¿Nutella es saludable? Ingredientes, nutrición y más

Contenido

• ¿Qué es Nutella?
• Ingredientes y Nutrición
• ¿Nutella es saludable?
• Cargado de azúcar
• Alto contenido de grasas y calorías
• Es más "natural" que algunos productos similares
• No lo use como sustituto de la mantequilla de nueces
• ¿Deberías comer Nutella?
• La línea de fondo

Nutella es un postre muy popular.

De hecho, es tan popular que el sitio web de Nutella afirma que podrías dar la vuelta a la tierra 1.8 veces con los frascos de Nutella que se producen en solo un año.

Desde cócteles inspirados en Nutella hasta helado con sabor a Nutella, este dulce de chocolate ha aparecido en los menús de los restaurantes de todo el mundo y es un elemento básico de la cocina para muchos.

Si bien la Nutella es sin duda deliciosa, muchas personas piensan que es saludable porque contiene avellanas, y algunas incluso la usan como sustituto de las mantequillas de nueces.

Este artículo analiza el valor nutricional y los ingredientes de Nutella para descubrir si puede ser parte de una dieta saludable.

¿Qué es Nutella?

Nutella es una crema de cacao con avellana endulzada elaborada por Ferrero, una empresa italiana que es el tercer productor de chocolate más grande del mundo.

Fue creado originalmente en Italia durante la Segunda Guerra Mundial cuando el panadero Pietro Ferrero agregó avellanas molidas a una pasta de chocolate para compensar la escasez de cacao en el país.

Hoy en día, personas de todo el mundo consumen Nutella y su popularidad sigue creciendo.

Esta crema para untar de chocolate y avellanas se consume de muchas maneras y se usa comúnmente como aderezo para tostadas, panqueques y waffles.

Aunque Nutella se clasifica actualmente como cobertura de postre, Ferrero ha estado presionando para que la pasta se reclasifique como cobertura de desayuno, similar a la mermelada.

Este cambio puede no parecer importante, pero podría tener un impacto importante en cómo los consumidores perciben su valor nutricional.

Este cambio en la clasificación reduciría el tamaño de la porción requerida en la etiqueta nutricional de Nutella de 2 cucharadas (37 gramos) a 1 cucharada (18,5 gramos).

Si esto sucede, los clientes que no lean la información nutricional con atención pueden percibir que Nutella es relativamente baja en calorías, azúcar y grasa, cuando estos números serían bajos debido al tamaño de la porción pequeña.

Los comerciales de Nutella se centran en anunciar la propagación como una opción rápida y saludable para el desayuno, especialmente para los niños. Sin embargo, debido a su gran cantidad de azúcar, puede que no sea la mejor manera de comenzar el día.

Nutella es una crema de cacao con avellana endulzada que se consume popularmente en desayunos y postres en todo el mundo.

Ingredientes y Nutrición

Ferrero se enorgullece de los componentes simples que componen Nutella.

Por ejemplo, la empresa se ha esforzado por utilizar ingredientes más sostenibles, incluidos aceite de palma y cacao sostenibles certificados.

Nutella contiene los siguientes ingredientes:

• Azúcar: Ya sea remolacha o azúcar de caña refinada, dependiendo de dónde se produzca. El azúcar es su componente más importante.
• Aceite de palma: Un tipo de aceite vegetal que proviene del fruto de la palma aceitera. El aceite de palma le da al producto su textura cremosa y capacidad de untar característicos.
• Avellanas: Pasta de avellana 100% pura. Cada frasco contiene el equivalente a alrededor de 50 de estos frutos secos dulces.
• Cacao: La mayoría de los granos de cacao utilizados en Nutella provienen de África occidental. Se procesan en un polvo fino y se mezclan con los otros ingredientes para darles un sabor a chocolate.
• La leche desnatada en polvo: Elaborado extrayendo el agua de la leche desnatada pasteurizada. La leche en polvo tiene una vida útil mucho más larga que la leche normal y no necesita refrigerarse.
• Lecitina de soya: La lecitina de soja es un emulsionante, lo que significa que ayuda a evitar que los ingredientes se separen, manteniendo la textura suave y uniforme de la pasta para untar. Es una sustancia grasa derivada de la soja y un aditivo alimentario común.
• Vanilina: Un componente de sabor que se encuentra naturalmente en el extracto de vainilla. Nutella contiene una forma sintética de vainillina.

