8 razones por las que beber jugo de papa cruda es la próxima gran cosa

Contenido

• ¿Cual es el problema?
• 1. Tiene vitaminas C
• 2. Tiene vitaminas B
• 3. Tiene potasio
• 4. tiene hierro
• 5. Tiene calcio.
• 6. tiene zinc
• 7. Tiene vitamina K
• 8. Y también tiene antioxidantes
• Cómo empezar
• Limpieza
• Corte
• Cómo pelar papas
• Servicio

¿Cual es el problema?

Si las papas son su placer culpable, puede haber una manera de que usted tenga sus papas y también las beba.

Aunque el jugo de patata puede carecer del glamour del día de los alimentos básicos populares como el alga marina y la col rizada, está lleno de vitaminas, fitoquímicos y nutrientes clave. Se dice que el jugo de papa retiene aproximadamente la mitad de los nutrientes que ofrece una porción tradicional de papas.

Las papas también son altamente alcalinas, lo que puede ayudar a reducir el reflujo ácido y aliviar otras enfermedades estomacales.

Servido solo, el jugo de papa no es la opción más sabrosa del bloque. Pero con un poco de delicadeza, y un exprimidor, el jugo de papa se puede mezclar con casi cualquier otro líquido. Esto lo convierte en una excelente alternativa a los tónicos de barra de jugo.

Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios que el jugo de papa tiene para ofrecer.

1. Tiene vitaminas C

Las papas contienen poco más del 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro y formar colágeno en los vasos sanguíneos, músculos, cartílagos y huesos. Sus propiedades antioxidantes también pueden mejorar la salud general de la piel al ayudar a aliviar la hinchazón, reducir la irritación y crear un brillo juvenil.

2. Tiene vitaminas B

Una porción de una taza de papas contiene alrededor del 40 por ciento de su ingesta diaria de tiamina (vitamina B-1) y niacina (vitamina B-3). También tiene pequeñas cantidades de riboflavina (vitamina B-2) y vitamina B-6.

Las vitaminas B son vitales para ayudar al cuerpo a convertir los carbohidratos en glucosa, generando energía. Las vitaminas B también apoyan la función del cerebro y del sistema nervioso, promueven un cabello y una piel saludables y ayudan a mantener la salud del hígado.

3. Tiene potasio

Las papas son muy ricas en potasio y contienen alrededor de tres veces más de este nutriente vital que una naranja mediana. Eso es alrededor de 1,467 miligramos por porción de papa, o el 31 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

El potasio es un electrolito, que ayuda a regular los fluidos corporales y apoya la función muscular. Los electrolitos también ayudan a los riñones a filtrar el suministro de sangre.

4. tiene hierro

El hierro es clave para combatir la fatiga. También mantiene los glóbulos rojos saludables y ayuda a mover el oxígeno por todo el cuerpo. Una porción de una taza de papas puede suministrar alrededor del 14 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

5. Tiene calcio.

Sin calcio, su sangre no se coagularía y sus dientes y huesos no serían fuertes. Una porción de una taza de papas puede suministrar alrededor del 5 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

6. tiene zinc

Además de mantener el sistema inmunológico saludable, el zinc ayuda a acelerar la cicatrización de heridas. Una porción de una taza de papas contiene alrededor de 1 miligramo de zinc. Esto es aproximadamente el 9 por ciento de la porción diaria recomendada para hombres y el 11 por ciento para la mayoría de las mujeres.

7. Tiene vitamina K

Una vitamina liposoluble, la vitamina K es vital para la coagulación de la sangre y para prevenir la pérdida ósea. También es compatible con el transporte de calcio en todo el cuerpo. Las papas crudas contienen alrededor del 5 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

8. Y también tiene antioxidantes

Los antioxidantes y los fitoquímicos son clave para prevenir enfermedades, controlar la inflamación y reducir el envejecimiento temprano. Las papas crudas contienen una variedad de antioxidantes en su carne y piel de color, es decir, los de la familia de los carotenoides. Esto incluye luteína, zeaxantina y violaxantina. De hecho, el valor antioxidante de las papas moradas enteras coincide con el de las espinacas o las coles de Bruselas.

Cómo empezar

Limpieza

Ya sea que elija un Purple Peruano bajo en calorías, un Yukon Gold de sabor suave o los reconfortantes Idahos que adornan su mesa cada Día de Acción de Gracias, asegúrese de que las papas que elija para el jugo estén completamente limpias.

Puede usar una esponja o un cepillo para verduras para eliminar el exceso de suciedad, lo que también puede ayudar a reducir los residuos de pesticidas en la piel. Sin embargo, tenga cuidado de no frotar la piel. Aquí es donde las papas tienen el mayor valor nutricional.

Evite usar papas que tengan:

• un tinte verde, ya que estos pueden ser demasiado altos en el plaguicida natural solanina
• brotes verdes
• manchas oscuras

Corte

Las papas tienen alrededor del 80 por ciento de agua, por lo que podrá obtener una cantidad significativa de jugo de solo una o dos papas medianas.

Después de cortar las papas en gajos, puede elegir: ¿usa la pulpa o la tira? Si no quieres lidiar con la pulpa de papa, debes usar un exprimidor.

Pero si no le importa beber un poco de pulpa, o si desea guardarlo para panqueques de papa, opte por la licuadora.

Puedes rallar las papas en un tazón y sacar el jugo con la mano. Terminarás con un tazón de jugo y un tazón de pulpa para usar en una fecha posterior.

Cómo pelar papas

Servicio

El jugo de papa se sirve mejor fresco. Intente mezclarlo en partes iguales con otros jugos de vegetales, como el jugo de zanahoria, o con cualquier tipo de jugo de fruta, como manzana o mango.

El jugo de papa también puede ser uno de los muchos ingredientes en una mezcla verde llena de energía: piense en las espinacas, la col rizada y el pepino.

Si eres purista, prueba mezclar jugo de papa únicamente con un poco de limón o lima exprimido. También combina muy bien con albahaca licuada. ¡Aquí está la salud!