. Laird Superfood Crema de café original sin azúcar
• 5. Mezcla de café con mantequilla Omega PowerCreamer
• 6. Crema Batida Orgánica Valley Heavy
• 7. Crema de café casera a prueba de balas paleo y ceto
• 8. Crema de café de vainilla
• Cómo elegir una crema de café saludable ceto amigable
• La línea de fondo

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La dieta cetogénica o cetogénica es una dieta alta en grasas y muy baja en carbohidratos que se desarrolló originalmente para ayudar a las personas con epilepsia. Desde entonces, se ha relacionado con beneficios para la salud como la pérdida de peso y un mejor control del azúcar en la sangre (1, 2, 3).

Para cosechar los beneficios propuestos de la dieta ceto, típicamente limita los carbohidratos a menos de 50 gramos de carbohidratos por día (4).

Mientras que el café en sí es ceto amigable, muchas cremas de café no lo son, ya que pueden ser ricas en azúcar y carbohidratos. Sin embargo, eso no significa que tenga que tomar su café negro.

De hecho, hay muchas opciones de cremas de café ceto amigables que puedes comprar o hacer en casa. La clave es elegir una opción saludable que esté hecha principalmente con ingredientes enteros.

Aquí están las 8 mejores cremas de café keto caseras y compradas en la tienda.

Una nota sobre el precio

Indicamos el rango de precios para cada producto con signos de dólar ($ a $$$). Un signo de dólar sugiere que el producto es particularmente asequible, mientras que tres signos indican un rango de precios algo más alto.

Los precios de los artículos en esta lista oscilan entre $ 0.20–2.00 por onza u onza líquida (30 gramos o 30 ml).

Guía de rango de precios:

• $ (menos de $ 1 por onza)
• $$ ($ 1–2 por onza)
• $$$ (más de $ 2 por onza)

1. Izquierda Coast Keto Coffee Creamer

Esta popular crema ceto-amigable está hecha con aceite MCT, manteca, aceite de coco, manteca de cacao y lecitina de girasol para crear una crema cremosa y alta en grasas para ayudar a promover la cetosis.

Los MCT, o triglicéridos de cadena media, son un tipo de grasa saturada que se ha demostrado que es mejor para la producción de cetonas y para mantener la cetosis que los ácidos grasos de cadena larga (5, 6).

La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo descompone la grasa en moléculas llamadas cetonas, que se utilizan para obtener energía cuando el suministro de glucosa o azúcar es limitado (7).

Además, aunque se necesita más investigación, el aceite MCT puede ser beneficioso para la pérdida de grasa y el rendimiento del ejercicio (8, 9)

Una cucharada (15 ml) de esta crema proporciona 120 calorías, 14 gramos de grasa y 0 gramos de carbohidratos, azúcar y proteínas (10).

Como no hay emulsionantes en este producto, querrás usar una licuadora para combinarlo con tu café. La compañía recomienda mezclar 1 cucharada (15 ml) de la crema junto con su café preparado en una licuadora o usar una licuadora de inmersión manual.

Precio: $$

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2. Coffee Booster Crema de café orgánica alta en grasas

Disponible en cuatro sabores, el sabor original de esta crema para café ceto amigable está hecha con solo tres ingredientes, que incluyen aceite de coco virgen, ghee alimentado con pasto y polvo de cacao crudo.

El polvo de cacao crudo está hecho de granos de cacao sin tostar. Es una rica fuente de magnesio, así como de flavonoles, que son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes (11, 12).

El magnesio tiene numerosas funciones importantes en el cuerpo y el cerebro, como ayudar a las contracciones musculares, la formación de huesos y la regulación de la presión arterial. Por otro lado, los flavonoles se han relacionado con mejoras en la salud del cerebro y el corazón (13, 14, 15).

Una cucharada (15 ml) del sabor original tiene 120 calorías, 12 gramos de grasa, 3 gramos de proteína, solo 1 gramo de carbohidratos y 0 gramos de azúcar (16).

