Todo lo que necesita saber sobre las fechas de Medjool

Contenido

• Información nutricional de la fecha Medjool
• Contenido de calorías y azúcar
• Beneficios potenciales para la salud
• Puede proteger tu corazón
• Apoya la digestión saludable
• Rico en antioxidantes
• Otros posibles beneficios para la salud
• Cómo agregar fechas de Medjool a su dieta
• La línea de fondo

Las fechas de Medjool son una variedad de fechas que se disfrutan por su dulzura natural. Son más grandes, más oscuros y tienen un sabor más parecido al caramelo que otros tipos comunes como Deglet Noor.

Como frutas de hueso tropicales, tienen un solo hoyo rodeado de carne comestible.

Originario de Marruecos, las fechas de Medjool provienen de la palmera datilera (Phoenix dactylifera) y ahora se cultivan en regiones cálidas de Estados Unidos, Oriente Medio, Asia meridional y África.

A menudo se venden secos, pero no deshidratados, lo que los hace suaves y pegajosos. Sus azúcares se vuelven más concentrados a medida que se secan, lo que aumenta aún más su dulzura.

Este artículo le dice todo lo que necesita saber sobre el contenido nutricional, los beneficios y los usos de las fechas de Medjool.

Información nutricional de la fecha Medjool

Las fechas de Medjool son una fuente concentrada de nutrientes saludables. Solo 2 fechas (48 gramos) proporcionan (1):

• Calorías 133
• Carbohidratos: 36 gramos
• Fibra: 3,2 gramos
• Proteína: 0.8 gramos
• Azúcar: 32 gramos
• Gordo: 0 gramos
• Calcio: 2% del valor diario (DV)
• Planchar: 2% de la DV
• Potasio: 7% de la DV
• Cobre: 19% de la DV
• Vitamina B6: 7% de la DV
• Magnesio: 6% de la DV

Las fechas ofrecen una cantidad significativa de fibra y variedad de vitaminas y minerales, incluidos hierro, potasio, vitaminas B, cobre y magnesio (1, 2).

En comparación con otras variedades comunes como Deglet Noor, las fechas de Medjool contienen significativamente más calcio (1, 3).

Contenido de calorías y azúcar

Las fechas son una fuente concentrada de azúcares naturales.

Mientras que las personas que controlan su nivel de azúcar en la sangre pueden necesitar moderar su consumo de fechas, un pequeño estudio encontró que esta fruta de hueso tiene un índice glucémico (IG) bajo y no debería causar grandes aumentos en el azúcar en la sangre (4, 5).

Sin embargo, las fechas de Medjool contienen muchas calorías en una porción pequeña. Por esta razón, es posible que desee mantener su ingesta bajo control.

Las frutas secas, que también incluyen pasas, albaricoques secos y ciruelas pasas, contienen más calorías por porción que sus contrapartes frescas porque tienen menos agua (6).

La mayoría de las calorías en las fechas de Medjool provienen de sus azúcares (2).

Las fechas de Medjool son ricas en azúcares naturales, fibra y varias vitaminas y minerales. Al igual que otras frutas secas, contienen muchas calorías en una porción pequeña.

Beneficios potenciales para la salud

Las fechas de Medjool ofrecen varios beneficios para la salud.

Puede proteger tu corazón

La fibra y los antioxidantes en las fechas de Medjool pueden ayudar a proteger su corazón.

La fibra puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y mantener limpias las arterias, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Solo 2 fechas (48 gramos) contienen más de 3 gramos de fibra (1, 7, 8).

Un estudio de probeta encontró que Medjool y otras variedades de dátiles redujeron el colesterol LDL (malo) y evitaron la acumulación de placa en las arterias. La acumulación de placa puede eventualmente bloquear el flujo sanguíneo y provocar un ataque cardíaco o un derrame cerebral (9, 10).

Las fechas de Medjool también son una rica fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres. Sus antioxidantes carotenoides y ácidos fenólicos han sido estudiados por sus efectos beneficiosos sobre la salud del corazón (2, 11, 12).

