La diabetes tipo 2 y la dieta: lo que debe saber

Contenido

• Elija cuidadosamente sus carbohidratos de digestión rápida
• Elija fuentes de carbohidratos integrales
• Opte por fuentes de proteínas animales bajas en grasa y grasas saludables
• Aumente su consumo de frutas y verduras
• Planifique sus horas de comida
• Que puedes hacer ahora

¿Por qué importa mi dieta?

No es ningún secreto que la dieta es esencial para controlar la diabetes tipo 2. Aunque no existe una dieta única para el control de la diabetes, ciertas opciones dietéticas deberían servir de base para su plan de dieta individual. Su plan de dieta debe trabajar con su cuerpo, no en su contra, por lo que es importante que los alimentos que ingiera no aumenten demasiado sus niveles de azúcar en la sangre.

Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, el rango normal de azúcar en sangre para las personas con diabetes es de 80 a 130 mg / dL antes de las comidas. Debe ser inferior a 180 mg / dL aproximadamente dos horas después de que comience a comer. Su médico le proporcionará valores objetivo personalizados de azúcar en sangre.

Siga leyendo para obtener más información sobre cómo lo que come puede afectar su nivel de azúcar en la sangre, así como qué alimentos puede comprar en el supermercado o tirar de su despensa.

Elija cuidadosamente sus carbohidratos de digestión rápida

Cuando una persona con diabetes tiene un nivel bajo de azúcar en sangre (hipoglucemia), una cucharada de azúcar o miel puede ayudar a elevar los niveles de glucosa. Sin embargo, el azúcar a menudo se considera la némesis de la diabetes debido a la rapidez con la que puede aumentar los niveles de glucosa en sangre cuando se consume solo.

Si tiene diabetes, debe controlar de cerca su consumo de alimentos con un índice glucémico (IG) alto. El IG mide la rapidez con la que un alimento en particular eleva el azúcar en sangre. Los alimentos con un IG alto pueden provocar picos no deseados. Esto es especialmente cierto en el caso del azúcar refinada y otras formas de carbohidratos simples como el arroz blanco, el pan y la pasta.

Asegúrese de que la mayoría de sus opciones de carbohidratos sean integrales y con alto contenido de fibra. Por ejemplo, si desea tener un trozo de pastel de chocolate con glaseado, cómelo inmediatamente después de comer una comida equilibrada con proteínas magras, grasas saludables, verduras y opciones con alto contenido de fibra en carbohidratos como los frijoles.

Comer alimentos de digestión rápida con otros alimentos ayudará a ralentizar su digestión y le ayudará a evitar picos de azúcar en la sangre. Si está contando carbohidratos, asegúrese de incluir el pastel cuando totalice su comida.

Elija fuentes de carbohidratos integrales

Limitar los carbohidratos de digestión rápida no significa evitar todos los carbohidratos. Los cereales integrales sin procesar son una excelente fuente de energía. También son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Los almidones integrales son los más saludables porque maximizan la nutrición y se descomponen en el torrente sanguíneo lentamente.

Las opciones de alimentos integrales incluyen:

• pan integral y germinado
• legumbres y frijoles
• pasta de trigo integral
• arroz salvaje o integral
• cereal integral con alto contenido de fibra
• otros granos como quinua, amaranto y mijo

Opte por fuentes de proteínas animales bajas en grasa y grasas saludables

Los alimentos con alto contenido de sodio, grasas saturadas, colesterol y grasas trans pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, eso no significa que deba evitar todas las grasas.

Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los alimentos ricos en "grasas buenas" pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son grasas buenas.

Intente reemplazar la carne roja en su plato con pescado de agua fría rico en ácidos grasos omega-3 como el salmón, la caballa y el arenque.

Otros alimentos para comer:

• aceite de oliva
• aguacates
• nueces y semillas

Alimentos para limitar:

• carne roja
• fiambres procesados
• productos lácteos ricos en grasas como el queso

Aumente su consumo de frutas y verduras

Equilibrar los carbohidratos es fundamental para una dieta adecuada para la diabetes. Los carbohidratos procesados ​​y refinados no son las mejores opciones, pero incluir granos integrales y fibra dietética puede ser beneficioso de muchas maneras. Los cereales integrales son ricos en fibra y vitaminas y minerales beneficiosos. La fibra dietética ayuda con la salud digestiva y lo ayuda a sentirse más satisfecho después de comer.

Las frutas suelen estar llenas de fibra, así como de vitaminas, minerales y antioxidantes. Asegúrese de elegir frutas enteras en lugar de jugo para obtener la fibra beneficiosa. Cuanta más piel tiene la fruta, más fibra contiene.

Las opciones de frutas con alto contenido de fibra incluyen:

• arándanos
• frambuesas
• moras
• arándanos
• peras
• melones
• pomelo
• cerezas

Frutas para limitar:

• sandía
• piña
• Pasas
• albaricoques
• uvas
• naranjas

Las verduras también son una gran adición a cada comida. Son bajos en calorías y altos en agua, por lo que pueden ayudarlo a sentirse lleno con menos calorías. Opte por el color y una mayor variedad. Algunas buenas opciones incluyen:

• brócoli
• Espinacas
• pimientos
• zanahorias
• judías verdes
• Tomates
• apio
• repollo

Planifique sus horas de comida

Si tiene diabetes, debe distribuir su ingesta de carbohidratos a lo largo del día para evitar picos innecesarios en sus niveles de azúcar en sangre. Y asegúrese de elegir porciones que le ayuden a alcanzar o mantener sus objetivos de peso.

Asegúrese de controlar y registrar sus niveles de azúcar en sangre a lo largo del día, así como antes y después de las comidas. Si tiene alguna inquietud, hable con su médico o dietista. Pueden trabajar con usted para crear un plan de dieta que se adapte mejor a sus necesidades.

Que puedes hacer ahora

Seguir una rutina y desarrollar un plan de alimentación adecuado son fundamentales para controlar su diabetes. Llevar una dieta equilibrada que controle la ingesta de carbohidratos, grasas saturadas y trans y sodio puede ayudarlo a controlar su salud en general.

También es importante hacer un seguimiento de sus niveles de azúcar en sangre en relación con lo que come, cuándo está activo y cuándo toma medicamentos para la diabetes. Con el tiempo, sabrá cómo responde su cuerpo a diferentes alimentos en diferentes momentos del día.

El ejercicio regular combinado con una dieta saludable también puede ayudarlo a controlar mejor su diabetes. Mantener un peso saludable puede ayudar a reducir sus niveles de azúcar y colesterol en sangre, así como a mejorar su presión arterial.

Hable con su médico sobre un plan de ejercicios que sea seguro para usted y cualquier otro paso que pueda tomar para mejorar su salud.