Precio: $$

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3. Califia Farms, sin azúcar, mejor media crema de café

Sin crema de soya, sin lácteos y sin gluten, esta crema de café a base de plantas es una buena opción para las personas con alergias o aquellos que prefieren evitar los productos lácteos.

La crema de Califia Farms también es vegana, ya que está hecha de una base de leche de almendras sin endulzar y crema de coco. En general, la lista de ingredientes es bastante corta y no contiene edulcorantes añadidos o artificiales.

Si bien es bajo en grasa con solo 1.5 gramos por 2 cucharadas (30 ml), también es una de las opciones más bajas en calorías con solo 15 calorías por porción. Esta crema no contiene azúcar ni carbohidratos, por lo que no tiene que preocuparse de que lo saque de la cetosis (17).

Precio: $

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4. Laird Superfood Crema de café original sin azúcar

Esta crema en polvo ceto amigable no tiene que refrigerarse y también es vegana, sin gluten, sin soya y sin lácteos.

En cuanto a los ingredientes, no contiene aditivos de azúcar, ingredientes artificiales, edulcorantes ni colorantes artificiales. En cambio, la crema está hecha de solo tres ingredientes: leche de coco en polvo, Aquamin y aceite de coco virgen extra.

Aquamin es un suplemento multimineral derivado de algas marinas. Como el suplemento es rico en calcio y magnesio, puede tener beneficios para la salud ósea (18).

Si bien la investigación es limitada, los estudios en probeta y en animales sugieren que Aquamin puede ayudar a promover la formación ósea y retrasar la pérdida ósea (18, 19).

Una cucharada (6 gramos) del polvo proporciona 40 calorías, 3,5 gramos de grasa, 2 gramos de carbohidratos, 1 gramo de azúcar y 0 gramos de proteína (20).

Precio: $$

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5. Mezcla de café con mantequilla Omega PowerCreamer

Disponibles en sabores como vainilla, cacao, canela, caramelo salado y originales, los Omega PowerCreamers son una buena opción para las personas que les gusta un poco de sabor a su café de la mañana.

Hecho de una base de manteca alimentada con pasto, aceite de coco orgánico, aceite de MCT y Stevia, cada crema líquida no tiene azúcar, conservantes, lácteos ni gluten.

Con 14 gramos de grasa y 0 gramos de carbohidratos, una cucharada (14 gramos) de esta crema se adapta bien a una dieta ceto (21).

Precio: $$$

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6. Crema Batida Orgánica Valley Heavy

Aunque técnicamente no es una crema de café, la crema batida espesa es alta en grasas y baja en carbohidratos y puede agregar una deliciosa riqueza a su taza de café por la mañana.

Además, la crema batida espesa es una buena fuente de muchos nutrientes esenciales. Es particularmente rico en vitamina A, que es importante para la salud ocular y un sistema inmunológico fuerte (22, 23, 24).

Sin embargo, algunas marcas de crema batida pueden contener un estabilizador, como el carragenano (un extracto de algas marinas para espesar), y un emulsionante, como el polisorbato 80.

Organic Valley Heavy Whipping Cream está hecha de solo dos ingredientes: crema orgánica de vacas criadas en pastos y goma gellan, un estabilizador natural. Como resultado, está libre de colorantes artificiales, conservantes, antibióticos y hormonas sintéticas.

Solo tenga en cuenta que la crema batida espesa es bastante alta en calorías. Una cucharada (15 ml) proporciona 50 calorías, 6 gramos de grasa y 0 gramos de carbohidratos y azúcar (25).

Precio: $

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7. Crema de café casera a prueba de balas paleo y ceto

Con solo unos pocos ingredientes, también es posible hacer su propia opción ceto amigable desde cero.

Para hacer seis porciones de 1/4 taza (60 ml), necesita:

• 2/3 tazas (160 ml) de crema espesa
• 2/3 tazas (160 ml) de agua
• 2 yemas de huevo
• 4–6 cucharadas de eritritol
• 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla

Esta crema casera tarda solo 15 minutos en cocinarse, pero necesita refrigerarse durante la noche para espesar.