Si bien Nutella se anuncia como una crema para untar de avellanas, el azúcar figura primero en la etiqueta de ingredientes. Esto se debe a que el azúcar es su ingrediente principal y comprende el 57% de su peso.

Dos cucharadas (37 gramos) de Nutella contienen (1):

• Calorías: 200
• Gordo: 12 gramos
• Azúcar: 21 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Calcio: 4% de la IDR
• Hierro: 4% la IDR

Aunque Nutella contiene una pequeña cantidad de calcio y hierro, no es muy nutritiva y tiene un alto contenido de azúcar, calorías y grasas.

Nutella contiene azúcar, aceite de palma, avellanas, cacao, leche en polvo, lecitina y vainillina sintética. Tiene un alto contenido de calorías, azúcar y grasas.

¿Nutella es saludable?

La Nutella a menudo se anuncia como una forma rápida y sencilla de preparar un desayuno sabroso y apto para niños.

Los comerciales destacan sus ingredientes “simples” y de “calidad”, como las avellanas y la leche descremada, pero nunca mencionan los ingredientes que componen la mayor parte de la pasta para untar: azúcar y grasa.

Si bien no hay duda de que Nutella sabe bien, no debe considerarse un ingrediente saludable.

Cargado de azúcar

El azúcar es el componente principal de Nutella, lo que le da a la pasta un sabor dulce.

Una porción de 2 cucharadas (37 gramos) contiene 21 gramos de azúcar, o aproximadamente 5 cucharaditas.

Sorprendentemente, una porción de Nutella contiene más azúcar que el mismo tamaño de porción de Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, que contiene 17 gramos de azúcar (2).

Limitar los alimentos con alto contenido de azúcar agregada es fundamental para su salud.

De hecho, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las mujeres y los niños no consuman más de 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar agregada por día, mientras que los hombres deben limitar su consumo a 9 cucharaditas (38 gramos) (3).

Con esta regla, una mujer o un niño estaría cerca de su límite de azúcar agregado durante todo el día después de consumir solo 2 cucharadas (37 gramos) de Nutella.

El consumo excesivo de azúcar agregada se ha relacionado con una variedad de enfermedades y afecciones crónicas, que incluyen obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas, deterioro cognitivo e incluso algunos tipos de cánceres, incluido el cáncer de esófago (,).

Además, el azúcar añadido puede ser uno de los factores que impulsan el aumento de la obesidad infantil ().

Por estas razones, los alimentos con altas cantidades de azúcar agregada, como Nutella, deben reducirse al mínimo.

Alto contenido de grasas y calorías

Aunque el tamaño de la porción recomendada es pequeña, 2 cucharadas (37 gramos) de Nutella aún contienen 200 calorías.

Dado que Nutella es dulce y cremosa, a algunas personas puede resultarles difícil ceñirse al tamaño de la porción, lo que facilita el consumo excesivo de calorías de Nutella.

Comer una o dos porciones todos los días podría provocar un aumento de peso con el tiempo, especialmente para un niño.

Lo que hace que Nutella sea tan rica en calorías es la gran cantidad de grasa que contiene. Después del azúcar, el aceite de palma es el segundo ingrediente más abundante de Nutella.

Si bien las grasas son beneficiosas para la salud de muchas maneras, consumir demasiada grasa puede provocar un aumento de peso.

Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de muchas enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos cánceres ().

Es más "natural" que algunos productos similares

Ferrero anuncia Nutella como un producto que contiene ingredientes simples y de calidad.

Si bien contiene vainillina, una forma sintética de saborizante de vainilla, el resto de sus ingredientes son naturales.

Se podría argumentar que los ingredientes limitados que se encuentran en Nutella la convierten en una mejor opción que otros postres para untar más procesados.

Por ejemplo, Nutella contiene muchos menos ingredientes que la mayoría de los glaseados y glaseados.

No contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, aceites hidrogenados ni colorantes alimentarios artificiales, todos los cuales son ingredientes de preocupación para los consumidores preocupados por la salud.

