Lo Bosworth acaba de compartir una brillante idea de desayuno con anticipación

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Si cree que los huevos y las sartenes son inseparables, es hora de ampliar sus horizontes. Los huevos horneados son más satisfactorios, especialmente cuando la yema permanece un poco líquida. Son tan elegantes como los huevos escalfados, pero más fáciles de dominar. Los huevos horneados no son nada nuevo: los botes de huevos de aguacate, los huevos revueltos en moldes para muffins y las nubes de huevo han tenido sus respectivos 15 minutos de fama. ¡Pero hay nuevas formas de reinventar el plato!

Lo Bosworth compartió una de sus versiones favoritas de huevos horneados en una receta que publicó en su blog. Forra un molde para muffins con finas rodajas de calabacín que acunan los huevos y se ponen crujientes en el horno. Los tomates cherry frescos y las hierbas también entran en juego (lo que lo convierte en "un festival de sabor en la boca", en palabras de Bosworth). Dado que las rodajas de calabacín se parecen a pétalos de flores, Bosworth llama a su creación "flores de huevo". ¿Hermoso, verdad?

En su publicación, Bosworth destacó un factor de conveniencia que los hace aún más atractivos. Tardan 15 minutos en prepararse, y puede guardarlos en el refrigerador para que pueda tomar un desayuno en porciones antes de salir por la puerta durante toda la semana. Si tiene un botón de repetición gastado, estos pueden ser una bendición. "Si haces un lote de 12 o 24, tendrás suficientes flores de huevo para mantener tu apetito bajo control durante al menos cinco días (tiraría las sobras después de ese período por seguridad alimentaria)", escribe Bosworth. (¿Quieres más opciones de preparación? Prueba estas comidas congeladas).

En caso de que todavía no te vendan, las flores de huevo son bajas en carbohidratos y sin gluten, y son una opción inteligente para el desayuno, ya que los huevos son ricos en proteínas de calidad. Para obtener la receta completa, diríjase al blog de Bosworth.

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