Comidas sin complicaciones en minutos

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• Revisión para

Cuando se trata de poner alimentos nutritivos y de buen sabor en la mesa, el 90 por ciento del trabajo consiste en llevar los alimentos a la casa, y para las mujeres ocupadas, esto puede ser un verdadero desafío. Pero hay una solución: haz una gran carrera en el supermercado y compra ingredientes saludables que puedas guardar en tu despensa o congelador. Cuando haces el trabajo de campo con anticipación, preparar la cena se convierte en una forma menos tediosa y más relajante de terminar el día.

• Atún envasado en agua
  En la lata o en la bolsa, es una fuente versátil de proteína baja en grasas. Póngalo en escamas sobre la pasta y mézclelo con aceitunas, perejil, alcaparras y un chorrito de aceite de oliva para hacer una cena sencilla y satisfactoria. O para darle un toque saludable a la ensalada de atún, mezcle con un poco de aceite de oliva y jugo de limón, manzana Granny Smith picada y una pizca de curry en polvo.
  
• Frijoles enlatados
  Tenga a mano una variedad de variedades orgánicas bajas en sodio: negro, pinto, garbanzos, riñón y azul marino. Escurra y enjuague, luego agregue a la sopa, pasta, ensalada verde, arroz integral, quinua o cuscús. También puede preparar una ensalada rápida de frijoles combinando una lata de frijoles con pimientos picados (de cualquier tipo), apio y un poco de aderezo italiano.

• Sopas orgánicas en caja
  Saben frescos, casi tan buenos como los caseros, y obviamente son un millón de veces más fáciles de cocinar. Agregue una lata de frijoles escurridos y enjuagados a la sopa y tendrá una comida rápida y ligera. Para un plato más sustancioso, agregue también vegetales congelados.
  
• Cuscús integral
  ¿Qué es lo que no me encanta de una pasta que simplemente necesita remojarse en lugar de hervir a fuego lento en la estufa? Simplemente agregue 1 ½ taza de agua hirviendo a 1 taza de cuscús en un tazón, luego cubra con un plato durante 30 minutos. Conviértalo en un plato principal combinándolo con frijoles, verduras y nueces tostadas. (Puede preparar esto con anticipación; se mantendrá en el refrigerador hasta por tres días en un recipiente hermético; vuelva a calentar en el microondas).
  

• Espinaca congelada
  Descongele en un colador con agua corriente tibia. Exprima el agua y haga puré de espinacas con un poco de caldo de pollo o de verduras para hacer una sopa rápida, o mezcle con arroz con un poco de cebolla salteada y queso feta desmenuzado. Para una guarnición súper fácil, cocine en el microondas un paquete de 1 libra durante 60 segundos, agregue ¼ de cucharadita de ajo fresco, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta molida. Cubra con algunos piñones tostados y ¡voilà! -Casi el valor de vitamina A para un día en solo dos minutos.

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