Esto puede hacer que Nutella sea más atractiva para los compradores que intentan evitar productos elaborados con muchos ingredientes artificiales o altamente procesados.

La nutella tiene un alto contenido de calorías, azúcar y grasa, todo lo cual podría causar problemas de salud con el tiempo si se consume en grandes cantidades. Contiene más ingredientes naturales que algunos productos similares, lo que puede resultar atractivo para los consumidores.

No lo use como sustituto de la mantequilla de nueces

Nutella se asocia con mantequillas de nueces porque a menudo se la conoce como untable de avellanas.

Aunque Nutella contiene una pequeña cantidad de pasta de avellanas, no debe usarse como sustituto de la mantequilla de nueces.

Las mantequillas de nueces, incluida la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo, también son altas en calorías y grasas. Sin embargo, las mantequillas de nueces naturales ofrecen muchos más beneficios nutricionales que Nutella.

Si bien algunas mantequillas de nueces contienen aceites y azúcares añadidos, las mantequillas de nueces naturales solo contienen nueces y, a veces, sal.

Por ejemplo, una porción de 2 cucharadas (32 gramos) de mantequilla de almendras natural contiene (8):

• Calorías: 200
• Gordo: 19 gramos
• Proteína: 5 gramos
• Azúcares: Menos de 1 gramo
• Manganeso: 38% de la IDR
• Magnesio: 24% de la IDR
• Fósforo: 16% de la IDR
• Cobre: 14% de la IDR
• Riboflavina (vitamina B2): 12% de la IDR
• Calcio: 8% de la IDR
• Folato: 6% de la IDR
• Hierro: 6% de la IDR
• Potasio: 6% de la IDR
• Zinc: 6% de la IDR

Como puede ver, la mantequilla de almendras natural proporciona muchos nutrientes importantes que el cuerpo necesita para funcionar y prosperar.

Además, la mayoría de las mantequillas de nueces naturales contienen menos de 1 gramo de azúcar por porción, lo cual es una gran diferencia con las 5 cucharaditas (21 gramos) de azúcar que se encuentran en una porción de Nutella.

En comparación con Nutella, las mantequillas de nueces naturales son una opción mucho más saludable.

Las mantequillas de nueces naturales son mucho más nutritivas que Nutella, ya que proporcionan más proteínas, menos azúcar y muchos nutrientes importantes.

¿Deberías comer Nutella?

Como cualquier alimento con alto contenido de azúcar, Nutella debe verse como un placer. El problema es que la gente a menudo lo usa más para untar en el desayuno que como postre.

Consumir Nutella todos los días aumentará la cantidad de azúcar agregada en su dieta, y la mayoría de las personas ya consumen mucha más azúcar agregada de la recomendada.

Por ejemplo, el adulto estadounidense promedio consume 19.5 cucharaditas (82 gramos) de azúcar agregada al día, mientras que los niños consumen alrededor de 19 cucharaditas (78 gramos) por día (,).

Siempre que sea posible, debe limitar la cantidad de azúcar en su dieta comiendo alimentos menos azucarados y reduciendo la cantidad de bebidas endulzadas en su dieta.

Aunque Nutella se comercializa como alimento para el desayuno, la forma más inteligente de usarla es con moderación como postre para untar.

Si eres fanático de Nutella, está bien que disfrutes una pequeña cantidad de vez en cuando.

Sin embargo, no se deje engañar pensando que es una adición saludable a su dieta o al sándwich o la tostada de su hijo, sin importar lo que sugieran los anuncios.

Debido a que Nutella tiene un alto contenido de azúcar y calorías, debe usarse más como postre que como untado para el desayuno. Si lo come, cómelo con moderación.

La línea de fondo

La deliciosa combinación de chocolate y avellana de Nutella puede ser demasiado buena para resistirse.

Sin embargo, es importante saber que Nutella contiene altas cantidades de azúcar, grasa y calorías agregadas.

Si bien puede ser tentador agregar Nutella a su desayuno diario, es mejor considerar esta crema de chocolate como un postre. Al igual que con otros productos con alto contenido de azúcar, asegúrese de moderar su consumo.