La lenteja no engorda y es rica en hierro

Contenido

• Receta de sopa de lentejas
• Cantidad recomendada
• Beneficios de la lenteja

Las lentejas no engordan porque son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que da sensación de saciedad y reduce la absorción de grasas en el intestino. Sin embargo, por ser rico en carbohidratos que no son absorbidos por el organismo, produce gases y puede dar sensación de hinchazón abdominal, que puede confundirse con aumento de peso.

Por lo tanto, un consejo para que las lentejas provoquen menos gases intestinales es usar la lenteja rosada o remojar las lentejas marrones antes de cocinarlas, y usar agua limpia nueva al momento de cocinar, ya que su sopa es una excelente opción para la cena para aliviar los síntomas de menopausia, previene el aumento de peso y previene problemas como la osteoporosis.

Receta de sopa de lentejas

La sopa de lentejas se puede hacer con verduras solo para ayudarlo a perder peso, o puede agregar pollo y carne para hacer que su comida tenga más proteínas. Sin embargo, es importante recordar que agregar carne hace que la sopa sea más calórica, y se recomienda consumir un máximo de 2 conchas para no engordar.

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de lentejas
• 1 papa
• 1 zanahoria grande
• 1 pimiento sin semillas picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados o machacados
• 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas finas
• 4 hojas de acelga cortadas en tiras
• 1 calabacín cortado en cubitos
• Sal, albahaca, perejil y cebollino al gusto

Modo de preparo:

En una olla a presión, calentar el aceite y sofreír el ajo, la cebolla y las lentejas durante cinco minutos. Agrega el resto de los ingredientes, tapa la sartén y cocina a presión durante diez minutos. Espere a que la presión salga naturalmente y sirva mientras aún esté caliente. Si usas la lenteja rosada, debes dejar la sopa a presión por solo 5 minutos, ya que es más fácil de cocinar que la versión marrón.

Cantidad recomendada

Para obtener los beneficios de las lentejas, debes consumir al menos 3 cucharadas de este grano al día durante 3 meses. Para ayudar a aliviar aún más los síntomas de la menopausia, también debe aumentar el consumo de alimentos como la soja y el ruibarbo. A continuación, le indicamos cómo hacer un remedio casero para aliviar el calor de la menopausia.

Beneficios de la lenteja

Además de aliviar los síntomas de la menopausia, las lentejas también tienen beneficios para la salud como:

• Prevenir la osteoporosis, manteniendo el calcio que fortalece los huesos;
• Prevenir la anemia, ya que es rico en hierro;
• Fortalece los músculos y aporta energía, ya que es rico en proteínas;
• Mantener la salud del sistema nervioso, ya que contiene vitamina B;
• Reducir el colesterol, porque contiene fibras;
• Alivia los síntomas de la menopausia, ayudando a regular los cambios hormonales.

En las dietas vegetarianas, las lentejas son una gran opción para reemplazar la carne y aportar proteínas bajas en grasas al organismo, así como otros cereales como la soja, las judías y los garbanzos.

Vea las calorías y nutrientes de este alimento en 7 beneficios de comer lentejas.