¿Es el azúcar de frutas un azúcar malo?

Contenido

• ¿Puede la fruta ser tan mala para ti?
• Su plan de acción para comer frutas
• Revisión para

Entonces, ¿cuál es el problema con el azúcar en la fruta? Definitivamente ha escuchado la palabra de moda fructosa en el mundo de la salud (tal vez el temido jarabe de maíz de alta fructosa aditivo) y reconoce que demasiada azúcar puede tener efectos negativos en su cuerpo. Pero los expertos dicen que podría ser menos sobre el hecho de que está consumiendo fructosa, el azúcar de la fruta y más sobre la cantidad. Aquí está la primicia sobre cómo debe ver el azúcar en la fruta y cómo incorporarlo de manera saludable a su dieta.

¿Puede la fruta ser tan mala para ti?

Algunos estudios han encontrado que la fructosa puede ser el tipo de azúcar más dañino para su metabolismo, en comparación con la glucosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en nuestro torrente sanguíneo; y sacarosa, una combinación de fructosa y glucosa. "La glucosa no se metaboliza de la misma manera que la fructosa y deposita menos grasa que la fructosa", dice Justin Rhodes, Ph.D., profesor asociado del Programa de Neurociencia de la Universidad de Illinois y del Instituto de Biología Genómica. Y aunque el azúcar en la fruta y en los refrescos es esencialmente la misma molécula, "una manzana tiene alrededor de 12 gramos de fructosa en comparación con 40 gramos en una porción de refresco, por lo que necesitaría comer alrededor de tres manzanas para obtener la misma cantidad de fructosa como un refresco ", dice Rhodes.

Además, la fruta contiene fibra, vitaminas y minerales que son importantes para una dieta saludable, mientras que los azúcares de los refrescos o ciertas barras energéticas son solo calorías vacías porque a menudo carecen de otros nutrientes esenciales. "La fruta requiere mucha masticación, por lo que probablemente se sentirá más satisfecho después de comerla", dice Amanda Blechman, RD, Gerente de Asuntos Científicos de DanoneWave. "Es más fácil beber grandes cantidades de refrescos (y por lo tanto más calorías y azúcar) sin sentirse tan lleno". Piénselo, ¿cuándo fue la última vez que no pudo dejar de comer?

Su plan de acción para comer frutas

Reduzca las calorías vacías, pero deje de preocuparse por la fruta. "Las bayas y las frutas que se consumen con la piel tienden a ser más ricas en fibra, lo cual es importante porque muchos estadounidenses necesitan más fibra", dice Blechman. La fibra tiene algunos beneficios asombrosos, como la capacidad de regular la digestión y mantener la energía. "Además, la fibra puede ayudar a reducir la velocidad a la que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo".

Para mantenerte lleno y llegar al gimnasio al final (o al comienzo) de tu día, la fibra y la proteína son la combinación mágica. Intente mezclar un poco de mantequilla de nueces en yogur griego y agregar algunas frutas frescas fibrosas a la mezcla, o agregue un puñado de bayas al requesón para obtener el mismo efecto de relleno de proteína y fibra, dice Blechman. Si bien siempre debe verificar dos veces la etiqueta de sus barras energéticas para señalar el exceso de contenido de azúcar, los expertos coinciden en que las frutas y verduras, independientemente del contenido de fructosa, son lo que desea comer.

Revisión para