¿Cuál es el mejor chocolate para la salud?
Contenido
- Principales beneficios para la salud del chocolate amargo
- Cómo elegir el mejor chocolate
- Información nutricional del chocolate
- Efectos del chocolate en el hígado
- Beneficios del chocolate amargo para el corazón
El mejor chocolate saludable es el chocolate semi-oscuro, porque este tipo de chocolate tiene la mejor relación entre el porcentaje de cacao y la cantidad de otros nutrientes. Por tanto, es más rico en importantes antioxidantes que protegen las células y previenen el envejecimiento prematuro.
Sin embargo, el chocolate negro cuando se consume en exceso también engorda y puede dañar la salud debido a la acumulación de grasa.
El cacao presente en el chocolate amargo o amargo también tiene importantes beneficios para combatir el colesterol, mejorar la salud del corazón, prevenir trombosis e incluso mejorar el estado de ánimo. Sin embargo, para lograr estos beneficios, no se puede comer en exceso.
Principales beneficios para la salud del chocolate amargo
Los principales beneficios del chocolate amargo pueden ser:
- Dar una sensación de bienestar - ayuda en la liberación de la hormona serotonina;
- Estimular el sistema nervioso central - debido a la presencia de teobromina, una sustancia similar a la cafeína;
- Prevenir la aparición del cáncer - porque tiene antioxidantes, llamados flavonoides, que protegen las células del cuerpo.
Descubre todos los increíbles beneficios del chocolate explicados por nuestra nutricionista.
Cómo elegir el mejor chocolate
El mejor chocolate saludable es aquel que tiene:
- Más del 70% de cacao;
- El cacao debe ser el primer ingrediente de la lista de ingredientes;
- Debe ser bajo en azúcar, preferiblemente menos de 10 g. Si se endulza con Stevia, es mejor para la salud, porque es un ingrediente natural.
También se debe dar preferencia a los chocolates elaborados con ingredientes orgánicos, ya que en este caso el cacao no contiene toxinas ni pesticidas que puedan reducir su calidad nutricional y, en consecuencia, disminuir la cantidad de beneficios.
Información nutricional del chocolate
La información nutricional de esta tabla se refiere a aproximadamente 5 cajas:
| Valor nutricional por cada 25 g de chocolate | Chocolate blanco | Chocolate con leche | Chocolate medio amargo | Chocolate amargo |
| Energía | 140 calorías | 134 calorías | 127 calorías | 136 calorías |
| Proteinas | 1,8 g | 1,2 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Grasas | 8,6 g | 7,7 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Grasa saturada | 4,9 g | 4,4 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Carbohidratos | 14 g | 15 g | 14 g | 9,4 g |
| Cacao | 0% | 10% | 35 al 84% | 85 a 99% |
Además de ser rico en antioxidantes, el chocolate amargo también tiene calorías y grasas, por lo que para tener los beneficios para la salud del chocolate, el chocolate debe consumirse preferiblemente después de una comida como el desayuno o el almuerzo, evite su consumo en otros momentos del día.
Efectos del chocolate en el hígado
El consumo de pequeñas dosis de chocolate negro o chocolate negro es beneficioso para el hígado. El consumo de otros tipos de chocolate, como el chocolate con leche o el chocolate blanco, no tiene el mismo efecto.
El consumo excesivo de chocolate negro o semi-amargo puede provocar la aparición de síntomas de problemas hepáticos incluso en personas sanas, como cansancio, mareos, falta de apetito, dolor de cabeza, sabor amargo en la boca o incluso náuseas y vómitos.
Las sustancias antioxidantes presentes en el chocolate ayudan en el flujo sanguíneo de las venas que irrigan el hígado, favoreciendo su desempeño, incluso en casos de problemas hepáticos, como cirrosis e hipertensión portal, por ejemplo.
Pero en caso de consumo exagerado, lo que se puede hacer para tratar el hígado es dejar de consumir chocolate, cualquier otra fuente de grasas y bebidas alcohólicas invirtiendo en tés desintoxicantes y de sabor amargo, como el aulaga o el boldo, durante 1 o 2 días. o hasta entonces los síntomas remiten.
Beneficios del chocolate amargo para el corazón
El chocolate negro es bueno para el corazón porque contiene muchos antioxidantes, que facilitan la circulación sanguínea, promoviendo un flujo sanguíneo adecuado en el cuerpo y reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.
Sin embargo, solo 1 cuadrado, aproximadamente 5 g, por día, después del desayuno o el almuerzo, tendrá todos los beneficios del chocolate semi-oscuro.
Además, el chocolate semi-oscuro tiene teobromina, una sustancia que estimula los músculos del corazón haciéndolo más fuerte.
Vea estos consejos y muchos más en el siguiente video:
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