Huevo de codorniz: beneficios y como cocinar

Contenido

• Información nutricional
• Cómo hornear el huevo de codorniz
• Como pelar
• Recetas para cocinar huevo de codorniz.
• 1. Brochetas de huevos de codorniz
• 2. Ensalada de huevo de codorniz

Los huevos de codorniz tienen un sabor similar a los huevos de gallina, pero son ligeramente más calóricos y ricos en nutrientes como calcio, fósforo, zinc y hierro. Y aunque mucho más pequeño en tamaño, en cuanto al valor calórico y nutricional, cada huevo de codorniz es mucho más rico y concentrado, siendo una excelente alternativa para una merienda para los niños en el colegio o para cenar con amigos, por ejemplo.

Los beneficios de comer huevos de codorniz se pueden explicar de la siguiente manera:

• Ayudar a evitaranemia, por ser rico en hierro y ácido fólico;
• Aumenta masa muscular, debido al contenido de proteínas;
• Contribuye a formación de glóbulos rojos saludable, ya que es rico en vitamina B12;
• Contribuye a una visión sana Es parapromover el crecimiento en los niños, debido a la vitamina A;
• Ayudar a mejorar la memoria y el aprendizaje, porque es rico en colina, un nutriente esencial para el sistema nervioso;
• Fortalece huesos y dientes, por contener vitamina D, que favorece la absorción de calcio y fósforo.

Además, el huevo de codorniz también contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud cardiovascular y prevenir el envejecimiento prematuro, ya que es rico en vitamina A y D, zinc y selenio.

Información nutricional

En la siguiente tabla, puede ver la comparación entre 5 huevos de codorniz, que es más o menos el equivalente en peso a 1 huevo de gallina:

Cómo hornear el huevo de codorniz

Para cocinar el huevo de codorniz, simplemente coloque un recipiente con agua a hervir. Cuando empiece a hervir, puedes poner los huevos en esta agua, uno a uno, suavemente y tapar el recipiente, dejando cocer unos 3 a 5 minutos.

Como pelar

Para pelar fácilmente el huevo de codorniz, debe sumergirse en agua fría después de cocido, dejándolo reposar durante unos 2 minutos. Después de eso, se pueden colocar sobre una tabla y, con una mano, rotarlos en un movimiento circular, suavemente y con un poco de presión, para romper la cáscara y luego retirarla.

Otra forma de pelarlos es colocar los huevos en un frasco de vidrio con agua fría, tapar, agitar vigorosamente y luego retirar los huevos y quitar la cáscara.

Recetas para cocinar huevo de codorniz.

Debido a que es pequeño, el huevo de codorniz se puede usar para crear partos creativos y saludables. Algunas formas de prepararlos son:

1. Brochetas de huevos de codorniz

Ingredientes

• Huevos de codorniz;
• Salmón ahumado;
• Tomate cereza;
• Palillos de madera.

Modo de preparo

Cocine y pele los huevos de codorniz y luego colóquelos en el palillo de madera, alternando con los ingredientes restantes.

2. Ensalada de huevo de codorniz

Los huevos de codorniz combinan con cualquier tipo de ensalada, con verduras crudas o cocidas. El aderezo se puede hacer con un poco de vinagre y una base de yogur natural con finas hierbas, por ejemplo.

Aquí le mostramos cómo preparar un aderezo para ensaladas delicioso y saludable.