Estos bizcochos de sésamo negros glaseados con matcha son el mejor regalo de moda

Contenido

• Bundt de sésamo negro glaseado con matcha
• Revisión para

Deshazte del maíz dulce cojo este Halloween y opta por una delicia mucho más espeluznante y deliciosa. Conoce el postre de tus (malos) sueños: pasteles Bundt de sésamo negros glaseados con matcha creados por Bella Karragiannidis, bloguera detrás de Ful-fill, para la aplicación de cocina SideChef.

ICYMI, los "alimentos góticos" son una especie de cosa en este momento. (Por un lado, hay toda esa exageración sobre el carbón activado. En segundo lugar, mira las publicaciones de comida gótica que se apoderan de Instagram). La antítesis de la tendencia del ~ unicornio mágico brillante ~ que se extendió por Internet, esta es la tendencia profunda, oscura y macabra que es llegó justo a tiempo para Halloween.

Agregue el matcha igualmente moderno (pero verde brujo) para que este plato cuente totalmente como un alimento saludable. (¡Qué, el matcha tiene toneladas de beneficios para la salud!) Prepara estos para tu fiesta de Halloween o para picar para entrar en el espíritu. (Y mientras lo hace, haga un montón de otras recetas verdes saludables con el resto de ese matcha).

Bundt de sésamo negro glaseado con matcha

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 6 tartas mini Bundt

Ingredientes

Para la pasta de sésamo negro

• 1/2 taza de semillas de sésamo negro tostadas
• 1/2 taza de miel de abeja

Para la masa de pastel Bundt

• 1 cucharada de mantequilla derretida + 1 cucharadita de cacao en polvo negro (para engrasar y espolvorear el molde Bundt)
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de cacao en polvo negro
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1/2 taza de azucar
• 1/4 taza de pasta de sésamo negro
• 2 huevos, temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2/3 taza de suero de leche

Para el glaseado matcha

• 1 cucharadita de matcha culinario Encha
• 1/4 taza de crema espesa
• 4 oz de chocolate blanco, finamente picado

Direcciones

1. Para la pasta de sésamo negro: Coloque las semillas de sésamo negro en un procesador de alimentos y procese hasta que casi todas las semillas se hayan molido en polvo. Agregue miel al polvo de sésamo negro y continúe procesando hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa.
2. Precaliente el horno a 350 ° F y prepare su molde para pastel mini Bundt cepillando los pozos con mantequilla derretida y luego espolvoreándolos con cacao en polvo negro.
3. En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo negro, el polvo de hornear y la sal.
4. En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora eléctrica) mezcle la mantequilla, el azúcar y la pasta de sésamo negro a velocidad media hasta que esté pálida y cremosa.
5. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo. Luego agregue el extracto de vainilla y mezcle hasta que se incorpore.
6. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche en tres adiciones, mezclando hasta que estén combinados.
7. Vierta la masa de manera uniforme en los pocillos del molde para pastel mini Bundt preparado y hornee por 20 minutos.
8. Deje que los pasteles se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego invierta sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
9. Para el glaseado, coloque el chocolate blanco finamente picado en un recipiente resistente al calor.
10. Tamice el matcha en una cacerola, agregue 2 cucharadas de crema espesa y bata hasta que esté perfectamente suave. Agregue la crema espesa restante y caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir. Retirar la mezcla del fuego y luego verterla sobre el chocolate blanco picado.
11. Deje que la crema de matcha caliente derrita un poco el chocolate y luego revuelva hasta que el chocolate blanco se derrita por completo. El glaseado debe tener una consistencia espesa y vertible. Coloque la rejilla con los pasteles Bundt de sésamo negro sobre un trozo de papel pergamino y vierta el glaseado sobre los pasteles enfriados. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Revisión para