Apoya la digestión saludable

La fibra es esencial para promover una digestión saludable y la regularidad intestinal. De hecho, suficiente fibra en su dieta diaria ayuda a formar heces y a prevenir el estreñimiento (13).

Comer suficiente fibra también puede reducir el riesgo de enfermedades digestivas como el cáncer colorrectal (14).

En un estudio de 3 semanas, 21 personas comieron 7 fechas (168 gramos) por día y mejoraron significativamente su frecuencia de evacuación intestinal, en comparación con cuando no comían fechas (15).

Rico en antioxidantes

Las fechas de Medjool cuentan con varios antioxidantes, que pueden proteger sus células del daño oxidativo que puede conducir a enfermedades como el cáncer, enfermedades cardíacas y dolencias cerebrales (16).

Aquellos en las fechas de Medjool incluyen flavonoides, carotenoides y ácidos fenólicos, que han sido estudiados por sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y protectoras del cerebro (11, 17, 18).

Un estudio en frutos secos descubrió que las fechas tenían el mayor contenido de antioxidantes en comparación con los higos y las ciruelas pasas (19).

Otros posibles beneficios para la salud

• Combustible natural para tu cuerpo. Las fechas de Medjool ofrecen una gran cantidad de carbohidratos en una porción pequeña. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de tu cuerpo (20).
• Puede apoyar la salud ósea. Las fechas de Medjool contienen una pequeña cantidad de calcio y son una fuente decente de potasio, manganeso y cobre, todos los cuales son nutrientes importantes para la salud ósea (21, 22, 23).
• Puede proteger la salud del cerebro. Los estudios en animales vinculan los antioxidantes de las fechas con niveles más bajos de marcadores inflamatorios y placas cerebrales reducidas asociadas con afecciones como la enfermedad de Alzheimer (24).

Tenga en cuenta que se necesita más investigación sobre estos beneficios.

Las fechas de Medjool contienen antioxidantes y nutrientes que pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, promover la digestión y apoyar la salud del corazón, entre otros beneficios.

Cómo agregar fechas de Medjool a su dieta

Las fechas de Medjool se pueden encontrar durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. A menudo se venden con otros alimentos secos o crudos.

Algunas fechas de Medjool están deshuesadas, pero si compra unas con hoyos, deberá eliminarlas antes de comer. Simplemente corte la fecha a lo largo y saque el hoyo.

Estas frutas secas son una excelente alternativa al azúcar debido a su dulzura, que proviene de la fructosa, un azúcar natural.

Para sustituir el azúcar por dátiles Medjool, prepare una pasta de dátiles mezclando 2 tazas (480 gramos) de dátiles sin hueso con 1 1/4 tazas (300 ml) de agua, luego use esta pasta en lugar de azúcar en sus recetas a 1: 1 proporción.

También puede agregar esta fruta dulce a batidos, salsas y aderezos, o picarlos en un procesador de alimentos y usarlos para postres sin hornear como pasteles, bolitas energéticas y barras de frutas y chocolate.

Además, puede llenar las fechas crudas de Medjool con mantequilla de maní, queso, nueces o incluso granos cocidos como el arroz.

Guarde sus fechas en un lugar fresco y seco como una despensa o su refrigerador. Guárdelos en un recipiente sellado para ayudar a retener su humedad.

Las fechas de Medjool son versátiles y fáciles de agregar a su dieta. Puedes comerlos crudos, en batidos, rellenos o como edulcorante natural en postres.

La línea de fondo

Las fechas de Medjool son ricas en calorías pero están llenas de nutrientes y antioxidantes que están relacionados con muchos beneficios para la salud.

En particular, su fibra puede aumentar la digestión y la salud del corazón al tiempo que reduce el riesgo de varias enfermedades crónicas.

Puede comerlos como refrigerio, en batidos o como edulcorante natural en varios platos y postres.