Las yemas de huevo en esta crema ceto amigable aportan grasas y proteínas y son una de las mejores fuentes dietéticas de colina (26).

Si bien la colina solo se necesita en pequeñas cantidades, es un nutriente esencial que respalda muchas funciones importantes, incluida la salud del cerebro, la función del sistema nervioso y el metabolismo de las grasas (27, 28).

El tamaño de la porción de esta crema casera es una generosa 1/4 taza (60 ml) y proporciona 114 calorías, 11 gramos de grasa, menos de 1 gramo de carbohidratos y 1 gramo de proteína (29).

Si bien el eritritol generalmente se considera seguro y bien tolerado, excepto en grandes cantidades, puede dejarlo fuera de la receta o usar Stevia en su lugar (30, 31).

8. Crema de café de vainilla

Esta crema de café de vainilla casera es una opción rápida y fácil que se hace en la licuadora.

Para doce porciones de 2 cucharadas (30 ml), necesita:

• 3/4 de taza (175 ml) de crema de coco sólida
• 3/4 de taza (175 ml) de agua
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
• 1 / 4–1 / 2 cucharadita de Stevia líquida con extracto de vainilla

Esta crema casera no solo es ceto amigable, sino que también es adecuada para veganos o personas con alergias a nueces, gluten, lácteos, huevo o soja.

Si bien la crema de coco es conocida por ser rica en calorías y grasas, es una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales, como fósforo, potasio, manganeso, cobre y ácido fólico (32).

Dos cucharadas (30 ml) de esta crema casera proporcionan aproximadamente 50 calorías, 5 gramos de grasa, 1 gramo de carbohidratos y 0 gramos de azúcar y proteínas (29).

Cómo elegir una crema de café saludable ceto amigable

Al elegir una crema de café en la dieta cetogénica, es importante buscar productos que cumplan con los requisitos de macronutrientes de una dieta cetogénica, así como aquellos que tengan ingredientes agregados mínimos.

Hay varias formas de seguir una dieta ceto, pero generalmente requiere limitar los carbohidratos a no más de 50 gramos por día (4).

Las grasas deben constituir la mayor parte de la dieta y proporcionar alrededor del 70–80% de las calorías. Las proteínas deben representar aproximadamente el 20% de las calorías, mientras que los carbohidratos están restringidos al 5–10%.

Idealmente, esto significaría buscar una crema de café alta en grasas y baja en carbohidratos. Por ejemplo, si una porción contiene 50 calorías, también debe proporcionar aproximadamente 4 gramos de grasa y 1 gramo o menos de carbohidratos.

Sin embargo, las opciones bajas en grasa también pueden funcionar, siempre que sean muy bajas en carbohidratos y no lo saquen de la cetosis.

Tenga en cuenta que los macronutrientes son solo una pieza del rompecabezas. También querrás buscar cremas de café con una breve lista de ingredientes que consista principalmente de ingredientes enteros.

Las largas listas de ingredientes pueden ser una señal de que el producto está más altamente procesado. Si bien está bien en pequeñas cantidades, las dietas altas en alimentos excesivamente procesados ​​se han relacionado con un mayor riesgo de afecciones crónicas, como obesidad, enfermedades cardíacas y cáncer (33, 34, 35).

Además de ser rico en grasas y muy bajo en carbohidratos, la mejor crema de café ceto es una que está hecha principalmente de ingredientes de alimentos integrales. La crema también debe estar libre de azúcares añadidos e ingredientes artificiales.

La línea de fondo

No tiene que renunciar a la crema de café solo porque está en la dieta ceto.

De hecho, hay varias opciones saludables ceto amigables. Solo asegúrese de elegir una opción con alto contenido de grasa, casi libre de carbohidratos y principalmente hecha de ingredientes enteros.

Por supuesto, si desea un control total sobre lo que está poniendo en su café, puede hacer su propia crema en casa.