¿Debería beber leche con leche dorada?

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Es probable que hayas visto hermosas tazas amarillas humeantes en menús, blogs de comida y redes sociales (#goldenmilk tiene casi 17,000 publicaciones solo en Instagram). La bebida caliente, llamada latte de leche dorada, mezcla la cúrcuma de raíz saludable con otras especias y leches vegetales. No es de extrañar que la tendencia haya despegado: "La cúrcuma se ha vuelto muy popular y los sabores indios también parecen estar en tendencia", dice el nutricionista Torey Armul, R.D.N., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.

Pero, ¿puede realmente beneficiar su salud beber sorbos de estos brebajes de tonos brillantes? La cúrcuma tiene poderosos antioxidantes y nutrientes importantes, dice Armul. Y la investigación vincula la curcumina, una de las moléculas que componen la especia, con propiedades y beneficios antiinflamatorios, incluido el alivio del dolor. (Consulte Los beneficios para la salud de la cúrcuma). Además, las recetas de leche dorada a menudo incluyen otras especias saludables como el jengibre, la canela y la pimienta negra.

Sin embargo, desafortunadamente, un café con leche no es suficiente para hacer una gran diferencia en tu salud, dice Armul. Eso es porque necesitas consumir mucho de cúrcuma para ver beneficios reales ... y un café con leche solo tendrá un poquito. Eso no quiere decir que debas dejar de beberlos; se pueden acumular pequeños beneficios. Además, dice Armul, es posible que obtenga algo de nutrición real del otro componente principal de su café con leche: la leche vegetal. Las leches de coco, soya, almendras y otras plantas tienen diferentes perfiles nutricionales, pero podrían brindarle una dosis saludable de proteína, calcio y vitamina D, especialmente si están fortificadas. (Relacionado: 8 leches sin lácteos de las que nunca ha oído hablar)

Y si está buscando un delicioso refresco por la tarde, sin cafeína, los lattes de leche dorada definitivamente lo harán. Comience con esta receta de café con leche de cúrcuma, de Happy Healthy RD.

Y si hace demasiado calor para una bebida caliente, pruebe la tendencia con esta receta de batido de cúrcuma con leche dorada de Love & Zest.

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