Dieta para la anemia: alimentos permitidos y qué evitar (con menú)

Para combatir la anemia se deben consumir alimentos ricos en proteínas, hierro, ácido fólico y vitaminas del grupo B como carne, huevos, pescado y espinacas. Estos nutrientes estimulan la producción de glóbulos rojos en la sangre, que generalmente son bajos cuando se tiene anemia.

Una dieta normal contiene unos 6 mg de hierro por cada 1000 calorías, lo que garantiza una cantidad diaria de hierro entre 13 y 20 mg. Cuando se identifica algún tipo de anemia, lo ideal es buscar la orientación de un nutricionista para que se pueda realizar una valoración completa y se indique un plan nutricional adaptado a las necesidades y al tipo de anemia que tiene la persona.

 

2 huevos revueltos con 1 paquete de bolache crema de galleta + 1 jugo de fresa natural4 tostadas con mantequilla de maní + 1 mandarinaBocado matutino1 manzana + 10 unidades de maní10 unidades de anacardosJugo de remolacha con naranja + 6 nuecesAlmuerzo

1 bistec a la parrilla con 1/2 taza de arroz, 1/2 taza de frijoles negros y lechuga, ensalada de zanahoria y pimiento, 1/2 taza de postre de fresa

Pescado y patatas al horno + ensalada de coles de Bruselas con cebolla salteada con aceite de oliva + 1 naranja de postre1 filete de hígado de cebolla con 1/2 taza de arroz + 1/2 taza de frijoles + ensalada verde con remolacha + limonada

Refrigerio de la tarde

Batido de aguacate preparado con leche de almendras y 1 cucharada de avenaYogur natural con 30 gramos de granola sin azúcar1 sándwich pequeño con queso y 2 rodajas de aguacate + 1 vaso de jugo de limónCena1 unidad de tortilla de maíz con tiras de pollo + lechuga y tomate y dados + 1 cucharada de guacamole (preparado en casa) + 1 postre mediano de naranja1 bife a la plancha + 1/2 taza de garbanzos + 1/2 taza de arroz + 1/2 taza de brócoli sazonado con 1 cucharada de aceite de oliva + 1 kiwi mediano de postre1 filete de pescado a la plancha + 1/2 taza de espinaca hervida y salteada con cebolla, ajo y aceite de oliva + 1/2 taza de arroz + 1 rodaja de papaya

Las cantidades incluidas en el menú varían según la edad, sexo, actividad física y si la persona tiene alguna enfermedad asociada y, por tanto, lo ideal es que se consulte al nutricionista para que se lleve a cabo una evaluación completa y un plan nutricional acorde las necesidades de la persona.

Además de la alimentación, el médico o nutricionista puede considerar la necesidad de complementar hierro y otros micronutrientes como la vitamina B12 o el ácido fólico, según el tipo de anemia. Vea 4 recetas para curar la anemia.

Vea otros consejos de alimentación en el siguiente video para la anemia: